af Geoff Geddes
tilbage når genteknologi var i sin vorden, omtale af GM (genetisk modificerede) sojabønner kan have bedt et simpelt spørgsmål: “Hvad dælen er de?”
i dag udgør GM-sojabønner en betydelig andel af markedet, men ikke-GMO-sorter har også en stor følge blandt producenterne. Og i stedet for at spørge, hvad GMO står for, ser sojabønder på, hvad der er involveret i at dyrke både GM og ikke-GM sojabønner og beslutte, hvilken der passer til dem.
generelt refererer GMO til enhver organisme, hvis genetiske materiale er blevet ændret ved hjælp af gentekniske teknikker. GMO ‘ er er kilden til genetisk modificerede fødevarer og andre produkter og bruges i vid udstrækning i videnskabelig forskning.
GM sojabønne er en af de mest anvendte genetisk modificerede planter i verden i dag. Også kaldet Roundup Ready (RR) sojabønne, blev den udviklet af biotekgiganten Monsanto og gjort kommercielt tilgængelig for landmænd i 1996. Det blev skabt stort set for at lade planten overleve at blive sprøjtet med det ikke-selektive herbicid, Roundup, som kan dræbe konventionelle sojabønneplanter.
Betal
fordi ikke-GMO sojabønner primært anvendes til konsum, mens GM-sorten hovedsagelig findes i husdyrfoder, er der ekstra arbejde og opmærksomhed på detaljer, der kræves af den ikke-GMO-producent.
“for dyrkere er der en ekstra indsats for at dyrke ikke-GM sojabønner til fødevarekvalitet, og de fleste producenter vil sige, at dyrkning af ikke-GM sojabønner medfører større risiko, fordi det er vanskeligere at sikre gode agronomiske resultater med mere begrænsede værktøjer – såsom ukrudtsbekæmpelsesprodukter,” sagde Jim Everson, Administrerende Direktør for Soy Canada.
Derfor sagde Everson, at de ikke-GM-bønner har tendens til at tiltrække en præmie, der kompenserer landmanden for den ekstra indsats og risiko, de tager.
denne præmie er kritisk, fordi hvis den er for lav, vil producenterne ikke se værdien i voksende ikke-GM sojabønner, og der kan opstå mangel. Som med mange ting i disse dage handler det om udbud og efterspørgsel.
“markedet ser ud til at bevæge sig i cyklusser på to til tre år,” sagde Maksim Charbonneau, Kommerciel leder (Grain Desk) med Sevita International, et firma, der tilbyder sojabønneforskning og-udvikling, certificeret frø, producentkontrakt og afgrødeproduktion og fødevarekvalitet ikke-GM sojabønneforsyninger.
i løbet af de sidste fem år har Charbonneau set præmier for ikke-GM sojabønner næsten tredoblet fra $45 til $50 pr.ton i 2011 til $100 til $160 pr. ton sidste år afhængigt af sorten.
“2015 oplevede de højeste præmier, der blev betalt, hvilket forårsagede overproduktion af ikke-GM sojabønner i 2016, da udbuddet Dårligt overgik efterspørgslen. Når eksportørerne har tilstrækkelig forsyning, kan præmierne falde; derefter falder udbuddet for det næste år, så præmierne stiger.”
du får ideen.
afhængigt af hvordan du ser på det, sagde Charbonneau, at metoden til fastsættelse af priser kunne være en velsignelse eller en forbandelse for både GM-og ikke-GM-producenter.
” ulempen ved at dyrke GM-bønner er, at du ikke får en præmie, lige hvad den lokale elevator betaler, så du har ingen måde at forbedre din bundlinje på. Med ikke-GM, på den anden side, du modtager denne præmie, men du er virkelig prisgivet udbud og efterspørgsel fra år til år.”
som landmænd er vi nødt til at se dette som en langsigtet investering i Canadas fremtid. Jeg tror, at den canadiske producent er i en førsteklasses position for at hjælpe med at vokse vores markedsandel og støtte en af verdens vigtigste aktører for ikke-GM sojabønner.”
Tag kontrol
så er den præmie nok til at gøre voksende ikke-GM sojabønner værd at bruge? Det afhænger virkelig af dine unikke omstændigheder, men hvis du er Hugh Dietrich, svaret er et rungende “ja.”
på sin gård nær Lucan, Ontario, har Dietrich arbejdet med ikke-GM sojabønner i 30 år. Mens han værdsætter præmien for det ekstra arbejde med at sprøjte og holde ukrudt under kontrol, sagde han, at udbyttet også er kritisk.
“ved at plante bønner år til år uden historie med tungt ukrudtstryk kan vi holde ukrudt i skak og stadig få normale til over normale udbytter sammenlignet med GM sojabønner.”
det er ikke at sige, at han ikke ser nogen fordel for GM-tilgangen.
“der er mange nye træk, der kommer ud, og en masse teknologi er gået ind i genetisk modifikation, så vi er nødt til at holde vores udbytter så højt som GM-bønnerne fremadrettet.”
skulle du vælge den ikke-GM-rute, sagde Dietrich at holde et par ting i tankerne.
“hvis du vokser ikke-GM til et eksportmarked, skal du være nøje opmærksom på detaljer og altid fokusere på kvalitet og sporbarhed.”
ABC ‘erne af GMO’ er
så højt som Dietrich er på ikke-GM sojabønner, kollega landmand Ernie Sirski – en direktør med Manitoba Pulse og Sojabønneproducenter samt Soy Canada – er lige så begejstret for GM-indstillingen.
landbrug nær Dauphin, Manitoba, sirski citerer brugervenlighed og nedsat risiko som to grunde til hans valg.
“det faktum, at GM bønner er Roundup klar afgrøder er en stor attraktion,” sagde Sirski. “Det gør dem nemme at dyrke i forhold til ikke-GM, hvor du er begrænset i de herbicider, du kan bruge. I processen er der mindre risiko involveret, da du ikke er til gavn for skadedyr, der kan skabe kaos med ikke-GM-bønner, hvis de ikke er markeret.”
hertil understregede Sirski, at ” sortudviklingen på GMO-markedet er enorm, hvilket gør dem mere tilgængelige for et bredere geografisk område end for ikke-GMO.”
på dit mærke, få sæt, vokse
på trods af deres forskelle synes der at være mindst en ting, som dyrkere af GM og ikke-GM sojabønner kan blive enige om: fremtiden er venlig.
” jeg vil sige, at markedet for ikke-GMO sojabønner er stærkt og vil fortsætte med at vokse,” sagde Soy Canadas Jim Everson. “Canada har et fremragende ry internationalt for kvaliteten af vores sojabønner af fødevarekvalitet og et meget robust kvalitetssikringssystem.”
Charbonneau forudser for sin del nogle op-og nedture, men understreger opadrettede.
“som ethvert andet marked er sojabønner forbrugerdrevet. Efterspørgslen svinger, og de sidste to år har der været forsyninger på den højere side. Jeg forventer, at vi langsomt vil bevæge os mod en opdeling på omkring 65 procent GMO og 35 procent ikke-GMO. Men igen fortsætter cyklussen med at sejre, og præmierne følger.”
at tage det et skridt længere, Charbonneau er stor på det store billede.
” som landmænd er vi nødt til at se dette som en langsigtet investering i Canadas fremtid. Jeg tror, at den canadiske producent er i en førsteklasses position for at hjælpe med at vokse vores markedsandel og støtte en af verdens vigtigste aktører for ikke-GM sojabønner.”
tilsvarende er Ernie Sirski bullish på GM-bønner.
“GMO’ er har store fordele for producenterne. Da efterspørgslen efter sojabønner som proteinkilde stiger over hele Nordamerika og rundt om i verden, er videnskaben om genetisk modifikation en nøgle til at hjælpe os med at imødekomme denne efterspørgsel.”
for at være sikker beklager han ikke nogen, der dyrker ikke-GMO-bønner, hvis de er i stand til at fange præmien. Han føler sig bare sikker på, at GM sojabønner er her for at blive.
det er klart, at der er argumenter, der skal fremsættes på begge sider af sojafarmhegnet. Den kyndige producent ville være klogt at stille mange spørgsmål og finde ud af, hvad der fungerer bedst for ham eller hende. Et spørgsmål ikke at spørge, selvom, er ” hvad dælen er GM sojabønner?”I disse dage er det et sikkert tegn på, at nogen er i den forkerte forretning eller det forkerte århundrede.