Hjemmelavet blåbærpai er en trøstende, traditionel, sommertid favorit. Det er svært at modstå saftige blåbær toppet med en flaky gitterpai skorpe og en kold scoop vanilleis eller frisk flødeskum.

Easy Blueberry Pie Opskrift

når det kommer til at lave tærter med smukke gitterplader, bliver jeg skræmt. Især når det kommer til hjemmelavet tærteskorpe.

men det er virkelig en nem blåbærpai opskrift og smager ret fantastisk.

vi alle elsker bær tærter, fordi de bare holler ud sommertid. Folk vil stille op til et stykke lækker tærte med den flaky skorpe.

Hjemmelavet flaky pie skorpe opskrift med afkortning og smør.

frosne eller friske blåbær?

til denne opskrift brugte jeg frosne blåbær, men du kan også bruge frisk. Friske blåbær behøver ikke at lave mad så længe, fordi frugtfyldningen bliver saftigere hurtigere.

vi kan normalt finde blåbær hele året, men det er rart at have denne opskrift, der fungerer med frosne eller friske bær, til de tidspunkter, hvor du kun kan få fat i frosne blåbær. Uanset hvad er dette en lækker frugtpai.

hvilke ingredienser har jeg brug for til klassisk Blueberry Pie?

fuld udskrivbar opskrift med målinger og instruktioner, der er anført nedenfor nederst i indlægget på opskriftskortet.

• frosne blåbær
• sukker
• majsstivelse
• jord kanel
• Salt
• citronskal
• citronsaft
• Pie dej til to skorper

trinvise instruktioner

tilsæt de frosne blåbær til en stor blandeskål.

drys derefter sukkeret ovenpå.

hæld majsstivelsen i skålen.

majsstivelsen vil hjælpe med at tykke blåbærsausen i kagen, når den begynder at lave mad og saftene begynder at flyde.

tilsæt malet kanel til skålen.

hæld citronsaften i skålen.

tilsæt citronskal og rør for at kombinere alle ingredienserne.

ingredienserne vil slags smuldre på grund af de frosne blåbær, så bare rør godt.

stikke huller, med din gaffel, i bunden skorpe, som vil holde dig fra at have store luftbobler i din pie skorpe.

både bunden og den øverste skorpe er lavet fra bunden, men du kan også købe en tærteskorpe, der kan rulles ud.

køb ikke en frossen tærteskorpe til denne opskrift, fordi du bliver nødt til at rulle den ud til gitteret på toppen.

jeg brugte en 9-tommer keramisk tærteplade til opskriften, men du kan også bruge en 9-tommer glas tærteplade.

brug af en glas-eller keramisk tærteskal vil hjælpe med at lede varmen op gennem tærteskorpen og hjælpe den med at bage.

hæld blåbærblandingen i tærteskorpen.

fordi blåbærene er frosne, vil majsstivelsen slags fryse lidt og smuldre, hvilket er fint. Bare sørg for, at den er spredt over hele kagen.

du kan trykke fingrene langs kanten af tærteskorpen for at skabe en smuk lille kant, som jeg gjorde på billedet ovenfor.

gitter Top skorpe

rul derefter den øverste tærteskorpe ud. Du kan se, at jeg ikke er god til at skære lige linjer, men det er ok. Vi sigter ikke efter perfektion her, bare smuk og lækker.

jeg brugte en kutter til at skære strimlerne af dej.

læg flere strimler over toppen af kagen. Jeg har brugt fem strimler.

tag to af strimlerne og rul dem tilbage halvvejs og læg et par strimler i den anden retning.

fold derefter det næste sæt strimler tilbage og læg de næste strimler. (Videoen viser mere beskrivelse af denne proces).

og, bare rolig, hvis du rod op. Folk vil være så glade for at spise tærte, at de ikke engang vil bemærke.

når du har lagt gitterstrimlerne på kagen, skal du trykke på kanterne mod tærteskorpen.

ægvask

for at få ægget til at vaske, tag et æg og slå det. Børst kanterne og toppen af gitterskorpen, hvilket hjælper med at gøre den til en lækker flaky skorpe og gør den lidt skinnende.

jeg kunne ikke finde min konditorbørste, så jeg brugte mine fingre til at børste den på.

du kan også drysse en kniv sukker oven på æggevasken for en lille smule gnistre.

hvis du har et tærteskjold, skal du gå videre og placere det forsigtigt ovenpå. Hvis du ikke gør det, skal du lægge lidt tinfolie rundt om kanterne, så de ikke bliver for brune, når de laver mad.

jeg endte med at holde min pie skjold på hele tiden kagen bagt, men du kan tjekke det halvvejs igennem og se, hvad du synes.

bagning af kagen

Bag kagen ved 425 grader i 15 minutter og sænk derefter temperaturen til 375 grader og bag yderligere 50-60 minutter, hvis du bruger frosne blåbær.

jeg lagde min tærte på en bageplade og dækkede den med tinfolie, så jeg ikke behøvede at rense overfyldte juice ud af ovnen.

når blåbærsaften begynder at boble op gennem tærtegitteret eller boble over kanten, og skorpen er gyldenbrun, er den færdig.

lad din tærte afkøle i mindst tre timer ved stuetemperatur. Venter vil hjælpe kagen oprettet, ellers vil du have en løbende tærte.

Indstilling af det til afkøling på et trådstativ hjælper det med at afkøle lidt hurtigere.

hvis du vil have lidt varm tærte, (fordi hvorfor ikke?30 minutter og derefter skære det, men det bliver runnier, fordi det ikke har tid til at oprette endnu.

madlavning med Carlee har en lækker hjemmelavet opskrift på vaniljeis til toppen af din tærte.

hvor længe kan blueberry pie sidde ude?

du kan lade blåbærpai sidde i en til to dage. Men sørg for at opbevare den i en forseglet lufttæt beholder. Jeg har en af disse Tuppertøjsbeholdere, der er perfekte til opbevaring af kagen på disken eller i køleskabet.

kan jeg fryse blåbærpai?

ja, du kan fryse blåbærpai før eller efter du bager den. Hvis du vælger at fryse kagen, inden du bager den, kan du forberede skorpe, påfyldning og topgitter og forsegle i en lufttæt frysesikker beholder. Lad det komme til stuetemperatur, før du bager det.

du kan også fryse kagen, når den bager. Igen skal du bare sørge for at forsegle den i en lufttæt og forseglet beholder. Du kan fryse kagen i op til fem måneder.

i begge tilfælde skal du sørge for at bruge forseglet plastfolie, inden du placerer den i den lufttætte beholder.

når du tager den ud af fryseren, skal du optø kagen på tælleren i to til tre timer og derefter placere den i ovnen ved 450 grader i cirka 20 minutter for at varme den op.

Blueberry Pie Opskrift med frosne blåbær

Tjek opskriftskortet nedenfor, tag disse ingredienser og start bagning! Dette er den bedste blåbærpai.

del derefter dine kommentarer nedenfor og del et billede af din blåbærpai på Pinterest-Pin! Hvis du har foretaget ændringer eller tilføjet noget andet, sørg for at dele det med os, så vi kan prøve det, også!