på vores elskede Youtube-kanal finder du flere komplette afspilningslister dedikeret til at lave spiritus.

Vælg mellem følgende:

Beginners Guide to Making Spirits

Making Gin med Still Spirits Air Still

Making Gin med Still Spirits Turbo 500 (T500)

den vigtigste ting at huske, når du laver din ånd, er temperatur og renlighed. Sørg for, at du har et område, hvor du kan opretholde en konstant temperatur. Det er virkelig bedre at have en, der er lidt koldere snarere end svingende. Hvis du kæmper med temperaturen, skal du købe en varmebakke, brygbælte eller nedsænkningsvarmer. Dette vil løse dette problem for dig. Sørg for, at alt udstyr, der kommer i kontakt med gæringsvæsken, er rent.

du har brug for lidt plads til at udføre gæringen. En spand passer ind i et område, der er 300 gange 300 mm. Husk, at dette kan være rigtig sjovt og givende, da der er en stor besparelse at gøre. I visse lande er produktionen af alkohol til hjemmebrug ulovlig. For folk i Storbritannien Se venligst råd fra HMCE på vores UK ansvarsfraskrivelse side. Hvis du ikke har lavet det før, anbefaler vi stærkt, at du køber vores komplette Still Starter Kit. Dette indeholder alt hvad du har brug for med fulde instruktioner og er stor værdi for pengene.

nødvendigt udstyr

• 30 liter spand med låg, tylle & Airlock
• termometer
• Hydrometer
• Spirit Hydrometer (område 70-100% ABV)
• let Start sifon (MEDIUM) med strømning Prop og spand klip
• blanding padle
• en anden spand – eg 30 liters spand med låg (låg boret til nedsænkning varmelegeme)
• luft stadig

forbrugsstoffer kræves

• ren turbo gær (til fermentering)
• turbo carbon (til fermentering)
• Turbo clear (til fermentering) rydning)
• 7 Brygningssukker (glukose/Dekstrose) 1 kg
• likør-eller Spiritusaromaer

produktionsprocessen

1. Tag 21 liter rent vand ved 30 liter, og tilsæt dette til 30 liter ren spand, tilsæt derefter de 6 kilo sukker. Dette giver dig et startvolumen på 25 liter. Bland godt, og bliv omrørt, indtil dette er helt opløst.
2. du kan bruge 7 kg Glukosepulver (Brygningssukker) i stedet for sukker. Dette vil producere en renere, bedre måde og vil give dig en renere alkohol, når den er destilleret.
3. tilsæt den tredoblede destillerede Gærpose og bland godt. Tag nu posen af kulstof og masser forsigtigt dette for at slippe af med faste klumper. Tilføj nu dette og rør godt og pas på ikke at spilde indholdet, da de er meget sorte.
4. lad det gære ved en stuetemperatur, der skal være 18-24 liter C i cirka 7 dage. Dette kan tage lidt længere tid, hvis temperaturen er på den køligere side, men dette vil ikke skade gæringen på nogen måde.
5. når fermenteringen er færdig ( tyngdekraften vil være mellem 980 og 990, som du vil se på dit hydrometer) rør godt for at fjerne alle de kulsyre gasser, der vil have opbygget i væsken under fermenteringen, og tilsæt derefter Turbo Clear. Dette er en todelt pose, som skal tilføjes en times mellemrum.
6. lad i 24 timer for at fjerne væske fortrinsvis på et køligt sted.
7. når alt dette er pænt klart sifon den klare væske fra sedimentet (dette vil være meget sort) i en ren beholder.
8. alle produkterne har fulde og klare instruktioner på pakken. 24 liter klar alkohol, der ikke smager af noget (næsten som alkoholholdigt vand), men vil indeholde cirka 14% ABV.

for at fremstille alkoholen

1. Tag 4 liter af den klare væske, vi har (ovenfor), og læg den stadig i luften.
2. hvis du ser nøje ind i maskinen (fjern først toppen), er der en lille indrykning ved 4 liters mærket. Overfyld ikke.
3. anbring først de keramiske Kogeforstærkere og en capfull af Distillers Conditioner i kammeret i rustfrit stål, og tilsæt derefter den klare alkoholiske væske (ofte kendt som vask), der fylder op til 4 liters mærket. Låget skal udskiftes, og luften skal stadig være tændt.
4. Placer opsamleren eller en stor kande under den sorte tud. Det tager cirka en time at varme op, før alkohol begynder at dryppe. Lad dette fortsætte i yderligere 60 minutter (i alt 2 timer fra start til slut), eller indtil du har samlet 700 ml (alkoholstyrken vil være ca.60% ABV). Du kan samle op til 800 ml, men hvis det kører lidt overskridelser, er det fint.
5. Tag 700 ml og fortynd dette ved at tilsætte 50% vand, i dette tilfælde 350 ml (dette vil nu være 40% ABV). Dette skal derefter føres gennem den anden beholder (med kulstofpatronen skruet i bunden). Patronen skal aktiveres med varmt vand i 45 sekunder, før du starter. Denne beholder passer pænt ind i toppen af den største beholder. Hæld nu den fortyndede alkohol i den øverste beholder, og lad denne løbe gennem kulstofpatronen.
6. Spiritussmag kan derefter tilsættes eller fortyndes til fremstilling af likører. Det er overflødigt at sige, at vi kun anbefaler stadig spiritus aromaer. Alle Still Spirits-produkter har fuld blandingsinstruktioner på bagsiden af hver enkelt og det nødvendige alkoholniveau.
7. når du er færdig, skal du slukke for maskinen ved lysnettet og tillade afkøling, før du fjerner låget og tømmer indholdet. Gentag processen, indtil du har opbrugt al “vask”. Det kunne ikke være enklere.

Hvor Meget Vil Det Koste?

mens det oprindelige udlæg for en Still og alt det tilhørende udstyr kan virke ret dyrt i starten, bliver dette hurtigt tilbagebetalt, når du indser, at du kan oprette spiritus af høj kvalitet & likører til hvor som helst mellem en femtedel og en tiendedel af prisen på tilsvarende drikkevarer i dit lokale supermarked.

vores Still Spirits Complete Air Still Starter Kit indeholder absolut alt hvad du behøver for at lave dine første 9 flasker spiritus & likører. Hvis du allerede har størstedelen af udstyret gennem vin eller ølfremstilling, er luften stadig tilgængelig separat for price 153.18, komplet med forbrugsstoffer til at lave dine første 10 flasker (værd over kr.30).