hvis du er på udkig efter den bedste spaghetti kød sauce opskrift så er du kommet til det rette sted. I dette indlæg vil jeg give dig 5 enkle trin at følge for denne lette kødsausopskrift, der er hjemmelavet og inkluderer brunet hakket oksekød til en utrolig smag.
at lave din egen hjemmelavede spaghetti sauce fra bunden har så mange fordele.
du bruger ikke en krukke sauce, der har alle slags tilsatte ingredienser og konserveringsmidler, som du ikke har brug for.
en anden fordel er omkostninger. Du kan højst sandsynligt gøre meget mere og en bedre sauce til færre penge. Frys bare det ekstra og træk det ud til et hurtigt måltid i løbet af ugen.
Video – hvordan man laver en spaghetti kød sauce
ingredienser
- 1 lb hakket oksekød
- 1 gul løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk italiensk krydderier
- salt efter smag
- malet peber efter smag
- 28 ounce knuste tomater
- 15 ounce tomatsauce
udstyr
- stegepande med låg
- spatel
- kokkekniv
- skærebræt
let kødsauce opskrift | 5 trin
denne hjemmelavede sauce fra bunden kan sættes på enhver pasta, du kan lide. Vi foretrækker det på spaghetti eller angel hair pasta.
du kan tilføje dette til en fettuccine eller albuer.
hvis du er glutenfri, er der mange slags pasta, der er lavet nu uden gluten, herunder ris eller nogle courgettnudler. Alle disse ville gå godt med denne opskrift.
hvis du laver lasagne, vil denne kødsauce også fungere godt. Kog op din lasagne noodle og tilføje denne lækkerhed.
Forbered ingredienserne
når du vælger dine ingredienser i butikken, vil du huske at købe de bedste ingredienser, du har råd til. Hvidløg og løg skal være faste at røre ved.
når du køber de knuste tomater og sauce, skal du prøve at købe dem, der kommer i en glasburk eller i det mindste har en BPA-fri foring.
der er et par fordele, som gode ingredienser tilføjer til opskriften som smag, smag og også de sundhedsmæssige fordele ved økologiske grøntsager, hvis du har råd til dem.
hak løgene
få dig en skarp kniv og skærebræt til at hugge nogle løg op.
jeg brugte en stor gul løg til denne opskrift, men du kunne absolut bruge en sød løg eller tilføje flere løg, end jeg brugte. De eneste løg, jeg sandsynligvis ikke ville bruge til denne type skål, ville være skalotteløg eller rødløg.
nogensinde gut frustreret med at forsøge at skrælle en løg? Tjek hvordan man skræl en løg.
Hak hvidløg
jeg bruger 3 fedter til denne opskrift. Du vil hugge hvidløgene temmelig små eller endda hakke dem for at få en god smag i hele saucen. Hvis du virkelig kan lide hvidløg, skal du ikke være bange for at tilføje så meget som du vil!
hakket oksekød
du vil trække dit hakket oksekød ud af køleskabet og skære det op og gøre det klar til stegepanden.
dump ikke bare hele oksekødet i panden. Du ønsker, at det skal brydes op i stykker, så fugtigheden trækker sig væk fra kødet, der hjælper med bruningsprocessen.
det er vigtigt at sørge for, at dit hakket oksekød ikke er gået dårligt.
ekstra jomfru olivenolie
jeg bruger denne olie, fordi den har et højt røgpunkt, og det er langt den sundeste olie at lave mad med.
hvis du kan du ønsker at få en første presset eller i det mindste en ekspeller-presset eller koldpresset olivenolie. Hold dig væk fra vegetabilske olier, hvis det overhovedet er muligt, de virkelig er dårlige ting.
brun hakket oksekød
en af de ting, der virkelig får denne skål til at skinne, er bruningen af hakket oksekød, det bringer stor smag til saucen.
jeg kan godt lide hakket oksekød kogt i større bidder snarere end hakket hakket oksekød. Hvis du køber græsfodret oksekød, kommer det typisk i en firkantet form, som jeg skar op i 9 eller så kuberede stykker.
tilsæt olivenolie til en stor stegepande, som du har opvarmet på medium varme. Du ønsker at få det varmt nok, at olien ikke ryger, men det er meget flydende på panden.
læg hakket oksekød i gryden og spred det ud. At have huller omkring stykkerne gør det muligt for oksekødet at brune bedre.
Flyt ikke oksekødet rundt, lad det bare brune på den ene side. Efter det er brunet godt gå videre og flytte dem rundt i pander, så jorden oksekød bliver brunet på alle sider.
når oksekødet er ret godt kogt igennem og pænt og brunet, skal du tage hakket oksekød ud af gryden og lægge det til siden.
sauter løg og hvidløg
i den samme gryde, som du kogte hakket oksekød i du vil tilføje løg og hvidløg. Vi bruger den samme gryde, så vi kan få al smagen fra det malede oksekød, der koges.
sauter dem i gryden, indtil du får løgene gennemskinnelige, og hvidløg giver den utrolige lugt fra at blive kogt.
hvis du ikke har nok fedt tilbage fra oksekødet i gryden, og løg og hvidløg brænder, skal du gå videre og tilføje lidt mere olie til gryden.
tilsæt lidt salt og peber i gryden og rør det hele ind.
tilsæt saucen og lad det simre
Deglas
når løgene er bløde og for det meste gennemskinnelige, tilsættes lidt af den dåse sauce til gryden. Målet med dette er at nedbryde gryden og få alle de mørke bits og smag ind i saucen. Dette vil tilføje utrolig smag til spaghetti kød sauce.
tilsæt den resterende dåse sauce.
hakket oksekød
tilsæt det hakkede oksekød, som du har afsat tilbage til gryden. Du vil blande dette rundt for at sikre dig, at oksekødet bliver fuldt dækket med sauce.
knuste tomater
tilsæt dåsen med knuste tomater, Tilføj forsigtigt dette til gryden, fordi det vil ønske at sprøjte.
tilsæt salt, peber og italiensk krydderier. Når du har fået alle ingredienserne i, skal du dreje brænderen ned til en simmer og dække den.
afhængigt af hvor løbende saucen var i de dåser, du købte, bestemmer du, hvor længe du vil simre.
du leder efter en tykkere sauce, der klæber til den pasta, du kogte.
prøv saucen for at se, om den har brug for mere krydderier. I det mindste vil det sandsynligvis have brug for noget mere salt.
serveres
Ja. den bedste del, vi har ventet på, tid til at spise. Forhåbentlig kogte du din yndlingsspaghetti eller pasta for at tilføje den bedste spaghetti-kødsausopskrift, du nogensinde har oprettet!
læg din spaghetti på en tallerken og dæk den med kødsausen. Hvis du er fan af Parmesan, skal du tilføje noget frisk revet til toppen af spaghettien. Og husk, at der kun er en Parmesan, og det er, hvad italienerne bruger. Det er kun lavet i Italien … Parmigiano-Reggiano.
Leder du efter nogle andre pastaopskrifter
prøv min amerikanske chop suey
Hvad kan jeg bruge, hvis jeg ikke har nok spaghetti sauce?
hvis du er i en knivspids, og du har brug for at strække din sauce, kan du tilføje vand. Alternativt, hvis du har noget tomatpasta, kan du bruge det med det tilsatte vand og blande det rigtig godt sammen.
tomatpastaen er en koncentreret version af tomatsausen, og vandet hjælper med at afbalancere det. En anden mulighed ville være at tilføje noget revet ost med vandet og tomatpastaen, og osten hjælper med at tykke saucen.
kan jeg erstatte spaghetti sauce med sauce?
du kan absolut tilføje spaghetti sauce til en sauce. Du skal muligvis reducere saucen ved at simre den lidt, hvis den skal løbe af en sauce. Du vil også købe en sauce med den mindste mængde ingredienser, dette vil typisk være mere tilpasset, hvordan en typisk sauce smager.
bedste Spaghetti kød Sauce opskrift
Bob
ingredienser 1h2h3h
- 1 lb hakket oksekød
- 1 gul løg
- 3 fed hvidløg
- 28 ounce knuste tomater
- 15 ounce tomatsauce
- 1 spsk italiensk krydderier
- 1 tsk kosher salt efter smag
- 1 tsk malet peber efter smag
instruktioner
-
Skær løget op i små stykker og hakk hvidløg. Skær hakket oksekød i små stykker, så den brune bedre i gryden.
-
sæt en stegepande på medium varme og tilsæt olivenolie. Få gryden pæn og varm lige under røgpunktet på olien, og tilsæt derefter hakket oksekød. Lad oksekødet være på den ene side, indtil det er brunt, og flyt det derefter rundt, indtil det er brunt på alle sider. Når det er kogt, gå videre og træk det og sæt det til side til senere.
-
tilsæt løg og hvidløg til den samme gryde, som du kogte hakket oksekød i. Sauter, indtil løgene bliver gennemsigtige, og hvidløg giver af og aroma. Tilsæt salt og peber til grøntsagerne og tilsæt olie, hvis de begynder at brænde.
-
tilsæt noget af tomatsausen i gryden for at nedbryde gryden. Læg det hakkede oksekød, som du kogte, i gryden, og rør. Få alt hakket oksekød belagt. Tilsæt dåsen med knust tomat i gryden, og tilsæt derefter den italienske krydderi. Tilsæt mere salt og peber efter smag, og lad derefter saucen simre, indtil den er tyk sauce.
-
kog nogle af dine foretrukne spaghetti eller pasta og tilsæt kød sauce til toppen af det. Top det med nogle friske revet Parmigiano-Reggiano. God fornøjelse!
ernæring
- del
- Pin