din skjoldbruskkirtel er en beskeden sommerfuglformet kirtel i din hals, der udskiller vigtige hormoner, der styrer vigtige kropsfunktioner, herunder hvordan du fordøjer mad og bruger energi. Når din skjoldbruskkirtel sundhed ikke er i tip-top form, alt sinker; dermed træthed og vægtøgning, når det gør.

træt? Stresset? Kan ikke tabe sig? Du er ikke alene. Faktisk kan du være en af de millioner af amerikanere, der lider af et kronisk, udiagnosticeret helbredsproblem. Det kaldes hypothyroidisme: en tilstand, der pumper bremserne på dit stofskifte, fordi masterkirtlen—din skjoldbruskkirtel—ikke fungerer på sit højeste. Mange ting kan sætte dig i fare for en træg skjoldbruskkirtel, hvoraf nogle du ikke kan kontrollere, som familiehistorie. Heldigvis kan du kontrollere, hvordan og hvad du spiser. Og ny forskning viser, at visse fødevarer har vist sig at være potentielle til at hjælpe med at forbedre skjoldbruskkirtlenes sundhed og øge effektiviteten af dit stofskifte.

mens du måske er en heavy metal fan, din skjoldbruskkirtel? Ikke så meget. Det skyldes, at tungmetaller, især kviksølv, kemisk ligner jod-et element, som skjoldbruskkirtlen har brug for og let absorberer. Når metaller som kviksølv træder i stedet for jod på bindingssteder, stopper produktionen af skjoldbruskkirtelhormon. Den gode nyhed er, at du naturligt kan afgifte med frugter, der er rige på pektin — en gelatinelignende fiber, der klæber til giftige forbindelser i blodet og skyller dem ud af kroppen gennem urinen. Faktisk øgede citruspektin kviksølvudskillelsen i urinen med 150 procent inden for 24 timer efter tilskud, ifølge en undersøgelse i Phytotherapy Research. Som en vægttabsbonus viser forskning, at pektin kan begrænse mængden af fedt, som dine celler kan absorbere. Du skal bruge omkring fire stykker af hele frugt dagligt for at høste fordelene. Grapefrugter, appelsiner og ferskner er alle gode kilder, men da det meste pektin findes i den fibrøse pith og skræl, er hele æbler en af de bedste.

din bil kører på brændstof, og din skjoldbruskkirtel kører på jod. Utilstrækkelige niveauer af elementet hæmmer produktionen af stofskifteregulerende skjoldbruskkirtelhormoner; og da din krop ikke gør det, er det en væsentlig del af din kost. Derfor har Verdenssundhedsorganisationen siden 1993 støttet iodisering af bordsalt. Men fordi de seneste sundhedsoverskrifter har opfordret til en radikal reduktion af saltindtaget, får nogle mennesker ikke nok. Men du kan få din daglige dosis uden at Ode på salt; der er andre kostkilder til jod, og tang er en af de bedste. Bare to spiseskefulde brunt tang eller et par ruller sushi hver uge imødekommer dit behov. Og som du nosh på din nori vil du være sprængning fedt: Forskere opdagede for nylig, at en forbindelse i tang kaldet alginat kan undertrykke fordøjelsen af fedt i tarmen.

selen. Nej, Det er ikke Latina popstar. Det er den alt væsentlige “on” skifte til korrekt skjoldbruskkirtelfunktion — omdannelse af T4 hormon til aktiv T3. Det essentielle mineral beskytter også kirtlen mod inflammatoriske biprodukter af skjoldbruskkirtelhormonproduktion. Mange mennesker, der har en træg skjoldbruskkirtel eller skjoldbruskkirtelsygdomme, udviser mangler i selen, og undersøgelser viser, at tilskud kan hjælpe. Selentilskud på 80 mikrogram om dagen — om hvad du finder i kun en Paranød-hjalp med at reducere anti-skjoldbruskkirtelantistoffer hos patienter med autoimmun thyroiditis (betændelse i kirtlen, der kan gøre den træg, hvis den ikke behandles), viste en undersøgelse. Som en vægttabsbonus er nødderne rige på L-arginin, en aminosyreforskning viser, at det kan hjælpe med at sprænge mavefedt.

Shuck en til dit stofskifte. Heck, gør det til et halvt dusin. Når alt kommer til alt er østers en af de bedste diætkilder—et mineral, der er kritisk og komplementært til en sund skjoldbruskkirtel. Faktisk har kroppen brug for nok til at aktivere produktionen af skjoldbruskkirtelhormon. Og til gengæld har vi brug for nok skjoldbruskkirtelhormon til at absorbere sinc. Enhver måde du ser på det, mangler vil sandsynligvis resultere i en træg metabolisme, og supplere med mineralet har vist sig at få vægttab tilbage på sporet. En undersøgelse i Ernæringsforskning og-praksis viste, at overvægtige mennesker, der indtog 30 mg sinc om dagen—svarende til kun seks rå østers—havde forbedret kropsmasseindeks, tabt vægt og viste forbedringer i blodkolesterolniveauer. Få shucking!

hvis din skjoldbruskkirtlen var en mand, han ville være en kød-og-kartofler kinda fyr. Det skyldes, at animalsk protein er fyldt med aminosyrer, især tyrosin—byggestenen af skjoldbruskkirtelhormon og dopamin—som begge er nødvendige for vægtstyring. Mangel på tyrosin i kosten kan føre til en underaktiv skjoldbruskkirtel, og en mangel på dopamin er forbundet med madbehov og vægtøgning. Du kan finde tyrosin i mejeri og bladgrøntsager, men fjerkræ har den ekstra fordel at være naturligt fedtfattig og rig på vitamin B12—mangler, som også er almindelige blandt mennesker med træg skjoldbruskkirtelsymptomer.

hver skefuld yoghurt fungerer som et beskyttende skjold for din skjoldbruskkirtel. Det skyldes, at yoghurt er naturligt rig på D-vitamin, og ikke at få nok af næringsstoffet sætter dig i højere risiko for fedme og skjoldbruskkirtelsygdomme, tyder forskning på. Over 90 procent af mennesker med Hashimotos, en autoimmun sygdom, der er den mest almindelige årsag til hypothyroidisme, er mangelfuld i D, ifølge en undersøgelse offentliggjort i International Journal of Health Sciences. Forskere siger, at sunshine vitamins immunitetsforstærkende og antiinflammatoriske egenskaber beskytter skjoldbruskkirtlen mod skader. Ud over D-vitamin er yoghurt også rig på probiotika, som forskning antyder, kan hjælpe med at afbalancere “gode bakterier” i tarmen, der kan smides af skjoldbruskkirtelforstyrrelser.

der er masser af fisk i havet, men laks kan være den bedste til dit stofskifte. Det skyldes, at de fleste tilfælde af underaktiv skjoldbruskkirtel skyldes betændelse i kirtlen, og laks kan prale af betydelige antiinflammatoriske egenskaber takket være dets rige omega-3 fedtsyreindhold. Faktisk viste en undersøgelse, der så på virkningerne af vægttab og forbrug af fisk og skaldyr, at laks var den mest effektive til at reducere inflammation — bedre end torsk, fiskeolie og en ikke-fisk kost.

hvis du altid vælger kaffe over te, kan du gå glip af en større metabolisme boost. I en 8-ugers undersøgelse i Journal of Health Science tabte deltagere, der drak grøn te, derefter en 30-minutters træning, mere fedt end de ikke-te-drikkende motionister. Hvad er dens magi? Bryggen indeholder catechiner, en type antioksidant, der udløser frigivelse af fedt fra fedtceller og hjælper med at fremskynde leverens evne til at omdanne fedt til energi.

vores kroppe har brug for kostfedt-især sunde olier-for at tabe sig og fungere ordentligt. De rigtige slags fedtstoffer og olier hjælper med at stoppe sult, maksimere dit stofskifte og fremskynde næringsstoffer gennem din krop. Sunde enumættede fedtstoffer som olivenolie kan faktisk hjælpe kroppen med at forbrænde kalorier. Ekstra jomfru olivenolie kan også øge blodniveauet af serotonin, et hormon forbundet med mæthed. Desuden er olivenolie også fyldt med polyfenoler, antioksidanter, der hjælper med at bekæmpe mange sygdomme som kræft, osteoporose og hjerneforringelse.

selvom det er rigtigt, at æggehvider er lavt i kalorier, fedtfri og indeholder det meste af proteinet, der findes i et æg, er det at spise hele ægget gavnligt for dit stofskifte. Æggeblommen indeholder mange metabolisme-stokende næringsstoffer, herunder fedtopløselige vitaminer, essentielle fedtsyrer og-mest signifikant — cholin, en stærk forbindelse, der angriber genmekanismen, der udløser din krop til at opbevare fedt omkring din lever. Bekymret for kolesterol? Nye undersøgelser har vist, at moderat forbrug af to hele æg om dagen ikke har nogen negativ effekt af en persons lipid (fedt) profil og faktisk kan forbedre det.

undersøgelser udført på Nutrition Institute ved University of Tennessee tyder på, at indtagelse af calcium — som mælk har masser af — kan hjælpe din krop med at metabolisere fedt mere effektivt. Andre undersøgelser har vist, at øget calciumindtag fra mejeriprodukter (dog ikke fra supplerende calciumcarbonat) fik undersøgelsesdeltagerne til at kaste mere fedt ud i modsætning til at det klæber rundt på kroppen.

det tager kroppen ekstra indsats for at nedbryde fuldkorn end mere raffinerede og forarbejdede korn, som det mel, der normalt bruges til at lave brød og pasta. En undersøgelse i tidsskriftet Obesity fandt, at carb—spisere om natten mistede 27 procent mere kropsfedt-og følte 13.7 procent fyldigere – end dem på standard kost. Du kan hjælpe med at holde din stofskifte forhøjet ved at indtage fødevarer, som kroppen skal arbejde hårdere for at fordøje. Dine go-tos er hele fødevarer, der også er rige på fiber. Vi taler brune ris, havregryn, kvinoa, spirede korn brød og flere af de bedste komplekse kulhydrater til vægttab.

nylige undersøgelser har vist, at Hvidløg understøtter blodsukkermetabolisme og hjælper med at kontrollere lipid (fedt) niveauer i blodet. Tilføjelse af hvidløg til fødevarer, der er rige på fedt og kulhydrater, kan forhindre disse stoffer i at gøre den skade, de er kendt for at gøre. Hvad mere er, at spise hvidløg kan hjælpe med at øge dit immunsystem, hjælpe med at afværge hjertesygdomme, bekæmpe betændelse og sænke blodtrykket—for at nævne nogle få.

i en undersøgelse foretaget af svenske og tyske forskere spiste heldige deltagere cirka 1,5 ounces mørk chokolade dagligt i to uger. I sidste ende havde disse chokolade nibblers lavere stresshormonniveauer og en mere reguleret metabolisme end en kontrolgruppe. Forskere spekulerer i, at kemikalier i kakao, såsom flavonoider, spiller en rolle i reguleringen af stofskiftet ved at lindre stress, der kan få dine fedtforbrændende motorer til at gå på Fritten. Skulle du tro, at dette er en licens til at gå vild, skal du være opmærksom: vi taler små mængder mørk chokolade af høj kvalitet. Forskere siger, at 1,5 ounces er nok.

jernmangel påvirker mere end 1 ud af 5 kvinder i USA. At være mangelfuld i essentielle mineraler kan dukke op på alle mulige måder, men en jernmangel kan også være et slag for at komme ind i dine tynde jeans med relativ lethed. Se, din krop kan ikke arbejde så effektivt for at forbrænde kalorier, når den ikke har det, den har brug for for at fungere ordentligt. En kop linser, det viser sig, giver over en tredjedel af dine daglige jernbehov. Bælgplanter som linser har også vist sig at drive ned dårligt kolesterol og blodtryk. Derfor er de en af de bedste fødevarer at spise for hurtigt vægttab!

Clocking ind på koffein tæller højere end en kop kaffe, kola møtrik te er sikker på at dræbe enhver morgen døsighed–og sæt dit stofskifte op for en varmere forbrænding. I en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Physiology & adfærd kan koffein øge stofskiftet og øge fedt tab. Se efter te fremstillet af denne koffeinholdige frugt; hvis du vil springe over etiketlæsningen, skal du bare tage en kasse med Celestial Krydderurens hurtige bane, som ure i 20 mg over din daglige kop kaffe ved 110 mg koffein. Kola møtrik te er blot en af de bedste te til vægttab!

det er som smør, der vokser på træer. Men i stedet for kolesterol, trans og mættet fedt i smør indeholder avocado stofskifteforbedrende enumættet fedt. Men det er ikke alt. Hver enkelt er også fyldt med fiber og fri radikal-dræbende antioksidanter. Frie radikaler er destruktive useriøse iltmolekyler-naturlige biprodukter af stofskifte—der udløser forskellige kædereaktioner i kroppen, der ødelægger celler og DNA, hvilket forårsager alle slags sundhedsmæssige problemer. Antioksidanter i friske frugter og grøntsager kan hjælpe med at neutralisere nogle frie radikaler, men de kan ikke nå mitokondrier—baselejren for den frie radikale hær. Og det er et problem; når dine mitokondrier ikke fungerer korrekt, kører dit stofskifte mindre effektivt. Gå Ind: Avocado. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Diabetes Research viste, at enumættet rig olie presset fra frugten kan hjælpe mitokondrier med at overleve angreb. Forskere siger, at resultaterne jive med lave sygdomsrater i Middelhavslandene, hvor olivenolie—ernæringsmæssigt ligner avocado—er en diæthæftning.

Calcium og C-vitamin går godt sammen for at øge stofskiftet. Broccoli indeholder begge næringsstoffer, for ikke at nævne den slags fiber, der har vist sig at øge TEF (den termiske effekt af mad eller din stofskifte efter at have spist). Hvad mere er: Broccoli indeholder en forbindelse, der virker på et genetisk niveau for effektivt at “slukke” kræftgener, hvilket fører til målrettet død af kræftceller og nedsættelse af sygdomsprogression. En undersøgelse viste, at mænd, der spiste tre eller flere halve kopper broccoli om ugen, havde en 48 procent nedsat risiko for prostatakræft sammenlignet med mænd, der spiste færre end en portion om ugen!

det er godt rapporteret, at fiery capsaicin (tænk: hot sauce, cayenne, chili) kan øge stofskiftet, men undersøgelsesresultater præsenteret på det eksperimentelle Biologimøde i Anaheim, Californien, viste lignende vægttabspotentiale i dihydrocapsiat (DCT), den ikke-krydrede fætter af hot peppers. Deltagere, der spiste mest DCT, oplevede et metabolisk boost, der var næsten det dobbelte af placebogruppen! Bundlinie: bunke på Pobla-kurtos!

Rooibos te er lavet af bladene fra planten “red bush”, der udelukkende dyrkes i den lille Cederberg-region i Sydafrika, nær Kapstaden. Hvad gør rooibos te særligt godt for din skjoldbruskkirtel sundhed og mave er en unik og kraftfuld flavonoid kaldet Aspalathin. Ifølge en undersøgelse i phytomedicin hæmmer polyphenoler og flavonoider, der findes i planten, adipogenese–dannelsen af nye fedtceller–med så meget som 22 procent. Kemikalierne hjælper også med at hjælpe fedtstofskiftet. Plus, Rooibos indeholder ingen koffein og er naturligt sød, så du behøver ikke at tilføje sukker!