rodiile sunt venerate în întreaga lume pentru aroma lor răcoritoare și delicioasă, care este cumva atât perfect dulce, cât și perfect tartă în același timp.

și mai mult, rodiile sunt clasificate ca superfructe, ceea ce înseamnă că sunt ambalate cu vitamine și substanțe nutritive care sunt infinit benefice pentru oameni.

aceste fructe frumoase, care sunt cel mai frecvent disponibile între octombrie și ianuarie, sunt, de asemenea, renumite pentru cât de bine se păstrează, ceea ce în unele cazuri poate dura până la două luni.

în acest articol, vom analiza cum să păstrăm semințele de rodie, rodiile întregi și rodiile conservate pentru a le menține proaspete și minunate cât mai mult timp posibil.

un pic mai mult despre rodii

rodiile sunt rodul plantei de rodie (Punica granatum), un arbust de foioase originar din Orientul Mijlociu.

de obicei de culoare roz sau roșie, au o coajă exterioară dură care protejează o multitudine de semințe acoperite cu membrană, care formează partea comestibilă a fructului.

o singură rodie poate conține între 400 și 1000 de semințe, care sunt dulci și suculente.

din punct de vedere botanic, rodiile sunt clasificate ca fructe de padure. Semințele lor, cunoscute sub numele de arils, sunt fie consumate proaspete, fie folosite în diferite feluri de mâncare culinare, băuturi și conserve.

rodiile nu continuă să se coacă după ce au fost recoltate și, prin urmare, nu trebuie culese înainte de a fi gata. Dacă nu sunteți sigur cum să alegeți o rodie, puteți găsi acest articol util.

cum se păstrează rodii întregi

dacă te-ai trezit în posesia unor rodii proaspete, întregi, coapte, s-ar putea să te întrebi cum să le păstrezi.

din fericire, aceste fructe sunt ușor de păstrat și le puteți păstra pentru o perioadă surprinzător de lungă înainte de a începe să piară.

rodiile întregi coapte pot fi păstrate într-unul din cele două moduri.

la temperatura camerei, vă puteți păstra rodiile răspândindu-le pe un tejghea sau raft sau agățându-le de corzi, departe de lumina directă a soarelui. Expunerea la lumina soarelui vă va strica rodiile mai repede.

oriunde alegeți să le păstrați, fie în bucătărie, fie în cămară, asigurați-vă că sunt într-un loc răcoros, uscat și bine ventilat.

alternativ, le puteți păstra la frigider, ceea ce le va menține și mai proaspete mai mult timp.

evitați sertarul mai crocant, deoarece acesta este un loc mai umed și le va face să se deterioreze mai repede.

în plus, evitați să le împachetați în orice. Pielea exterioară tare a fructului este mai mult decât suficientă pentru a proteja arilele de rodie din interior.

la temperatura camerei, termenul de valabilitate al rodiei este de aproximativ una până la două săptămâni, în timp ce, în frigider, acestea pot dura până la două luni.

cum se păstrează semințele de rodie

adevărata comoară a rodiei este arilele sale umplute cu suc, iar dacă ați ajuns cu rodie în vrac, veți dori să le păstrați cât mai mult timp posibil.

irosirea semințelor proaspete ar fi un păcat absolut.

din fericire, le puteți păstra până la cinci zile la frigider.

desigur, înainte de a putea stoca semințele, va trebui să le scoateți din fructe, ceea ce poate fi o afacere dezordonată, așa că folosiți un șorț. Culoarea lor vibrantă pătează ușor țesătura, motiv pentru care pasionații de rodie sfătuiesc să le scufunde în apă rece pentru a evita stropirea în timp ce se hrănesc.

alternativ, puteți înscrie rodia în sferturi și îndepărtați cu grijă semințele de pe pereții membranoși care căptușesc interiorul cojii.

Pentru a păstra aroma arils în depozit, este recomandabil să le păstrați într-un recipient etanș. Acest lucru va împiedica, de asemenea, orice miros de frigider să se atașeze de fructe. Semințele dvs. vor rămâne proaspete în recipient și se vor îndulci în timp. Cu toate acestea, dacă observați că au început să se deterioreze, mai degrabă aruncați-le.

semințele de rodie rele sau învinețite vor căpăta o culoare maronie și un miros neplăcut, indicând de obicei că au ajuns la data de expirare.

cum să înghețe rodii

dacă, din anumite motive, aveți exces de semințe de rodie rămase, veți fi încântați să auziți că puteți îngheța și acest fruct delicios. Semințele congelate depozitate corespunzător își pot păstra calitatea proaspătă timp de două până la trei luni.

Pentru a îngheța arilele de rodie, începeți prin a le răspândi pe o foaie de cookie. Puneți-le în congelator timp de o oră sau două pentru a le îngheța.

apoi, scoateți-le din foaia de copt și transferați arilele congelate într-un recipient etanș de depozitare sau într-o pungă de congelare cu fermoar.

semințele de rodie congelate pot fi folosite direct din recipientele lor de congelare în smoothie-uri sau ca garnitură în cupe de fructe și salate.

ce să faci cu rodii necoapte

uneori, norocul nu este de partea noastră și este posibil să luăm o rodie care nu este complet coaptă.

nu vă temeți niciodată. Există încă multe lucruri pe care le puteți face cu rodii necoapte. Este posibil să aibă mai multă aromă de tartă, dar sunt încă minunate în salate, produse de patiserie, ca garnitură sau folosite în smoothie-uri.

de fapt, una dintre cele mai bune metode de a folosi rodii necoapte este de a le suci sau de a le transforma în gem sau jeleu.

cel mai important lucru de știut despre rodiile necoapte este că vor avea un gust ușor diferit decât atunci când sunt complet coapte.

din acest motiv, nu este înțelept să le mănânce pe cont propriu. Dar, dacă nu sunt complet verzi, vor completa alte fructe mai dulci destul de frumos.

alte modalități de conservare a rodiilor

cu aroma lor profundă și culoarea vibrantă, nu este de mirare că rodia este un hit în sfera culinară. Dacă aveți rodie în vrac și știți că nu veți putea consuma totul, aveți o mulțime de opțiuni în ceea ce privește depozitarea într-o formă conservată.

sucul de rodie, de exemplu, poate fi extras și din sacii de suc ai acestui fruct și congelat pentru utilizare ulterioară. Adăugarea sucului de lămâie îl va menține mai proaspăt mai mult timp.

dacă amestecați acest suc cu zahăr, puteți crea sirop de grenadină, care poate fi utilizat în orice număr de băuturi sau produse de patiserie.

jeleul de rodie și gemul de rodie sunt ușor de făcut și pot fi conservate și păstrate luni întregi.

cum să-i spuneți dacă o rodie a mers prost

oricât de mult încercăm să o evităm, din când în când, fructele noastre se strică înainte de a avea șansa de a le folosi. Pentru a afla dacă rodia a dispărut, căutați semne de piele învinețită, decolorare sau o reducere a greutății (fructe uscate).

în ceea ce privește semințele de rodie, indicatorii de expirare includ mucegaiul, sporii negri sau colorarea maronie.

Dacă oricare dintre aceste semne sunt prezente, puteți încerca să salvați ceea ce puteți din fructe, dar de obicei este mai bine să greșiți pe partea de precauție și să le aruncați sau să le compostați.

Întrebări Frecvente

Q: Cât durează rodiile?

A: în pielea lor protectoare, rodiile pot dura până la două săptămâni la temperatura camerei și până la două luni în frigider. Semințele de rodie într-un recipient etanș la frigider trebuie utilizate în termen de cinci zile, iar semințele de rodie congelate trebuie utilizate în termen de trei luni.

Î: Cum pot prelungi termenul de valabilitate al rodiilor?

A: deși este perfect bine să păstrați rodiile la temperatura camerei, cel mai bun mod de a le prelungi durata de viață este să le păstrați la frigider. Alternativ, vă puteți extrage arilele și le puteți îngheța pentru a le utiliza atunci când aveți nevoie de ele.

Î: Cum îmi dau seama dacă o rodie este coaptă?

A: diferiți indicatori pot fi utilizați pentru a spune dacă o rodie este coaptă. Rodiile coapte sunt grele, deoarece sunt pline de suc, de culoare roșie sau roz, și au o coajă exterioară fermă. Citiți această postare pentru a afla exact cum să aflați dacă o rodie este coaptă.

gânduri de închidere

fără îndoială, unul dintre cele mai mari beneficii ale rodiei este faptul că acestea se numără printre fructele de lungă durată. Fanii rodiei vă vor spune că acest fruct delicios este un must-have în smoothie-uri, salate și produse de patiserie, făcându-l un congelator ideal sau un articol de cămară.

o grămadă de rodii îngrijite cu atenție vă pot aduce bucurie și gust timp de săptămâni de la data cumpărării, atâta timp cât știți cum să păstrați rodiiîn mod corect.