- cât de mult languste pentru a cumpara
- languste fierbe condimente+−
- de ce să folosească condimente organice pentru fierbere languste
- Stovetop languste fierbe reteta
această rețetă ușoară de fierbere a langustelor în stil familial este gătită pe plită folosind languste proaspete sau congelate (dezghețate) nefierte. Condimentele pot fi ajustate în funcție de preferințele personale.
o fierbere languste este de obicei o afacere curte care implică câteva zeci de lire sterline de raci vii fierte pe o oală mare peste o sobă de propan în aer liber.
ce se întâmplă dacă ai nevoie doar de un kilogram sau cam asa ceva de carne coada pentru un fel de mâncare ca etouffee languste? Este posibil să se scalde un languste se fierbe până la o afacere de familie, care este ușor de gătit pe stovetop folosind languste proaspete sau chiar congelate?
buletin săptămânal gratuit + raport privind secretele imunității puternice
da, este destul de ușor să fierbeți languste în interior pentru o cină unifamilială. Nu este atât de complicat, trebuie doar să știi cum să navighezi câteva obstacole.
cât de mult languste pentru a cumpăra
primul ordin de afaceri este de cumpărare dreptul de suma de languste pentru dimensiunea familiei tale. Fiecare languste este format din aproximativ 15% carne. Deci, dacă aveți nevoie de un kilogram de carne de coadă pentru a face un fel de mâncare Cajun sau creol, atunci între 6 și 7 kilograme de languste întregi vor face treaba.
nu recomand să mergeți pe calea ușoară și să cumpărați o jumătate de kilogram de carne de coadă înghețată, deoarece este de obicei din languste chinezești, care sunt o calitate mult mai scăzută și o alegere potențial toxică. Mergând cu languste întregi domestice din sud-estul SUA este calea de urmat!
languste fierbe condimente
alegerea condimentelor pe care să le folosiți pentru fierberea langustelor este următoarea decizie importantă care afectează calitatea vasului final. Cele mai multe rețete apel pentru crab și creveți se fierbe amestec de condimente. Cu toate acestea, alegerea acestora de pe raft la supermarket nu este recomandată.
crabul lichid și concentratele de fierbere a creveților sunt probabil cea mai proastă alegere. Ingredientele conțin extracte de ierburi (mai degrabă decât întreaga plantă) combinate cu un emulgator sintetic și arome artificiale!
Iată ce conține una dintre cele mai populare mărci. Rețineți că polisorbatul 80 reprezintă un risc pentru toxicitatea organelor, conform grupului de lucru pentru mediu. (1)” arome artificiale de condimente ” este codul pentru o tocană de substanțe chimice a căror toxicitate sinergică este complet necunoscută.
APĂ, POLISORBAT 80, EXTRACTE DIN: ARDEI ROȘU, DAFIN, CUIȘOARE, PIPER NEGRU, CIMBRU, MAGHIRAN ȘI AROME ARTIFICIALE DE CONDIMENTE.
de ce să folosiți condimente organice pentru fierberea langustelor
amestecurile de condimente măcinate sunt o alegere mai bună, dar încă nu sunt optime. Iată ce conține un brand popular de amestec de condimente de crab măcinat și creveți:
semințe de muștar, semințe de mărar, frunze de dafin, ardei roșu, piper negru și semințe de coriandru.
se folosesc ierburi întregi. Verificat.
fără aditivi sintetici sau ingrediente artificiale. Verificat.
atunci de ce nu este această alegere cea mai bună? Motivul este că ierburile neorganice sunt de obicei iradiate pentru o perioadă lungă de valabilitate.
amestecurile de condimente organice de crab și creveți nu sunt iradiate și nu sunt mult mai scumpe decât cele non-organice. Acesta este într-adevăr modul de a merge dacă preferați ruta de confort.
dacă preferați să amestecați propriul amestec de condimente organice, cu atât mai bine! Amestec bazat pe ceea ce arome vă bucura. Acest lucru este foarte important, deoarece cele mai bune condimente de utilizat pentru fierberea langustelor sunt extrem de subiective.
un amestec bun de fierbere a langustelor va include multe dintre următoarele condimente.
- frunze de dafin
- semințe de coriandru
- semințe de mărar
- boabe de piper negru
- ienibahar
- muștar uscat
- fulgi de ardei roșu
- piper cayenne
- cuișoare
- boia de ardei
- cimbru uscat
- oregano uscat
- 1 – 1.5 căni sare de mare
languste fierte sunt de obicei servite cu porumb pe știulete și cartofi fierți gătite în aceeași oală. Deși acestea sunt delicioase, prefer să le amestec cu salată de varză fermentată sau varză murată și cartofi prăjiți de casă.
stovetop languste fierbe reteta
stil de familie languste fierbe reteta fierte pe plita. Poate fi utilizat cu languste proaspete sau congelate (decongelate) nefierte.
ingrediente
- 6-7poundsproaspăt sau congelat
- 2 cepe maritocat
- 1capulusturoiaproximativ 10 cuișoare, decojite și tăiate în jumătate
- 6-10frunze de baiajustați în funcție de dimensiunea frunzelor
- 1tbl semințe întregi de coriandru
- 1tbldill seminte
- 1tblwhole piper negru boabe
- 1tblwhole ienibahar
- 1tblground mustar uscat
- 1tblred piper fulgi
- 1-4tblcayenne piper
- 1-2tsp cuișoare întregi
- 1tblpaprika
- 2tsp cimbru uscat
- 2tsp oregano uscat
- 1cupsare de mare nerafinată
instrucțiuni
-
aduceți 1 1/2 galoane de apă la fierbere într-un vas de 19 litri la foc mare. Adăugați ceapa, usturoiul și condimentele în apă. Se amestecă. Reveniți la fierberea rulantă.
-
reduceți căldura la mediu și gătiți, neacoperit, 30 de minute.
-
adăugați languste. Întoarceți apa la fierbere rulantă la foc mare; gatiti 5 minute.
-
îndepărtați imediat vasul de pe foc; lăsați să stea 30 de minute. (Pentru languste mai picante, lăsați să stea 45 de minute.)
-
scurgeți apa și serviți langustele întregi într-un castron mare la masă.
-
se consumă doar carnea de coadă, dar nu aruncați toate acele scoici aruncate! Asigurați-vă că le folosiți pentru a face stoc delicios de languste.
