cum se construiește o pivniță de rădăcini: sfaturi și trucuri de la preppers experimentați ne arată cum să păstrăm în siguranță mai multe tipuri de fructe și legume.
fie că pivnița dvs. de rădăcină este un simplu coș de gunoi din aluminiu sau un tambur de 55 de galoane îngropat în pământ sau un set scump și elaborat care se dublează ca un adăpost de furtună, pivnițele de rădăcină oferă un loc pentru a utiliza temperaturile constante ale pământului subteran pentru a menține anumite alimente proaspete fără electricitate în timpul lunilor de iarnă.Viața durabilă și pregătirea îi determină pe mulți oameni să construiască și să întrețină o pivniță de rădăcini nu doar în cazul în care rețeaua electrică se prăbușește, ci și ca o modalitate de economisire a costurilor de depozitare sau ascundere a alimentelor în timpul iernii.
altitudini mai mari sau state nordice prelungesc utilizarea anuală a unei pivnițe de rădăcini
în esență, oriunde temperatura Soarelui este menținută sub control moderat în lunile de primăvară și vară, ceea ce ajută la asigurarea faptului că o pivniță de rădăcini rămâne întotdeauna în intervalul de temperatură dorit. Mai multe despre acest „interval de temperatură” de mai jos pe care trebuie să-l cunoașteți.
Unde Ar Trebui Să Locuiți Pentru Cea Mai Bună Utilizare A Unei Pivnițe?
deci, atunci când decideți unde să investiți în proprietăți pentru construirea sau cumpărarea unei case în afara rețelei (ați putea dori să faceți acest lucru pentru a putea dispărea la picătură de pălărie, dacă este necesar), locațiile din statele nordice și cotele mai mari au sens atunci când vine vorba de factoring în depozitarea alimentelor, precum și lipsa aerului condiționat (în timpul verilor fierbinți) ca urmare a pierderii rețelei electrice. Deocamdată, suficient a spus că astăzi așa cum am acoperit acest lucru în alte articole despre SecretsofSurvival.com, inclusiv acest articol despre supraviețuirea în mișcare pentru a scăpa de amenințarea nucleară în creștere: unde te duci?.
Ce Este O Pivniță Rădăcină?
desigur, nu toate alimentele au nevoie de o pivniță de rădăcini pentru a fi depozitate pe termen lung – alimentele de supraviețuire, cum ar fi hardtack și pemmican, oferă o durată de valabilitate suficientă chiar și fără o pivniță de rădăcini pentru depozitare. Motivul pentru care se numește pivniță de rădăcini se datorează faptului că, de obicei, legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii sau napii sau cartofii, sunt depozitate în pivnițele rădăcinii. A fost întotdeauna făcut în acest fel în ferme și în case înainte de refrigerarea modernă, iar tehnica crește în popularitate astăzi. Pe lângă aceste legume rădăcinoase, alte culturi precum varza, ceapa și usturoiul pot fi depozitate și într-o pivniță de rădăcini.Pentru o listă mai completă a alimentelor care pot fi depozitate într-o pivniță de rădăcini, mergeți aici: Ce alimente pot fi depozitate într-o pivniță de rădăcini?
înțelegeți elementele de bază pentru construirea și utilizarea unei pivnițe de rădăcină
preppers cu experiență știu că, indiferent de designul pe care îl utilizați pentru pivnița de rădăcină, Există anumite caracteristici de bază pe care fiecare pivniță de rădăcină trebuie să le aibă pentru a stoca cu succes legumele de rădăcină.
1. Pivnița de rădăcină trebuie să aibă o adâncime de cel puțin zece metri pentru a fi suficient de scăzută în pământ pentru a menține o temperatură destul de uniformă pe tot parcursul lunilor de iarnă. Această temperatură stabilă sub pământ este ceea ce caută animalele care se îngroapă într-un adăpost de iarnă. Folosind același principiu, veți folosi pământul umed rece pentru a vă menține mâncarea proaspătă fără energie electrică.
2. Trebuie să existe un fel de intrare sau ușă în pivniță. Deoarece vânturile de iarnă provin din nord, este mai bine să aveți intrarea orientată spre nord. Acest lucru nu trebuie să fie fantezie. Puteți face o ușă din lemn de palet dacă aveți timp și materiale. Un alt motiv pentru construirea unei pivnițe cu rădăcină orientată spre nord? Pe cât posibil, doriți să vă asigurați că soarele care răsare sau apune, și mai ales soarele de la mijlocul zilei, nu strălucește niciodată pe pivnița rădăcină. Acest lucru ajută la asigurarea celei mai scăzute temperaturi posibile, folosind terenul și chiar un deal sau copaci pentru umbră, unde se află pivnița rădăcină.
3. Trebuie să existe circulație a aerului. Această circulație a aerului într-o pivniță de rădăcini constă de obicei dintr-o aerisire simplă la nivelul solului pentru a lăsa aerul rece să intre și o aerisire simplă în partea de sus a pivniței pentru a lăsa aerul cald să iasă. Ambele orificii trebuie să fie bine acoperite cu sârmă pentru a ține animalele; o atenție la detalii ar trebui să fie pusă în acea acoperire, deoarece dacă faci o treabă slabă folosind o plasă metalică puternică și o fixezi în poziție, un animal flămând și restul familiei sale pot ajunge la mâncarea ta și acum ești cu mâna goală.
4. Trebuie să existe un drenaj bun în sol. Atunci când alegeți un site pentru pivnița dvs. de rădăcini, trebuie să căutați un loc în care solul să aibă un drenaj bun și să nu se adune cu apă atunci când plouă. Chiar și după ce ați selectat site-ul dvs., veți dori, de asemenea, să construiți în unele tranșee de pietriș în jurul pivniței și chiar sub pivniță, direct sub locul unde sunt depozitate alimentele. Șanțurile de pietriș permit apei subterane să se scurgă până la solul de dedesubt, mai degrabă decât să se adune și să se adune. Este un detaliu important să nu trecem cu vederea.
5. Trebuie să aveți coșuri de depozitare în pivniță, care să țină legumele de pe sol, dar încă umede.
6. Pivnița trebuie să mențină o temperatură cuprinsă între 32 de grade și 40 de grade. Umiditatea trebuie să fie undeva între 85 și 95%. Indicatoarele de temperatură și umiditate trebuie plasate în pivnița rădăcinii și verificate des.
cum să Cărți
căutați planuri de proiectare pentru o pivniță de rădăcini? Iată o carte bună de luat în considerare: construiește-ți propria pivniță subterană.
păstrându-ți pivnița rece … cu blocuri de gheață
potrivit Wikipedia, arheologii au găsit rămășițe de gropi de gheață în China din secolul al VII-lea, iar înregistrările arată că Alexandru cel Mare în jurul anului 300 î.hr. a depozitat zăpadă în gropi săpate în acest scop. Dar chiar trebuie să ne uităm la istoria antică pentru a ne da seama că are sens să depozitați blocuri de gheață create în timpul iernii, mai ales dacă locuiți la o altitudine mare sau undeva în statele din nordul SUA, Europa sau Canada?
recoltarea gheții pentru utilizarea pivniței
în timpul lunilor de iarnă, gheața și zăpada sunt abundente. Cu suficiente blocuri de gheață stocate corect, puteți avea un fel de „ghețar” care rămâne înghețat pe tot parcursul anului. Un efect glaciar are loc atunci când aveți atât de multe blocuri de gheață stocate unul lângă celălalt, încât fiecare bloc de gheață ajută la menținerea rece a blocului de gheață alăturat; cu cât aveți mai multe blocuri de gheață, cu atât are loc topirea mai lentă. (Dacă aveți un drenaj bun, acele tranșee de pietriș menționate mai devreme, acea topire lentă a gheții dvs. nu va prezenta o problemă.În unele părți ale Statelor Unite, unde temperaturile de iarnă rămân sub îngheț pentru perioade lungi de timp, oamenii autosuficienți au recoltat, de asemenea, istoric blocuri de gheață în scopul depozitării în casele de gheață. După ce a fost tăiat în blocuri care puteau fi transportate cu vagoane sau sanie, gheața a fost depozitată și ambalată în rumeguș sau alt material izolant pentru a încetini topirea. Aceste case de gheață au păstrat alimentele depozitate și reci cu mult înainte de inventarea frigiderului modern. (Unii dintre voi citind acest lucru poate au auzit chiar termenul” cutie de gheață ” folosit pentru a descrie un frigider.)
recoltele de gheață pot menține o pivniță rădăcină rece pe tot parcursul anului
recoltele de gheață se desfășoară și astăzi, atât în scopuri rezidențiale, cât și comerciale, deoarece recolta este în esență gheață „gratuită” făcută de natură și disponibilă pentru preluarea din lacuri, râuri și iazuri. Pentru preppers, o recoltă de gheață în timpul iernii, depozitată în clădiri orientate spre nord, care sunt ținute întunecate și ferite de lumina soarelui, poate oferi temperaturi de răcire pentru depozitarea alimentelor și băuturilor timp de câteva luni la un moment dat. În condiții ideale, gheața ar putea dura până în următorul sezon de iarnă.Casele de gheață păstrează alimentele răcoroase în lunile mai calde ale anului și pot fi o modalitate de a adăuga la cămara dvs. deja bine aprovizionată. Rețineți că casele de gheață vor avea un nivel de umiditate care poate să nu fie potrivit pentru unele alimente și va trebui să vă asigurați că depozitați alimentele în siguranță. Cu siguranță nu merită să economisiți energie electrică dacă mâncarea pe care o depozitați merge prost sau vă îmbolnăvește familia.
recolta de gheață poate fi simplă, folosind doar un ferăstrău simplu sau alte instrumente de patrimoniu, sau mai eficientă folosind ferăstraie cu lanț moderne, dar iată cum o fac profesioniștii cu un plug de gheață: YouTube: Recoltați gheață cu un plug de gheață
pivnițe de rădăcini și surse de hrană
unul dintre motivele moderne pentru crearea și întreținerea unei pivnițe de rădăcini este protejarea și conservarea alimentelor locale fie cultivate la fața locului, fie obținute pe piața fermierilor locali. Când vă construiți pivnița rădăcină, veți dori să luați în considerare o locație care este aproape de grădină (dacă aveți una) și aproape de casă. În timpul iernii, nu doriți să mergeți foarte departe pentru a obține câțiva cartofi sau varză din pivnița rădăcină.Pivnițele de rădăcină sunt, de asemenea, convenabile, deoarece, odată stabilite, alimentele sunt pur și simplu depozitate acolo în coșuri fără o prelucrare elaborată, cum ar fi uscarea sau conservarea. Deci, ați găsit un preț mare pe squash de iarnă la piața fermierilor? Tot ce trebuie să faceți este să vă asigurați că pielea de pe legume se întărește sau „vindecă” și apoi să depozitați mâncarea în pivnița rădăcinii.
alimentele proaspete vor menține întotdeauna aroma și nutrienții. Acesta este un alt motiv pentru care pivnițele de rădăcină sunt o alternativă excelentă la procesarea surplusului, a moștenirii sau a fructelor și legumelor organice.
primele 72 de ore după un dezastru sunt cele mai critice pentru supraviețuire. Introduceți adresa dvs. de e-mail de mai jos pentru a obține o listă de verificare a elementelor esențiale de care aveți nevoie în geanta dvs. de urgență de 72 de ore…după ce mâncarea dvs. este depozitată în pivnița dvs., verificați frecvent temperatura și umiditatea. Uitați-vă peste coșuri și dacă observați fructe sau legume stricate, îndepărtați-le și aruncați-le pe grămada de compost. Dacă mâncarea abia începe să dea semne de deteriorare, este posibil să puteți tăia părțile mucegăite și să hrăniți părțile bune găinilor sau altor animale de fermă.
pentru instrucțiuni despre ce legume trebuie vindecate înainte de a fi depozitate în pivnița de rădăcini, mergeți aici: cellaring rădăcină: depozitare naturală la rece a fructelor & legume
mai multe informații despre gătitul de supraviețuire și conservarea alimentelor
cel mai bun uscător de congelare acasă (+ uscare prin congelare explicată)
gătit de supraviețuire: descoperiți gătitul primitiv (cu foc!)
cum se face Pemmican: O rețetă Pemmican & ce este Pemmican?
cum se face Hardtack (rețetă Hardtack + ce este Hardtack?)
cum să uscați și să fumați carne în sălbăticie: 4 metode Primitive de conservare
Top 10 Cele mai bune alimente de supraviețuire a fermentației
cele mai bune metode alimentare de urgență pentru menținerea familiei în viață
metode Primitive de depozitare a alimentelor pentru urgențe de supraviețuire
primele 72 de ore după un dezastru sunt cele mai critice pentru supraviețuire. Introduceți adresa dvs. de e-mail de mai jos pentru a obține o listă de verificare a elementelor esențiale de care aveți nevoie în geanta dvs. de urgență de 72 de ore…
de ce puteți avea încredere în noi
secretele supraviețuirii există din 2002 (aproape 20 de ani), iar cunoștințele noastre de supraviețuire sunt adevărata afacere. Scriam și discutam despre supraviețuire și pregătire înainte ca oamenii să știe ce înseamnă cuvântul” pregătire”. De asemenea, am precedat tendința mass-media de supraviețuire în zilele noastre… de exemplu, eram în jur înainte ca Bear Grylls să filmeze primul său episod din Man vs Wild.
colaboratorii și scriitorii noștri de – a lungul anilor au inclus experți în supraviețuire de toate culorile-inclusiv un medic al Forțelor Speciale Green Beret, un fost Navy SEAL, un instructor de supraviețuire de frunte care a fost prezentat pe National Geographic și PBS. Fiecare articol este scris sau revizuit de cineva care este expert în supraviețuire, pregătire sau gospodărie (sau toate cele trei) și scopul nostru este să fim cât mai practici și educaționali.
în timp ce unii dintre scriitorii și colaboratorii noștri folosesc pseudonime pentru a-și proteja intimitatea (niciodată o idee proastă în aceste vremuri în care supravegherea scăpată de sub control este o problemă în creștere), puteți avea încredere că toți cei care ajung să scrie pentru noi au fost verificați pentru cunoștințele și pasiunea lor atunci când vine vorba de supraviețuire.
Click aici pentru a afla mai multe despre secretele supraviețuirii și scriitorii și colaboratorii noștri.