ce trebuie să fac pentru a deveni Barman?

îți place să urmezi rețete la scrisoare sau îți place să-ți lași sucurile creative să curgă adăugând propriul tău fler la o băutură? Dacă nu vă deranjează nopțile târzii, mulțimile aglomerate și lucrați sub presiune, atunci poate doriți să luați în considerare un loc de muncă ca barman.

oportunitățile și locurile în care ai putea lucra ca barman sunt nesfârșite, deoarece există o mulțime de tipuri diferite de unități care servesc băuturi. Aceasta include pub-uri, baruri studențești universitare, cocktail-uri de lux, restaurante rafinate, cluburi private ale membrilor sau chiar ca barman personal al cuiva.

petreceți ceva timp mergând la barurile din zona dvs. locală, beți o băutură și observați ce se întâmplă. Apoi gândiți-vă la tipul de loc în care doriți să lucrați. Aflați care sunt valorile dvs. și ce doriți să învățați. Apoi, odată ce ați înțeles acest lucru, este timpul să începeți să vă găsiți slujba de barman de vis.

locurile de muncă vacante vor fi postate pe site-urile de locuri de muncă specializate și pe grupurile de locuri de muncă din domeniul ospitalității de pe Facebook și, de asemenea, prin cuvânt. Nu vă fie teamă să mergeți personal în locuri și să întrebați managerul dacă au posturi vacante. Oamenii sunt adesea angajați în baruri pentru personalitățile lor și se potrivesc cu clientela, așa că încercați să găsiți un loc care vă place să vă simțiți. Și nu o luați personal dacă nu obțineți un loc de muncă, este posibil să fi găsit pe cineva cu mai multă experiență.

este important să aplicați pentru orice post vacant în modul în care anunțul sau managerul solicită. Urmați instrucțiunile cu atenție; este posibil să trimiteți un e-mail, să completați un formular de cerere de angajare, să efectuați un apel telefonic sau să mergeți personal.

când scrieți CV-ul sau vorbiți într-un interviu, asigurați-vă că evidențiați orice experiență anterioară de barman pe care o aveți. Precum și orice experiență aveți cu care deservesc clienții, care se ocupă cu bani și de lucru într-un mediu rapid-paced. Aceste calități vor arăta că ești un candidat bun.

ca și în cazul majorității locurilor de muncă practice din industria ospitalității și a alimentației, vi se va cere adesea să mergeți la locul de muncă pentru un scurt interviu și proces. Este esențial să ajungeți la timp și să vă îmbrăcați corespunzător. Acest lucru nu înseamnă neapărat un costum inteligent; aceasta va depinde de tipul de loc bara este situat în. Pentru restaurante rafinate sau baruri de cocktail inteligente, veți dori să vă îmbrăcați mai formal decât pentru un loc de muncă în barul dvs. local. Vizitați barul înainte de procesul dvs. pentru a verifica ce poartă barmanii dacă nu sunteți sigur.

amintiți-vă, nu este vorba doar de abilitățile dvs. de amestecare și de discernământ. În spatele barului, este încă despre clienții care pleacă cu un zâmbet pe față. De asemenea, va trebui să arătați angajatorului că sunteți prietenos, de încredere și cineva pe care ar dori să îl angajeze.

dacă nu puteți obține un loc de muncă bartending imediat, s-ar putea găsi te incepand de pe podea de servire băuturi și mese de compensare, sau ca un ‘barback’. De asemenea, cunoscut sub numele de alergător sau asistent al barmanului, acesta este adesea primul pas pentru cineva fără experiență de barman. Este o muncă grea și veți începe de jos cu cele mai neplăcute SARCINI, adesea în cele mai aglomerate perioade (de ex. weekend-uri). Dar dacă vă puteți dovedi valoarea aici, începeți să învățați unde sunt păstrate lucrurile și vor veni câteva rețete simple și momentul dvs. de intensificare. Este, de asemenea, o mare șansă de a găsi un barman care te uiți în sus la și doresc să învețe de la. Ajutați-i în cele mai aglomerate momente de serviciu și poate vă vor împrumuta câteva sfaturi.

sarcinile de zi cu zi ale unui barman includ, de obicei, preluarea comenzilor clienților și plata, prepararea băuturilor, servirea băuturilor și menținerea zonei de bar spumante. Pe măsură ce câștigi mai multă experiență, este posibil să înregistrezi și rețete, să modelezi meniul băuturilor și să fii responsabil pentru aprovizionarea furnizorilor de anumite ingrediente. Dacă începeți ca barback, veți repopula frigidere, veți lua livrări, veți curăța ochelari și veți ajuta oriunde puteți în cele mai aglomerate momente. Puteți citi mai multe despre lucrul ca barback aici.

dacă aveți timp și resurse, poate doriți să luați în considerare obținerea unei pregătiri formale. Există o mulțime de opțiuni pentru persoanele fără experiență de barman, până la cele mai avansate cursuri, așa că aruncați o privire în jur înainte de a vă înscrie. Bucurați-vă de cât mai multe cunoștințe și profitați de orice ocazie pentru a vă conecta cu oamenii pe care îi întâlniți. Munca de barman este adesea găsită prin cuvânt din gură, astfel încât crearea unei prime impresii bune este esențială. Căutați cursuri certificate în zona dvs. sau consultați școala Europeană de barmani, care are locații în întreaga lume.

ca barman cu normă întreagă în Marea Britanie, Salariul mediu pe care îl puteți aștepta este de 20.286 de dolari, potrivit caterer.com. Orele pot varia foarte mult în funcție de tipul de loc de muncă și de cât de ocupate sunt. Sărbătorile legale naționale, cea mai mare parte a lunii decembrie și lunile de vară sunt adesea cele mai aglomerate, ceea ce poate însemna că lucrați adesea atunci când alții se bucură de timp liber. De aceea este atât de important să-ți iubești munca. Munca de seară este adesea inevitabilă, dar este în mâinile tale să discuți cu managerul tău numărul ideal de ore și zile libere.

în ceea ce privește progresul carierei ca barman, mingea este în general în curtea ta. Dacă vă alăturați unui grup mare de ospitalitate, există mai multe șanse să vi se ofere oportunități de a vă deplasa pe scară și de a câștiga mai multă responsabilitate și de a plăti mai bine. Dar vei merge doar în măsura în care vă puteți împinge. Indiferent dacă scopul dvs. este de a gestiona o echipă numeroasă de personal de bar, de a crea meniul de băuturi pentru un cocktail bar de top, de a călători pentru a lucra în cele mai bune baruri din lume sau de a câștiga barmanul anului, puteți alege în ce direcție să vă luați cariera de barman.

Răsfoiți cele mai recente locuri de muncă Barman

contactați sucursala locală