unul dintre lucrurile minunate despre vasele moderne este aluminiu dur, durabil, anodizat. Un alt plus major este siguranța – vasele din aluminiu sunt mult mai sigure decât PTFE și Teflon, deoarece nu vor elibera substanțe chimice în aer atunci când îl încălziți pe aragaz. Pentru mulți dintre noi, vasele anodizate au fost și încă sunt primul nostru set „real” de oale de tigăi.

cum să curățați vasele anodizate dure

îngrijirea vaselor anodizate este destul de simplă și există o regulă principală: nu folosiți niciodată metal pe ele. Asta este, pur și simplu nu folosiți ustensile metalice sau produse de curățat. În afară de asta, aluminiul anodizat dur poate dura ani de zile.

pentru a curăța vasele anodizate dure, de obicei doriți să o faceți imediat după ce tigaia s-a răcit. Rulați – l sub apă caldă și curățați-l cu săpun de spălat vase și un burete. Dacă există unele alimente lipite, puteți folosi partea de spălare a buretelui.

dacă aveți ceva ars grav pe fundul sau pe părțile laterale ale tăvii anodizate, acoperiți-l cu bicarbonat de sodiu și puțină apă pentru a acoperi și lăsați-l să stea peste noapte înainte de spălare. Nu folosiți niciodată vată de oțel sau metal pe vasele anodizate.

Iată o schiță rapidă a pașilor pentru curățarea vaselor anodizate dure:

1. se lasă vasele să se răcească
2. se clătește cu apă caldă
3. se înmoaie cu bicarbonat de sodiu peste noapte dacă sunt arse pe jos
4. săpun și Scrub
5. se clătește
6. se usucă

Pasul 1: se lasă vasele cool

este esențial să lăsați toate vasele să se răcească înainte de spălare. Acest pas este esențial nu doar pentru siguranță, ci și pentru Fizică. Pe măsură ce metalul se extinde și se contractă pe măsură ce se încălzește și se răcește. Ultimul lucru pe care îl doriți pentru vasele dvs. de gătit este să-l deformați răcindu-l prea repede.

pe aluminiu anodizat acest lucru nu este la fel de pronunțat, dar dacă ați făcut vreodată acest lucru pe smalț, aveți un risc serios de a vă sparge vasele scumpe. Cel mai rău pentru vasele anodizate, acest lucru poate deteriora nituirea, făcând vasele să se destrame pe măsură ce le folosiți.

Pasul 2: Clătiți cu apă caldă sau fierbinte

dacă ați spălat vreodată un vas înainte, știți că trebuie să adăugați apă la săpun pentru a face să funcționeze. Acest pas realizează două lucruri:

1. obține cât mai multă mâncare și grăsime din tigaie
2. permite ca cât mai mult din acel săpun să intre în contact cu metalul posibil.

nu clătiți niciodată în apă rece, deoarece acest lucru poate solidifica grăsimea din tigaie, transformându-se într-un strat impermeabil și o durere de curățat.

Pasul 3: Se înmoaie cu bicarbonat de sodiu peste noapte (opțional)

dacă ați ars pe alimente aveți de gând să nevoie de ajutor de la bicarbonat de sodiu. Avem o întreagă secțiune despre acest lucru mai jos, dar, în general, trebuie să știți că bicarbonatul de sodiu va ajuta atât la descompunerea, cât și la ridicarea alimentelor arse din tigaie.

aplicați bicarbonat de sodiu din belșug și acoperiți cu suficientă apă pentru a acoperi părțile arse. Dacă arde pe partea laterală a tigaiei, puteți face o pastă de bicarbonat de sodiu cu apă și aplicați în acest fel.

nu amestecați niciodată bicarbonat de sodiu cu oțet atunci când aplicați pe o tigaie – faceți doar apă cu adevărat scumpă.

Pasul 4: Frecați vasele cu un burete și săpun

acesta ar trebui să fie cel mai familiar pas pentru toată lumea, deoarece aceasta este spălarea reală a tigaiei. Mi se pare cel mai simplu mod de a aplica săpunul este pe burete, mai degrabă decât direct pe tigaie.

aceasta este pentru a nu supraestima cantitatea de săpun de care aveți nevoie și nici nu spălați accidental săpunul sub robinet. Va trebui să aplicați o forță pentru a scoate mâncarea, dar dacă găsiți alimente încă blocate, încercați metoda de bicarbonat de sodiu la Pasul 3.

Pasul 5: Clătiți din nou pentru a îndepărta săpunul

nimeni nu vrea să mănânce sau să gătească pe vase cu săpun, așa că asigurați-vă că utilizați apă caldă sau fierbinte atunci când clătiți pentru a vă asigura că tot săpunul este îndepărtat.

Pasul 6: uscat

chiar dacă aluminiul nu „ruginește” ca oțelul, apa de la robinet are o grămadă de alte junk-uri pe care nu le doriți neapărat să stați în tigaie. Vă puteți usca vasele cu un prosop moale curat, lăsați-l să se usuce sau lăsați-l să se usuce la aer cu susul în jos. Asigurați-vă că este fie atârnat uscat, fie cu susul în jos, astfel încât apa să poată cădea din tigaie în timp ce se usucă.

materiale necesare

atâta timp cât nimic nu este ars în tigaie, veți avea nevoie doar de săpun de spălat vase și un burete cu o parte de spălare. Dacă ați făcut arde ceva în tigaie se așteaptă aveți de gând să nevoie de unele bicarbonat de sodiu, precum și.

ce este vasele anodizate greu?

anodizarea este procesul de oxidare a unui strat subțire dintr-un material pentru a preveni coroziunea naturală (de asemenea, o forță oxidantă). În vase, anodizarea se efectuează pe aluminiu pentru a produce oxid de aluminiu la aproximativ ~5nm grosime. Acest strat subțire de oxid de aluminiu este non-poros și non-reactiv, oferind unele proprietăți de lipire și inox produsului.

care sunt avantajele vaselor de gătit anodizate?

principalul beneficiu al vaselor din aluminiu anodizat dur este că este destul de ieftin să se producă în masă și mai ușor pentru bucătarul mediu să aibă grijă decât cuprul, oțelul și, în special, fonta și smalțul.

sănătate înțelept, are unele beneficii uriașe peste PTFE și teflon stil non-stick acoperiri. Aluminiul anodizat nu eliberează substanțe chimice nocive în aer atunci când este încălzit.

pot pune vase anodizate greu în mașina de spălat vase?

din punct de vedere tehnic, da, vasele de gătit bine anodizate sunt sigure pentru mașina de spălat vase. O privire rapidă asupra producătorilor de renume, cum ar fi toate îmbrăcate, își comercializează în mod clar produsele ca fiind sigure pentru mașina de spălat vase.

să descompunem acest lucru – există 3 lucruri de care trebuie să vă faceți griji cu o mașină de spălat vase:

1. căldură: deoarece vasele anodizate merg pe o sobă, căldura de la o mașină de spălat vase nu este o problemă.
2. produse chimice: întregul punct al anodizării este de a face suprafața inertă, deci nici aceasta nu este o problemă.
3. Eroare Utilizator: Alte feluri de mâncare vă vor lovi vasele anodizate în timp ce vă aflați în mașina de spălat vase? În acest caz, totul depinde de abilitățile dvs. de mașină de spălat vase tetris pentru a încărca lucrurile în mod corespunzător.

în general, cu toate acestea, sunteți întotdeauna mult mai în siguranță curățându-l manual, unde știți că va fi în siguranță de knicks (dintre care doar unul vă va strica vasele).

cum se curăță tigăile anodizate arse

există numeroase modalități de a curăța alimentele arse dintr-o tigaie anodizată. Amintiți-vă, anodizarea face ca suprafața să fie inertă, astfel încât orice lipire este cel mai probabil legată fizic prin frecare și tensiune, nu legată chimic.

cel mai fiabil mod de a rupe aceste legături fizice este cu bicarbonat de sodiu cu suficientă apă pentru a acoperi lucrurile arse. Lăsați-l să stea peste noapte și apoi spălați-l cu apă caldă cu săpun. Dacă lucrurile arse se află pe partea laterală a tigaiei, faceți o pastă de bicarbonat de sodiu și apă și aplicați-o.

în timp ce alimentele arse (carbon) sunt efectiv inerte (ceea ce înseamnă că nu vor reacționa cu nimic), este posibil ca alimentele să nu fie arse în întregime. Folosind o substanță alcalină, cum ar fi bicarbonatul de sodiu, putem saponifica (literalmente transforma în săpun) orice grăsimi din lucrurile arse (acest lucru schimbă atât machiajul fizic al lucrurilor arse, cât și reduce frecarea, făcând-o mult mai ușor de îndepărtat).

nu aplicați niciodată oțet cu bicarbonatul de sodiu. Acesta va neutraliza și veți termina doar cu apă acidulată. Puteți aplica oțet după ce lăsați pasta să stea, dar într-adevăr ar trebui să o puteți spăla doar cu săpun și apă caldă.

puteți folosi lână de oțel pe vase anodizate?

nu folosiți produse din oțel pe vase anodizate. Anodizarea afectează doar cel mai subțire strat exterior (~5 nanometri) al vaselor de gătit, astfel încât orice zgârieturi la acesta vor scurge metale dăunătoare în alimente.

în plus, dacă vasele dvs. de gătit au orice fel de acoperire suplimentară, cum ar fi PTFE (teflon) sau altă componentă antiaderentă, atunci acele bucăți și fulgi sunt, de asemenea, toxice.

se recomandă utilizarea instrumentelor și produselor de curățare moale (bureți, materiale plastice, silice, produse pe bază de lemn) cu vasele anodizate și acoperite. Regula ta de bază este că orice nu este metal este probabil bine de utilizat.

Puteți Restaura Vase Anodizate Greu?

dacă nu există o acoperire exterioară deasupra vaselor anodizate, teoretic este posibilă reanalizarea. Să fie clar, deși, dacă nu aveți o mulțime de experiență și echipamente pentru o baie de acid și curenți electrici controlate, nimeni nu este de a face acest lucru la domiciliu.

tot ce a spus, arunca orice vase deteriorate anodizat departe. La urma urmei, principala propunere de valoare a vaselor anodizate este cât de ieftin este să produci decât vasele ceramice.

chiar dacă este reanalizat, vasele nu vor funcționa 1:1 cu produsul original. Acest lucru se datorează faptului că suprafața bucătarului nu ar mai fi plană și fiecare creastă sau adâncitură este încă un loc pentru ca ceva să se blocheze.

concluzie

vasele moderne anodizate au fost o invenție uimitoare, permițând ca vasele mai ieftine, durabile și mai produse în masă să fie disponibile pentru bucătarii de pretutindeni.

asigurați-vă că le țineți departe de orice metal sau oțel și vă vor dura mult timp. Chiar dacă vă încurcați unul, costul redus al vesela din aluminiu înseamnă că nu trebuie să transpirați cumpărând o piesă nouă din când în când.