dacă găzduiți o petrecere și nu doriți să serviți o cină de relaxare, un bufet poate fi calea de urmat. În acest caz, aceste sfaturi despre cum să configurați un bufet vă vor ajuta să vă asigurați că răspândirea dvs. merge fără probleme.

pentru petrecerile mele, am aproape întotdeauna un bufet, mai degrabă decât o cină stai jos.

de cele mai multe ori, vreau să invit mai mulți oameni decât am masă seats…so un bufet îmi permite să găzduiesc pe toată lumea.

este, de asemenea, mult mai ușor de organizat dacă nu ați setat orele de început pentru petrecerea dvs. (sau aveți prieteni care nu apar la timp).

așa că am învățat multe de-a lungul anilor despre cum să înființez un bufet care să funcționeze.

și cu mulți oameni care găzduiesc petreceri Super Bowl în scurt timp, m-am gândit să-mi împărtășesc sfaturile.

1 | decideți unde va fi bufetul

primul pas pentru a configura un bufet este să decideți unde doriți să fie.

locația ar trebui să fie undeva, care este ușor pentru a ajunge la, dar nu în cazul în care se va întrerupe fluxul de restul partidului.

și asigurați-vă că există suficient spațiu pentru ca toată lumea să meargă pe linia bufetului fără să se lovească de alții.

de obicei mi-o pun pe a mea în vizuina de vizavi de bucătăria mea. Este destul de aproape de camera mea de zi / Zona de sufragerie pentru a fi convenabil pentru oameni pentru a obține mâncarea lor. Dar nu provoacă congestie în zona principală a petrecerii în timp ce oamenii își primesc mâncarea.

desigur, dacă aveți o suprafață mai mare pentru petrecerea dvs., puteți avea masa de bufet în aceeași cameră.

2 / dau seama de aspectul tabelului

apoi, trebuie să dau seama cum ai de gând să se stabilească în tabele.

dacă utilizați o cameră mică pentru bufetul dvs. (așa cum fac eu), poziționați-le în formă de U în jurul marginilor camerei.

dacă aveți o suprafață mai mare, o formă de dreptunghi lung funcționează bine, de asemenea.

3 | determinați fluxul de trafic tip bufet

determinați unde vor fi începutul și sfârșitul bufetului, ținând cont de fluxul de trafic.

pentru mesele în formă de U, oamenii ar trebui să înceapă de la un capăt al U și să termine la celălalt capăt. Asigurați-vă că există suficient spațiu pentru ca oamenii să meargă pe toate părțile U în același timp.

cu forme dreptunghiulare, puteți avea fie oameni merge în sus o parte a mesei și în jos de altă parte.

pentru aceasta, veți avea feluri de mâncare diferite pe fiecare parte a mesei (și poate fi necesar să aveți 2 mese una lângă alta).

sau puteți avea o linie care începe de la un capăt al mesei și se termină la celălalt.

dacă utilizați această ultimă configurație și aveți suficient spațiu pentru a îndepărta masa de pereți, luați în considerare două linii.

veți avea nevoie de 2 seturi de ustensile de servire, astfel încât oamenii să poată obține mâncare din ambele părți, dar acesta este cel mai rapid mod de a servi un număr mare de oameni.

4 / Configurați mesele tip bufet

acum trebuie să configurați mesele. Îmi place să fac asta cu câteva zile înainte, astfel încât să nu trebuie să-mi fac griji în ultimul moment.

dacă aveți un covor de zonă în apropierea meselor de mâncare, ați putea dori să-l ridicați…vor fi scurgeri.

dacă nu aveți mese de banchet, încercați să găsiți alte mese care au aproximativ aceeași înălțime. După cum puteți vedea din setul meu de mai sus, am toate cele diferite!

acoperiți mesele nepotrivite cu aceleași fețe de masă pentru a le face să arate la fel. Pentru petrecerea mea Super Bowl, folosesc cele de pe terenul de fotbal pentru a merge cu tema petrecerii.

5 / definiți punctul de plecare

plăcile și șervețelele trebuie să fie la începutul liniei.

acest lucru vă ajută să faceți evident unde este începutul liniei dvs. de bufet.

asigurați-vă că aveți mai multe farfurii și șervețele decât aveți oaspeți. Unii oameni se vor întoarce pentru câteva secunde și vor lua o altă farfurie.

de asemenea, păstrați un teanc de farfurii, șervețele și tacâmuri în apropiere, astfel încât să le puteți re-stoca cu ușurință, dacă este necesar.

6 | Așezați mâncarea

îmi place să configurez toate felurile de mâncare pe care le voi folosi din timp, așa că știu că am suficient spațiu.

alimentele ar trebui să fie stabilite într-o ordine care are sens. Grupați alimente similare împreună (toate salatele, toate legumele, toate felurile principale etc.)

asigurați-vă că lăsați câteva spații deschise dacă oaspeții dvs. vor aduce mâncare suplimentară.

de asemenea, toate alimentele ar trebui să fie ușor accesibile. Dacă oamenii trebuie să ajungă prea departe peste masă, lucrurile tind să fie vărsate și răsturnate.

preparate reci mai întâi

începeți cu feluri de mâncare reci, cum ar fi salate, sosuri și tăvi de legume.

unii oameni le vor primi mai întâi și se vor întoarce mai târziu pentru mâncărurile fierbinți.

deci, punerea lor aproape de partea din față a liniei de bufet permite acestor oameni să iasă din congestia bufet mai repede.

mâncăruri fierbinți următorul

apoi așezați vasele fierbinți.

tăvi de încălzire, vase de ciob și mâncăruri de frecare sunt excelente pentru menținerea caldă a alimentelor calde.

dacă utilizați plăci fierbinți și aragazuri lente, va trebui să aveți suficiente prize convenabile pentru a fi conectate. De obicei folosesc o bandă electrică pentru asta.

deoarece vasele de frecare sunt încălzite de foc, acestea trebuie ținute suficient de departe de perete pentru a preveni orice accidente. De asemenea, plasarea lor pe o suprafață rezistentă la căldură este o idee bună.

umpleți partea inferioară a vaselor de frecare la conducta de apă înainte de timp.

acest lucru se poate face cu câteva zile înainte de timp. Atâta timp cât puneți blatul, apa nu se va evapora.

asigurați-vă că aveți suficiente cutii de arzător pentru vase pentru a dura durata timpului de servire a mesei. (De obicei durează 2 până la 3 ore, deci dacă este o petrecere lungă, poate fi necesar să aveți niște consumabile de arzător de rezervă).

utilizați garnituri de vase pentru vase* în vase pentru vase și vase pentru curățarea mai ușoară.

sau aliniați vasul cu folie dacă garniturile nu se potrivesc.

Dacă intenționați să lăsați capacele pe vasele de servire, asigurați-vă că există undeva unde oamenii să le pună în timp ce se ajută singuri la mâncare.

condimente

puneți condimente aproape de vasul care le va folosi, astfel încât oamenii să le poată găsi cu ușurință.

deserturi

mulți oameni se vor întoarce mai târziu pentru a obține deserturi, astfel încât pot sau nu să facă parte din masa principală de bufet.

dacă doriți deserturile pe masa de bufet, acestea ar trebui să meargă la sfârșit.

cu toate acestea, ele pot fi configurate și într-o altă locație. Sau chiar a pus pe mesele tip bufet originale mai târziu în partid (odată ce masa principală este terminat).

mâncărurile mele preferate de servire

pentru a menține mâncarea rece:

• tavă rece* – puneți-o la frigider pentru câteva ore și va menține mâncarea rece pe masa de bufet timp de 2 până la 3 ore

pentru a menține mâncarea caldă:

• tava de încălzire* – poate fi folosit ca o tavă plat, dar, de asemenea, vine cu 3 feluri de mâncare de servire, dacă aveți nevoie să-l împartă în sus
• chafing dish* – vine cu un suport capac built-in astfel încât oamenii au întotdeauna undeva să-l pună

pentru curățare ușoară:

• Crock Pot liners – – face curat atât de mult mai ușor!

7 | Adăugați semne

facilitează oamenilor să spună ce este în fiecare dintre feluri de mâncare punând semne.

dacă serviți mâncăruri care îndeplinesc restricții alimentare (cum ar fi fără gluten sau vegetariene), poate doriți să includeți acest lucru pe etichetele dvs. La fel și tipul de carne folosit dacă nu este evident.

(puteți găsi semnele clipboard imprimabile și alte decorațiuni tip bufet pe care le folosesc pentru petrecerea mea de fotbal aici.)

8 | pune tacâmuri la sfârșitul

tacâmurile trebuie așezate la sfârșitul liniei de bufet, astfel încât oamenii să nu fie nevoiți să jongleze cuțitul și furculița în timp ce își servesc singuri mâncarea.

asigurați-vă că este ușor pentru oameni să apuce un cuțit și o furculiță fără a le vărsa peste tot.

îmi place să folosesc tăvi de tacâmuri pentru asta, chiar dacă folosesc ustensile din plastic.

s-ar putea să doriți, de asemenea, să configurați o stație de tacâmuri care nu se află pe masa de bufet, astfel încât persoanele care uită să-și ia cuțitul și furculița să poată obține una fără a întrerupe linia de mâncare.

9 / nu uitați de servirea ustensilelor

asigurați-vă că aveți suficiente ustensile de servit pentru fiecare fel de mâncare. De obicei le pun și pe astea mai devreme, așa că nu uit să le fac mai târziu.

așezarea plăcilor mici în fața fiecărui fel de mâncare oferă un loc convenabil pentru a pune ustensilele de servire jos.

întotdeauna păstrez câteva în plus la îndemână în cazul în care cineva aduce un fel de mâncare neașteptat.

10 / au o locație separată pentru băuturi

deoarece băuturile implică o deținere a unui pahar separat, este mai ușor pentru oameni să le obțină separat de mâncarea lor (în caz contrar, încearcă să jongleze prea multe lucruri).

pentru a minimiza congestia pe linia de bufet, am pus întotdeauna stația de băutură într-o locație total diferită.

alte idei de partid s-ar putea ca

• Cum de a planifica o petrecere (și o listă de verificare de planificare partid)
• ghidul final pentru invitații de partid
• 10 sfaturi ușor pentru gazduieste un Brunch (fără stres)