každý má rád starý dobrý dvorek grilování. Jen si to představte: otevřete zadní plotovou bránu a okamžitě vás přivítá vůně masa. Děti se smějí a hrají si na zahradě, zatímco dospělí se mísí a popíjejí bílé víno v zapadajícím letním slunci. Váš kamarád přijde k vám, trhliny otevřít Miller Lite, zasune ji do své oblíbené pivo koozies a podá ji přímo k vám. Ve chvíli, kdy si začnete myslet, že tento den se nemůže zlepšit, všimnete si, že maso vůbec nevaří na grilu; hostitel strany se rozhodl uvařit v kuřáku uzená krůtí křídla, jen pro tuto příležitost.

existují všechny druhy různých druhů masa, které můžete vařit u kuřáka, ale tento recept na uzená krůtí křídla opravdu bere dort. Jako vždy odpovězme na některé běžné otázky, než skočíme do samotného receptu:

Jak vyrobit uzená krůtí křídla

Stručně řečeno, výroba uzených krůtích křídel začíná správným kořením. Tento koření se skládá z medového prášku, česnekového prášku, cibulového prášku, mletého černého pepře, hickoryho kouřového prášku a soli. Krůtí křídla osolte kořením a vložte do kuřáka na 2 hodiny při 275F.

pro přesné měření ingrediencí přejděte dolů do sekce receptů níže plus bonusové tipy!

Jsou Krůtí Křídla Zdravá?

krůtí křídla jsou téměř nutričně identická s kuřecími křídly. Oba jsou bohaté na bílkoviny, železo, vápník a selen. Krůtí křídla však obsahují mnohem více masa.

hledáte jiné zdravé uzené drůbeže recepty? Podívejte se na mé úžasné uzené kuřecí prsa. Nebo zkuste moje oblíbená uzená kuřecí stehna. Ještě lepší je, jít na uzené celé kuřecí recept!

chcete zkusit jiné maso kouřit? Vyzkoušejte můj uzený vepřový pečeně nebo můj lahodný uzený hovězí recept!

jak získáte křupavou kůži na uzené krůtě?

klíčem k tomu, aby vaše krůtí kůže byla pěkná a křupavá, je udržet co nejvíce vlhkosti během procesu kouření. Můžete to udělat pomocí suché solanky spolu s práškem do pečiva. Před aplikací směsi koření byste měli ptáka také otřít olejem.

co jde dobře s uzeným krocanem?

můžete vytáhnout nápady jak z klasických grilovacích příloh, tak z příloh díkůvzdání, když chcete něco spárovat s uzenými krůtími křídly. Mnoho lidí se rozhodne pro nějakou variantu kukuřičného chleba, kukuřice na klasu nebo bramborový salát.

co dělá skvělý recept na krůtí křídla?

mnoho fanoušků Turecka souhlasí s tím, že nejlepší částí ptáka je kůže. Je velmi snadné vyschnout krůtí kůži, když ji vaříte u kuřáka, takže je důležité, abyste se řídili výše uvedenými radami, abyste dosáhli pěkné, křupavé krůtí kůže.

koření rub si vyberete bude také obrovský rozdíl, pokud jde o chuť. Přidání medového prášku pomáhá dát tomuto receptu jemnou sladkost, která opravdu pomáhá vyvážit kouřové příchutě, kterých obvykle dosáhnete při kouření ptáka. Ujistěte se, že rovnoměrně a důkladně potřete křídla touto směsí koření, může být rozdíl mezi slušnou dávkou křídel a fenomenální dávkou křídel.

každý má tendenci mít svůj vlastní názor na to, které dřevní štěpky jsou nejlepší pro kouření masa, a máte možnost si vybrat, které čipy pro tento recept dáváte přednost. Pokud jde o Turecko, vaše nejlepší možnosti dřevní štěpky jsou hickory, javor, dub, třešeň, jablko, nebo dokonce mesquite.

nakonec je důležité zvážit, jak dlouho kouříte křídla. Pro tento recept nastavíme kuřáka na asi 275 stupňů a necháme maso kouřit pomalu a nízko asi 2 hodiny. Tento proces produkuje super svěžího, něžného ptáka s masem, které právě padá přímo z kosti. Ale o tomto receptu jsme mluvili dost dlouho. Je čas uvést plán do praxe.