rozdíly mezi lidským mlékem a kravským mlékem
Autor: TMR Admin / tagy: / Komentáře: 2 / 7. srpna 2019
co je v mateřském mléce
mléko je produkt evoluce určený speciálně pro výživu kojeneckých savců. Překlenuje nutriční mezeru mezi intrauterinní závislostí a extrauterinní nezávislostí. Stejné živiny jsou přítomny v mléce všech druhů, i když v různých poměrech. Takové kvantitativní rozdíly se zdají být přizpůsobením nutričním požadavkům mladých každého druhu.
to znamená, že kravské mléko není příliš podobné lidskému mléku. Oba jsou asi 88% vody, ale lidské mléko má 7% sacharidů, 1, 3% bílkovin a 4, 1% tuku. Kravské mléko má asi 4,5% sacharidů, 3,3% bílkovin a 3,9% tuku.
co je opravdu důležité, jsou druhy tuku, hladiny bílkovin a typ bílkovin. Telata potřebují rychle růst, takže v kravském mléce je více bílkovin než v lidském mléce. Lidé potřebují rychle rozvíjet svůj mozek a nervy, takže je méně bílkovin a více tuku.
věděli jste, že kravské mléko je vyrobeno pro vývoj a růst telat, lidské mléko je vyrobeno pro vývoj a růst dětí?
zde jsou hlavní rozdíly mezi kravským a lidským mateřským mlékem vysvětleny
Protein:
leucin je jedinečná aminokyselina, která je spojena s růstem. Zvířata, která rostou rychle po narození, mají vyšší hladiny bílkovin a leucinu v mléce; krávy mají 3, 3% leucinu, lidé 0,9% leucinu. Telata zdvojnásobí svou porodní hmotnost za 40 dní; lidé zdvojnásobí jejich po 180 dnech.
dalším rozdílem je poměr kaseinu k syrovátce v mléce. Kravské mléko má poměr 80: 20, lidský kasein 40: 60: syrovátka. Kasein je těžší strávit. Takže lidé nemají tolik v mléce.
tuk:
plnotučné kravské mléko má téměř stejné množství tuku jako lidské mléko, ale tam podobnost končí. Kravské mléko obsahuje 2,5% nasycených tuků, 1,0% mononenasycených a 0,1% polynenasycených tuků, zatímco lidské mléko obsahuje 1,8% nasycených tuků, 1,6% mononenasycených tuků a 0.5% polynenasycených tuků.
vyšší hladina nenasycených mastných kyselin v lidském mléce odráží důležitou roli těchto tuků ve vývoji mozku. U lidí se mozek rychle rozvíjí během prvního roku života a roste rychleji než tělo.
lidské mléko také obsahuje mastné kyseliny kyselinu arachidonovou a kyselinu dokosahexaenovou, které jsou nezbytné pro vývoj a fungování mozku; kravské mléko tyto mastné kyseliny neobsahuje.
věděli jste, že v mezinárodní nemocnici TMR je specialista na laktaci? Pokud byste se chtěli setkat s Dr. Doreen Mazakpwe, zavolejte na naši recepci a domluvte si schůzku.