na našem kanálu YouTube Lovebrewing, najdete několik kompletních seznamů skladeb věnovaných výrobě duchů.

Vyberte si z následujících možností:

průvodce pro začátečníky k výrobě lihovin

výroba ginu se Still Spirits Air Still

výroba ginu se Still Spirits Turbo 500 (T500)

nejdůležitější věcí, kterou si musíte pamatovat při vytváření ducha, je teplota a čistota. Ujistěte se, že máte oblast, kde můžete udržovat konstantní teplotu. Je opravdu lepší mít ten, který je o něco chladnější, než kolísající. Pokud se potýkáte s teplotou, kupte si tepelnou misku, varný pás nebo ponorný ohřívač. Tím se tento problém vyřeší za vás. Ujistěte se, že veškeré zařízení, které přichází do styku s fermentační kapalinou, je čisté.

k fermentaci budete potřebovat jen málo místa. Kbelík se vejde do oblasti, která je 300 x 300 mm. pamatujte, že to může být opravdu dobrá zábava a obohacující, protože je třeba provést velkou úsporu. V některých zemích je výroba alkoholu pro domácí použití nezákonná. Pro lidi ve Velké Británii si přečtěte rady od HMCE na naší stránce zřeknutí se odpovědnosti ve Velké Británii. Pokud jste to neudělali dříve, důrazně doporučujeme zakoupit naši kompletní startovací sadu. Obsahuje vše, co budete potřebovat, s úplnými pokyny a má velkou hodnotu za peníze.

potřebné vybavení

• 30 litrový kbelík s víkem, průchodkou & Airlock
• teploměr
• hustoměr
• Spirit hustoměr (rozsah 70-100% ABV)
• Easy Start sifon (MEDIUM) s průtokovou zátkou a sponou lopaty
• Mixing pádlo
• další kbelík – např. 30 litrový kbelík s víkem (víko vrtané pro ponorný ohřívač)
• Air Still

potřebný spotřební materiál

• čisté Turbo kvasinky (pro kvašení)
• Turbo Carbon (pro kvašení)
• turbo clear (pro
• 7 x Pivovarský cukr (glukóza/dextróza) 1kg
• likér nebo lihoviny

výrobní proces

1. vezměte 21 litrů čisté vody při 30°C a přidejte ji do 30 litrového čistého kbelíku a poté přidejte 6 kilogramů cukru. Tím získáte počáteční objem 25 litrů. Dobře promíchejte a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
2. místo cukru můžete použít 7 kg glukózového prášku (Pivovarský cukr). Tím se vytvoří čistší, lepší způsob a po destilování vám poskytne čistší alkohol.
3. přidejte Ztrojnásobený destilovaný sáček kvasnic a dobře promíchejte. Nyní vezměte sáček uhlíku a jemně masírujte, abyste se zbavili jakýchkoli pevných hrudek. Nyní přidejte toto a dobře promíchejte, dávejte pozor, abyste obsah nevylili, protože jsou velmi černé.
4. nechte kvasit při pokojové teplotě, která by měla být 18-24°C po dobu přibližně 7 dnů. To může trvat o něco déle, pokud je teplota na chladnější straně, ale to nijak nepoškodí fermentaci.
5. po dokončení fermentace ( gravitace bude mezi 980 a 990, které uvidíte na hustoměru) dobře promíchejte, abyste odstranili všechny plyny oxidu uhličitého, které se během fermentace nahromadily v kapalině, a poté přidejte Turbo Clear. Jedná se o dvoudílný sáček, který by měl být přidán s odstupem jedné hodiny.
6. nechte 24 hodin čirou tekutinu nejlépe na chladném místě.
7. když je to všechno pěkně čisté, sifonujte čirou tekutinu ze sedimentu (to bude velmi černé) do čisté nádoby.
8. všechny produkty mají na obalu úplné a jasné pokyny. Nyní budete mít přibližně 24 litrů čirého alkoholu, který nebude chutnat nic (téměř jako alkoholická voda), ale bude obsahovat přibližně 14% ABV.

pro výrobu alkoholu

1. vezměte 4 litry čiré kapaliny, kterou máme (výše), a umístěte ji do vzduchu.
2. pokud se podíváte pozorně dovnitř stroje (nejprve sejměte horní část), je na značce 4 litr malá odrážka. Nepřeplňujte.
3. nejprve vložte keramické varné zesilovače a capfull destilátorů kondicionéru v komoře z nerezové oceli a poté přidejte čirou alkoholickou kapalinu (často známou jako mytí) náplň až do značky 4 litr. Víko by mělo být vyměněno a vzduch by měl být stále zapnutý.
4. umístěte kolektor nebo velký džbán pod černou hubici. Bude trvat asi hodinu, než se zahřeje, než začne kapat alkohol. Nechte to pokračovat asi dalších 60 minut (celkem 2 hodiny od začátku do konce) nebo dokud nezískáte 700 ml (obsah alkoholu bude přibližně 60% ABV). Můžete sbírat až 800ml, ale pokud běží mírně přesahy, je to v pořádku.
5. vezměte 700 ml a zřeďte to přidáním 50% vody, v tomto případě 350 ml (nyní to bude 40% ABV). To by pak mělo být přiváděno přes druhou nádobu (s uhlíkovou kazetou zašroubovanou do dna). Před spuštěním musí být kazeta aktivována horkou vodou po dobu 45 sekund. Tento kontejner se úhledně vejde do horní části největšího kontejneru. Nyní nalijte zředěný alkohol do horní nádoby a nechte to projít uhlíkovou kazetou.
6. lihoviny pak mohou být přidány nebo zředěny za vzniku likérů. Netřeba dodávat, že doporučujeme pouze Dochucovadla. Všechny produkty Still Spirits mají na zadní straně každého z nich úplné pokyny pro míchání a potřebnou hladinu alkoholu.
7. po dokončení vypněte stroj na síti a nechte jej vychladnout, než sejmete víko a vyprázdníte obsah. Opakujte postup, dokud jste vyčerpali všechny „mytí“. Nemůže to být jednodušší.

Kolik To Bude Stát?

zatímco počáteční výdaje na stále a všechny související zařízení se může zdát poměrně drahé na první, to je rychle kompenzován, když si uvědomíte, že můžete vytvořit vysoce kvalitní lihoviny & likéry kdekoli mezi pětinu a desetinu ceny ekvivalentních nápojů v místním supermarketu.

naše Sada Still Spirits complete Air Still Starter obsahuje absolutně vše, co potřebujete k výrobě prvních 9 lahví lihovin & likérů. Pokud již máte většinu vybavení prostřednictvím výroby vína nebo piva, vzduch je stále k dispozici samostatně za 153 liber.18, kompletní s spotřebním materiálem pro výrobu prvních 10 lahví (v hodnotě přes £30).