vepřová panenka je velmi štíhlý a chutný kus masa a je tak snadné jej vyrobit. Rád to dělám, protože za méně než 30 minut na sporáku a v troubě je hotovo a vypadá to, že jste nad ním otročili celé hodiny.

můžete si s ním dát zeleninu nebo přílohy, protože téměř všechno jde dobře s pečenou vepřovou panenkou.

co se mi na tomto receptu z pečené vepřové panenky líbí, je to, že to můžete udělat jen s několika lehkými kořením nahoře, nebo to můžete hodně ochutnat česnekovou máslovou omáčkou, jak jsme to udělali v tomto receptu.

nejlepší je, když vepřové maso opečete na vnější straně a poté jej vložíte do trouby jen na několik minut. vychází něžně a svěže. Podívejme se do tohoto receptu a uvidíme, jak pečená vepřová panenka.

co je vepřová panenka?

vepřová panenka se také nazývá vepřové filé nebo vepřové maso. Pochází ze svalu na straně páteře, který běží od kyčle k rameni.

je velmi štíhlý a vaření netrvá příliš dlouho. Je něžný a šťavnatý a rychle se stane jedním z vašich oblíbených kusů masa.

Jak Chutná Vepřová Panenka?

vepřová panenka má spoustu chutí a přesto je velmi štíhlá. Obvykle, když má vepřové maso tuk, je maso šťavnaté a má spoustu chutí.

takže je štíhlejší řez masa, vepřová panenka, získává svou chuť z koření a svou něhu ze způsobu vaření.

jsou vepřová panenka a vepřová panenka stejné?

přesto, že má téměř stejný název, vepřová panenka a vepřová panenka nejsou stejné. Řez, velikost, chuť, struktura a způsob vaření se liší.

podívejme se na klíčové rozdíly:

řez masa:

• vepřová panenka je z bedra prasete, která běží od kyčle k rameni podél páteře.
• vepřová panenka pochází ze zadní části prasete a je delší a širší.

velikost masa:

• vepřová panenka má malou velikost, obvykle 1-2 libry.
• vepřová panenka má větší velikost, obvykle 3-5 liber, a může být ještě větší.

chuť a textura:

• vepřová panenka je jedním z nejjemnějších kusů vepřového masa, protože pochází ze svalu, který nedostane žádné cvičení.
• vepřová panenka není tak něžná, takže potřebuje více času na vaření.

způsob vaření:

• vepřová panenka vaří při vysoké teplotě a vaří se v žádném okamžiku.
• vepřová panenka by měla být vařena při nízké teplotě a pomalu vařena, aby byla jemnější.

mohu nahradit vepřovou panenku za vepřovou panenku?

vepřová panenka a vepřová panenka, i když jsou obě vykostěné vepřové pečeně, nejedná se o stejný kus masa. Mohou se však za určitých okolností navzájem nahradit.

vepřová panenka je větší než svíčková, zatímco svíčková je jemnější. Takže v závislosti na tom, kolik lidí chcete sloužit, to rozhodne, který kus masa si vyberete.

která je lepší vepřová panenka nebo vepřová panenka?

který řez masa je „lepší“, záleží na osobních preferencích.

vepřová panenka je větší než vepřová panenka, oba řezy jsou vykostěné kusy masa, ale panenka je „něžnější“ než vepřová panenka.

takže pokud hledáte nejjemnější kus masa, vyberte svíčkovou. Pokud hledáte marinovat vepřové maso, pak vepřová panenka je také volba.

podívejte se na náš recept na pečenou vepřovou pečeně, která je stejně chutná!!

Je Vepřová Panenka Zdravá?

pokud vidíte nějaké vepřové panenky v prodeji v místním supermarketu, popadněte je a užijte si je. Je to velmi zdravý kus masa, štíhlý, s nízkým obsahem kalorií, tuku a sacharidů.

vepřová panenka pečeně má všechny druhy dalších zdravých rysů o tom, aby vás zvážit jíst. Má vysoký obsah vápníku a fosforu, selenu, který může pomoci vaší imunitě a zinku, jsou zahrnuty v jeho výhodách. Pomáhá také pokožce a svalům.

stejně jako jíst cokoli jiného, umírněnost je klíčem. Pravděpodobně byste nechtěli jíst vepřovou panenku pečenou v troubě při každém jídle, každý den.

změňte to a jíst dobře zaoblenou stravu, protože existuje tolik dalších potravin, které mají pro nás také zdravotní přínosy.

kolik kalorií ve vepřové panenky?

vykostěná vepřová panenka žije až do své pověsti, že je skutečně štíhlá, a v porci 3 oz je pouze 221 kalorií. Při této rychlosti můžete jíst dvojnásobné množství a konzumovat jen něco málo přes 400 kalorií.

co je zdravější kuřecí nebo vepřová panenka?

“ ostatní bílé maso.“Jsem si jistý, že jste slyšeli, že jméno používané pro vepřové maso. Podívejme se, zda je vepřová panenka zdravější než kuře:

• vepřové maso obsahuje více vápníku, draslíku, hořčíku, mědi, zinku, fosforu a méně sodíku.
• vepřové maso má více vitamínu C, D, B1,2,6,12.
• vepřové maso má nižší obsah cholesterolu, sodíku.
• kuře má více železa.
• kuře má více vitaminu A, B3, 5, K
• kuře má nižší obsah nasycených tuků.
• jsou oba stejné v folátu a vitamínu E a nízkých kaloriích a tucích.

je vepřová panenka zdravější než hovězí?

další častou otázkou je, zda je vepřová panenka zdravější než hovězí maso? Provedli jsme srovnání mezi vepřovou panenkou a libovými kusy hovězího masa a tady je to, co jsme našli:

• jsou velmi podobné v mnoha minerálech a vitamínech, pravděpodobně proto, že jsou oba považovány za červené maso.
• hovězí maso má několik kalorií a nasycených tuků než vepřová panenka, ale vepřová panenka má trochu více cholesterolu.

proč pečení v troubě je nejlepší způsob, jak vařit vepřovou panenku

existuje několik způsobů, jak vařit vepřovou panenku. Dávám přednost pečené vepřové svíčkové v troubě, ale podívejte se, jakým způsobem byste preferovali, nebo je vyzkoušejte všechny a poté se rozhodněte.

trouba-po opékání pečeně na sporáku dávám přednost vaření vepřové panenky v troubě. Vaří rychle a má dobrou chuť a texturu.

pokud máte holandskou troubu, je to skvělá pánev, kterou můžete použít v troubě, abyste vytvořili nejlepší recept na vepřovou panenku.

Pomalý vařič – po opékání pečeně na sporáku můžete svíčkovou vařit po zbytek cesty v hrnci, což trvá déle než vaření v troubě.

při použití pomalého vařiče se však maso vaří pomalu a vyjde něžně a šťavnatě, i když na vnější straně nebude křupavé. Mělo by to trvat 2-3 hodiny na nízké teplotě.

gril-gril je vždy příjemná věc, aby se všechny druhy masa chutnaly báječně a vepřová panenka není výjimkou.

co bych udělal, je třít ho olivovým olejem, aby nevyschl, a pak ho dobře osolte, zabalte do hliníkové fólie a položte na gril, aby se vařil. Měl by vařit na mírném ohni asi 30-45 minut.

během procesu jej otevřete a pomocí teploměru zkontrolujte, zda dosáhl požadované teploty.

nebo jiný způsob, jak vařit vepřovou panenku na grilu, je spálit ji přímo na grilu, stejně jako na varné desce. Poté ji přesuňte na chladnější stranu grilu tak, aby nebyla přímo nad plamenem. Vaření vepřové panenky asi 20 minut, několikrát ji otáčejte.

jaké ingredience jsou v pečené vepřové panenky?

podívejme se, jaké ingredience jsou nezbytné pro výrobu nejlepšího receptu vepřové panenky:

vepřová panenka – relativně malý kus masa, velmi něžný. Když si je koupíte, většinou přicházejí se 2 filety uvnitř, takže můžete vařit jeden nebo oba.

olivový olej-pokud je to možné, použijte extra panenský olivový olej, protože dodává masu nejvíce chuti v kroku spalování, kromě toho, že je zdravým olejem.

koření (sůl, pepř, cibule, petržel) – to jsou základní koření, které se posypou na vepřovou panenku, aby doplnily maso. Nebojte se používat s kořením co nejméně nebo hodně, můžete dokonce použít další koření, pokud dáváte přednost.

česnek-běžné koření se spoustou kopu. Kdo nemá rád česnek, vždy dělá jídlo jedinečnou a chutnou!

máslo-bohatá smetana je dokonalým párem s česnekem, který se nalije přes vykostěnou vidličku. Používám pravidelné solené máslo, ale pokud je sodík problémem, použijte místo toho nesolené máslo.

nakupování vepřové panenky

nakupování vepřové panenky je snadné a obvykle je z čeho vybírat. Zde je několik tipů, které byste měli vědět předem.

znát náklady na nákup předem je dobrá věc. Jejich nákup v prodeji vám může ušetřit nějaké peníze. Není to příliš drahé, ale stojí víc než kuře.

když jsou v prodeji, koupím pár a zmrazím je, protože dělají dobré a rychlé jídlo.

nekupujte ty, které jsou již kořeněné marinádou. Je snadné vytvořit si vlastní a stojí méně než ty předem hotové.

obvykle přicházejí s 2 filety v balení, každý o hmotnosti 1-2 liber, takže můžete vařit jeden nebo dva najednou. Mám rád zbytky, tak dlouho, jak jsem dělat jeden, je to stejně snadné, aby se 2.

Kolik Vepřové Panenky Na Osobu?

řekl bych, že v průměru povolte 8 oz pečené vepřové panenky na osobu. Pokud však máte hosty s většími chutěmi, povolte až 12 oz na osobu.

zde je návod, jak jít:

• kus 1 libry nakrmí 2 lidi
• kus 2,5 libry nakrmí 3-4 lidi

pokud vám zbude něco navíc, není to žádný problém! Miluji zbylé maso na další den, když dělám vepřovou panenku pečenou v troubě, takže za to dovolte navíc.

Mám si koupit předem kořeněnou vepřovou panenku?

dávám přednost nákupu neosolené vepřové panenky a koření sám. Rád přesně vím, co je na mém jídle. Jak již bylo řečeno, vím, že mnoho lidí má rád předpřipravené vepřové panenky, protože jsou jednodušší.

když jdete nakupovat, v masovém pouzdře uvidíte předem ochucené vepřové panenky. Obvykle mají několik různých odrůd a mnoho z nich jsem vyzkoušel.

nákup předem ochucené svíčkové je skvělá ochutnávka a rychlá večeře. Raději si dělám vlastní, abych to mohl ochutnat sám, ale ty předem kořeněné jsou dobrou rychlou volbou k večeři.

nástroje k použití

holandská trouba – Chcete-li udělat nejlepší pečenou vepřovou panenku, holandská trouba je ve vaší kuchyni „nezbytným“ nástrojem a je také skvělá pro výrobu mnoha dalších receptů.

Jedná se o litinový hrnec s porcelánovým povlakem, který má také víko. Jsou těžké a jsou dobré pro zhnědnutí a vedení tepla. Můžete jej použít na sporáku nebo v troubě.

kleště nebo velká vidlice-to je pro otáčení nebo převrácení vepřové panenky a pro její vyjmutí z pánve.

nůž-pěkný ostrý nůž rozřeže vepřovou panenku pečenou v troubě na tenké nebo silnější plátky.

řezací deska-budete muset umístit vepřovou panenku na desku, abyste ji nakrájeli. Rád používám ten, který má část kolem okrajů, aby shromáždil veškerou šťávu, která vyteče z vepřové panenky, zatímco ji krájíte. Tímto způsobem ji mohu uložit a použít k tomu, abych se vrátil přes pečenou vepřovou panenku, aby zůstal vlhký.

teploměr na maso – to bude jeden z vašich oblíbených nástrojů ve vaší kuchyni a pomůže vám vyhnout se nedostatečnému vaření nebo převaření masa a v tomto případě vepřové panenky.

mám použít holandskou troubu?

Ano, Měli byste opravdu použít holandskou troubu, je to náš go-to pro vepřovou panenku. Je to skvělé, protože vepřovou panenku můžete opékat v holandské troubě a pak ji dát přímo do trouby.

také vaří maso lépe, protože je vyrobeno z litiny, která vede teplo lépe než například skleněná pánev.

pokud nemáte holandskou troubu, můžete také použít litinovou pánev, která funguje skvěle.

marináda z vepřové panenky

ačkoli to není nutné, pokud se rozhodnete, můžete si vyrobit marinádu pro vykostěnou vepřovou panenku.

s každou jinou marinádou, kterou vyrobíte, má vepřová panenka mírně odlišnou chuť.

potřebujete udělat marinádu pro vepřovou panenku?

podle mého názoru nemusí být pečená vepřová panenka marinována, protože je tak chutná a něžná sama o sobě. Obvykle přemýšlím o marinování kusu masa, který je tvrdší, ten, který je levnější a potřebuje pomoc, aby byl něžnější.

s marinováním vepřové panenky však rozhodně není nic špatného a existuje spousta skvěle chutnajících, které můžete udělat.

když jdete do obchodu, dokonce prodávají některé svíčkové, které jsou již marinované. Tímto způsobem si za to mohou účtovat více, protože důraz je kladen na prodej potravin, které se pro nás snadněji vyrábějí doma.

výroba domácí marinády však není vůbec těžká a vepřovou panenku můžete marinovat hodinu nebo přes noc, je to na vás.

zde je několik nápadů pro marinády:

• Citrus, který může být s citronem, limetkou nebo pomerančem, nebo dokonce kombinací všech 3 dohromady.
• BBQ omáčka
• italský dresink
• olivový olej s česnekem
• máslová / česneková omáčka

vepřovou panenku a marinádu nalepte do plastového sáčku Ziploc a protřepejte tak, aby marináda pokrývala všechny strany vykostěné vepřové panenky. Poté postupujte podle pokynů k vaření.

Příprava vepřové panenky

pojďme se pustit do různých kroků při přípravě masa a ukážeme vám, jak vařit vepřovou panenku.

měli byste před vařením opláchnout vepřovou panenku?

je to otázka, o kterou se mnoho lidí obává, měli bychom opláchnout naše maso? Je to něco, o čem obvykle přemýšlím, pokud jde o kuře, ale ne vepřové maso.

když jsem na tom provedl nějaký výzkum, nedoporučuje se opláchnout žádné maso, protože to zvyšuje pravděpodobnost křížové kontaminace. Při opláchnutí surových zvířecích kousků bakterie létají po celém pultu, dřezu atd.

pokud se obáváte bakterií na mase, zmizí během procesu vaření.

pokud byste Slanili vepřovou panenku

nemám slanou vepřovou panenku, není to nutný krok. Důvodem, proč byste slanili vepřové maso, je získat šťavnatější pečeně, ale podle mého názoru, pokud vaříte vepřovou panenku na správnou teplotu, bude šťavnatá.

pokud se rozhodnete to udělat, trvá 20 minut, než se vepřová panenka uvaří a zkombinujete:

• košer sůl
• teplá voda
• jablečný ocet
• hnědý cukr
• kostky ledu

maso po nálevu opláchněte, abyste odstranili přebytečnou sůl před pečením vepřové panenky.

nakrájíte tuk z vepřové panenky před vařením?

vepřová panenka není maso, které má na sobě hodně tuku, takže opravdu není žádný tuk, který by se mohl odříznout.

někdy však přichází s tím, co se nazývá „stříbrná kůže“, a to musí být odříznuto. Podívejme se níže a dozvíme se o tom více.

a co Silverskin?

Silverskin se běžně vyskytuje na jedné straně vepřové panenky a vypadá to jako opravdu silný kousek stříbřitého tuku. Ve skutečnosti je to extrémně tvrdá a pojivová tkáň.

někdy, když si koupíte vepřovou panenku, stříbrná kůže již byla odebrána, takže v takovém případě ji nemusíte odstraňovat.

důvodem, proč byste chtěli sundat silverskin, je to, že vaše pečená vepřová panenka může být tvrdá a žvýkací a neroztaví se ani nepřidá chuť jako tuk. Během procesu vaření se bude otáčet a vaše svíčková bude křivá.

naštěstí není těžké odstranit silverskin.

1. jednou rukou na noži a druhou na stříbřité kůži začne tenký nůž vklouznout mezi kůži a maso.
2. začněte jej řezat a pokračujte v řezání od jednoho konce k druhému, dokud nebude volný. Buďte opatrní, abyste maso neodřízli a sledovali prsty.

• 

• 

• 

• 

mohu nakrájet vepřovou panenku na kotlety?

pokud chcete nakrájet vepřovou panenku, určitě to můžete udělat. Říkalo by se jim vepřové medailony a jsou opravdu něžné a vyrobily by některé elegantní kousky vepřového masa.

1. vepřovou panenku nakrájejte na rovnoměrné plátky a marinujte je v olivovém oleji, aby při vaření nevyschly.
2. osolte je a pečte je nebo smažte na sporáku.

pokud chcete vepřové kotlety, místo toho byste si koupili vepřovou panenku, ale nebojte se, na to máme velmi brzy recept. Takže prosím, buďte na pozoru.

jak dlouho mám vařit vepřovou panenku v troubě?

jakmile pečete vepřovou panenku na sporáku v holandské troubě, přeneste ji do trouby a pečte asi 15 minut při 425 stupních nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 stupňů na teploměru.

Jak mohu vařit vepřovou panenku na libru?

Obecně platí, že pro většinu masa je běžným měřením 20 minut na libru. Při výrobě vepřové panenky pečené v troubě se to nijak neliší.

nicméně, to není jen libry, které určují dobu vaření, protože 4-Libra dlouhá tenká pečeně, by bylo provedeno vaření dlouho před 4 Libra krátká, hustá pečeně.

nejlepším pravidlem je tedy použití teploměru na maso, aby se vaše vepřová panenka pečená v troubě nepřevařila.

Jakou Teplotu Mám Vařit Vepřovou Panenku?

425 stupňů je nejlepší teplota pro vaření vepřové panenky v troubě a pečení trvá jen asi 15 minut.

při této vysoké teplotě udržuje maso křupavé na vnější straně a šťavnaté na vnitřní straně. Pokud jste ji vařili při nižší teplotě po delší dobu, ztratila by některé šťávy a neměla by na vnější straně tak pěknou hnědou barvu.

ideální vnitřní teplota vepřové panenky

při pečení vepřové panenky je důležité vařit na správnou vnitřní teplotu. Příliš nízká a bude nedostatečně vařená, příliš vysoká a vyschne.

ideální vnitřní teplota pro vepřovou panenku je 150 stupňů Fahrenheita.

když teploměr říká 145, je čas vyjmout vepřovou panenku z trouby, protože poté, co sedí na pultu a několik minut odpočívá, vnitřní teplota pak vzroste na 150, což je ideální.

stává se vepřová panenka jemnější, čím déle ji vaříte?

pečená vepřová panenka trvá jen krátkou dobu k vaření. Pokud budete i nadále vařit příliš dlouho, bude to jen převařit a udělat opak toho, aby se nabídka dostala, vyschne, díky čemuž už nebude něžná.

použijte teploměr na maso

použití teploměru je 100% nezbytné, abyste se vyhnuli pod nebo nadměrnému vaření masa. Je dobré mít nějakou představu o tom, jak dlouho bude trvat vařit něco v troubě, ale s teploměrem získáte přesnější čtení.

je to jistý způsob, jak zajistit, aby teplota nezvyšovala příliš vysoko, což maso vyschne.

cílová teplota pro tento recept na vepřovou panenku je 145 stupňů, takže bude mírně růžová, něžná a šťavnatá.

typy teploměrů: můžete použít tradiční teploměr, který necháte v mase po celou dobu vaření v troubě.

můžete také použít typ, který nalepíte do masa, ke kontrole teploty a poté ji vyjměte.

digitální teploměr je jiný typ teploměru a je nejrychlejším způsobem, jak získat přesné čtení, obvykle za přibližně 5 sekund.

Jak vyrobit pečenou vepřovou panenku v troubě

nyní vám ukážeme, jak pečená vepřová panenka, je to opravdu velmi snadné…

koření vepřová panenka

Krok 1: za předpokladu, že jste již ořezali stříbrnou kůži, dalším krokem při vaření vepřové panenky je ochucení. Můžete použít libovolný počet koření, ale rád to udržuji jednoduché se solí, pepřem, česnekovým práškem, cibulovým práškem.

v tomto případě, protože používáme máslovou česnekovou omáčku, vynechám česnekový prášek,ale pokud omáčku nevyrábíte, doporučujeme přidat česnekový prášek.

osolte obě strany vykostěné vepřové panenky solí, pepřem a cibulovým práškem. Nezapomeňte pokrýt co nejvíce masa, abyste získali lepší chuť.

• 

• 

• 

• 

opalování

Krok 3: nalijte olej do pánve a hnědé, nebo opečte maso jen 2-3 minuty na každé straně. Čím teplejší můžete zapnout hořák bez spálení vepřového masa, tím lépe.

• 

• 

• 

• 

• 

Krok 4: Jakmile je opečený, nechte olej a masové šťávy na pánvi. Lžíce ho přes maso a pak ho vložte do trouby, odkryté.

pečení

Krok 5: Nyní je čas péct vepřovou panenku. Pečte asi 15 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 stupňů.

Krok 6: jakmile ji vyjmete z trouby, nechte ji sedět na pánvi po dobu 5-10 minut, než ji nakrájíte.

omáčka

rozhodně není nutné zakrýt vepřovou panenku omáčkou, protože je chutná přesně tak, jak je, když je hotové vaření, ale cítíme, že toto je tajemství, které tento recept posouvá na další úroveň.

pro tento recept na vepřovou panenku jsme použili česnekovou máslovou omáčku, která se stane mým oblíbeným kombo s vepřovým masem. Je to tak snadné a chutné k jídlu, a to jde na vrcholu masa po jeho uvaření.

pro výrobu této omáčky jsou to ingredience, které jdou do výroby.

• ½ šálku másla
• 6-8 stroužků česneku, nasekané
• 2 lžíce sušené petrželky

mějte na paměti, že tyto ingredience můžete odpovídajícím způsobem upravit. Pokud chcete další máslo, je to v pořádku. Stejně tak, pokud chcete více či méně česneku, je to také v pořádku. To je jen vodítko.

Krok 7: Zatímco vepřové maso odpočívá, přidejte máslo do malého kastrolu a přidejte nasekaný česnek, cibulový prášek a nakrájenou petrželku. Roztavte přísady na mírném a středním ohni a promíchejte dohromady.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Krok 8: nalijte ji na horní část pečené vepřové panenky a poté nakrájejte na plátky.

pečená vepřová panenka FAQ

pokud je to poprvé, co děláte vepřovou panenku, můžete mít nějaké otázky, takže doufáme, že na ně můžeme odpovědět a ukázat vám, jak vařit vepřovou panenku.

Měli Byste Smažit Vepřovou Panenku?

pečená vepřová panenka je jedním z těch mas, které chutnají lépe, pokud je jako první krok při přípravě spálíte. Když to uděláte, utěsní se v šťávách a maso je chutnější.

když tento krok přeskočíte, vaše vepřová panenka bude postrádat nejlepší možnou chuť, kterou může mít. Takže strávte dalších 5 minut a opečte je.

nejlepší způsob, jak to udělat, je v holandské peci. Je to lepší pro čištění, protože jej můžete nechat přímo na stejné pánvi a pečeme vepřovou panenku také v troubě.

pokrýváte vepřovou panenku při pečení v troubě?

jakmile dostanete vepřovou panenku připravenou k pečení v troubě, můžete se divit, zda ji potřebujete zakrýt nebo ne. Je to dobrá otázka, protože některé pečeně chcete pokrýt.

maso nezakrýváme, protože i když ho zakryjeme, pára se uvnitř zachytí a přidá vlhkost svíčkové a zároveň ztratí část svého křupavého exteriéru.

podle mého názoru je nejlepší vepřová panenka lépe křupavá na vnější straně a šťavnatá na vnitřní straně.

vaříte tukovou stranu vepřové panenky nahoru nebo dolů?

na tomto řezu není vůbec mnoho tuku, ale vepřová panenka spolu s většinou masa je lepší, pokud je vaříte tukovou stranou nahoru. Tímto způsobem tuk kape po stranách a udržuje maso vlhčí a má větší chuť.

hodíte vepřovou panenku?

když na sporáku opečeme vepřovou panenku, převrátíme ji a uvaříme obě strany. Jakmile je v troubě, není třeba ji převrátit, protože se vaří současně nahoře a dole.

jak víte, jestli je vepřová panenka hotová?

podívejme se na chvíli, abychom zjistili, jak používat teploměr, aby se vytvořil nejlepší recept na vepřovou panenku.

při použití teploměru vyjměte svíčkovou z trouby, když čte 145 stupňů. Maso bude uvnitř mírně růžové, což je naprosto v pořádku.

většina lidí si vždy myslela, že 160 stupňů je správná teplota pro vaření vepřového masa, ale nyní si uvědomují, že 145 je stejně bezpečné jako 160. Při 145 stupních však vepřové maso zůstává šťavnaté, zatímco při 160 vepřové maso příliš vysychá.

• vyjměte vepřové maso při 145 stupních a zvýší se na 150 stupňů: plátky budou trochu růžové a vlhké.
• vyjměte vepřové maso při 150 stupních a stoupne na 155 stupňů: plátky budou o něco méně růžové, ale stále vlhké.
• vyjměte vepřové maso při 155 stupních a stoupne na 160 stupňů: plátky nebudou růžové, ale stále mírně vlhké.
• vyjměte vepřové maso při 160 stupních a zvýší se na 165 stupňů: plátky budou suché.

takže podle tohoto grafu můžete vidět, jak vařit vepřovou panenku k dokonalosti tím, že teploměr jeden z vašich nejlepších nástrojů mít ve vaší kuchyni.

může být vepřová panenka trochu růžová?

Ano, vepřová panenka může být trochu růžová, ve skutečnosti je to mnohem lepší a bude to odšťavňovač a chutnější kus masa.

když jsem vyrůstal, moje matka vařila vepřové maso k smrti, a v důsledku toho bylo suché, což je důvod, proč někteří lidé říkají, že nemají rádi vepřové maso. Teď říkají vepřové druhé červené maso a je naprosto bezpečné jíst, pokud je trochu růžové.

je bezpečné jíst vepřové maso při 145 stupních?

pokud váš teploměr zaregistruje 145 stupňů, je v pořádku vyjmout vepřovou panenku z trouby. Jak to spočívá po dobu 5-10 minut, bude vařit ještě trochu víc.

když nakrájíte vepřové maso, může být uvnitř růžové, ale to je naprosto v pořádku. Vepřovou panenku nemusíte vařit tolik, aby vyschla.

můžete jíst vepřové maso na 150 stupňů?

Ano, Pokud vaše vepřová panenka vaří na 150 stupňů, je to ideální teplota k jídlu.

nejlepší teplota pro vaření vepřové panenky je 145-150 stupňů. Tímto způsobem to bude nejlepší vepřová panenka, vlhká a šťavnatá.

jak si po vaření nakrájíte vepřovou panenku?

Nyní, když je vaše pečená vepřová panenka hotová, je čas ji nakrájet na jídlo. Podívejme se na nejlepší způsob, jak to snížit.

Jak Dlouho Byste Měli Nechat Vepřovou Panenku Odpočívat?

netrvá příliš dlouho, než vaše vepřová panenka pečená v troubě odpočine, obvykle čekám 5-10 minut, pak nalijeme česnekovou omáčku a nakrájíme.

důvodem, proč nechat maso odpočívat, je umožnit mu absorbovat šťávy. Pokud ji nakrájíte příliš brzy, pečeně uvolní základní šťávy na prkénko. Potřebuje tyto šťávy, aby pomohlo udržet maso vlhčí.

Krájíte vepřovou panenku proti zrnu?

správný způsob krájení vepřové panenky je proti zrnu. Když krájíte na zrno, tenčí plátky znamenají kratší prameny a vytvoří jemnější kus masa.

svalová vlákna běží zleva doprava. Když řezáte proti zrnu, proříznete vlákna a zkrátíte je, což vám usnadní jejich žvýkání.

vzhledem k tomu, že nůž udělal veškerou práci za vás, usnadňuje to zuby a čelisti.

jak tence Krájíte vepřovou panenku?

než nakrájíte vykostěnou vepřovou panenku, musíte se rozhodnout, jak silná nebo tenká chcete. Je možné řezat plátky tlusté nebo tenké v závislosti na tom, jak se vám to líbí.

u běžného řezu je nakrájejte na ½ palce tlusté, ale u tenčích plátků je nakrájejte na ¼ palce tlusté nebo dokonce ⅛ palce, pokud je můžete nakrájet tak tenké.

když nakrájíte vykostěnou vepřovou panenku na tenké plátky, vyjde to něžnější, ale někteří lidé to mají rádi trochu silnější a to je v pořádku.

1. ujistěte se, že máte robustní prkénko a ostrý nůž.
2. držte vidličku na maso v jedné ruce, nůž v druhé ruce a nakrájejte vepřovou panenku na požadovanou tloušťku.

• 

• 

Nejlepší tipy

• pečenou vepřovou panenku opečte na obou stranách, než ji vaříte v troubě. Tento krok trvá jen asi 5 minut, ale stojí za to, jak proces spalování utěsňuje šťávy a zvenčí je křupavý. Navíc dává pečené vepřové panenky krásnou hnědou barvu.
• maso vařte při vysoké teplotě v troubě.
• maso nepřevařujte, jinak bude suché.
• použijte teploměr na maso a vyjměte vepřovou panenku z trouby, když dosáhne 145 stupňů.
• před krájením nechte maso 5 až 10 minut odpočívat.

Proč Je Vepřová Panenka Tak Suchá?

vepřová panenka je suchá, když ji převaříte. Je to velmi štíhlý kus masa bez velkého množství tuku. Vaření také netrvá příliš dlouho, což znamená, že je snadné vyschnout.

lidé dělají chybu, když si myslí, že potřebují vařit vepřové maso k smrti, a to není pravda. Pak se jim to opravdu nelíbí, protože je vyschlé a bez chuti, místo toho, aby to byl úžasně chutný recept na vepřovou panenku.

jak zabráníte vysychání vepřové panenky?

jistým způsobem, jak zabránit vysychání vepřové panenky v troubě, je použití teploměru na maso a ujistěte se, že jej vyjmete z trouby, když teplota dosáhne 145 stupňů.

pak jej nechte sedět na pultu a odpočívat po dobu 5-10 minut a během těchto několika minut bude i nadále vařit, když je na pultu.

Jak Navlhčíte Suchou Vepřovou Panenku?

pokud uděláte chybu a vaříte vepřovou panenku příliš a uschne, nebojte se, můžeme vám pomoci ji zachránit.

první věc, kterou bych udělal, je krájet maso co nejtenčí, protože tenké maso je jemnější na žvýkání než husté maso.

další věc, kterou jsem udělal, je přidat některé masové šťávy z pánve do masa, které do něj přidá vlhkost. Položte nakrájené maso na pánev, ve které jste ho upečili, a tekutinu podlijte masem. Tím se přidá vlhkost a chuť.

nalévání malého kuřecího vývaru na maso bude také chutné. Kuřecí vývar jde dobře s vepřovým masem, protože chuť je mírná a udržuje vepřové maso šťavnaté.

jako poslední možnost můžete také vzít pečenou vepřovou panenku a zakrýt ji BBQ nebo rajčatovou omáčkou pro extra vlhkost a chuť.

k čemu je vepřová panenka dobrá?

podle mého názoru je vepřová panenka krémem plodiny, pokud jde o vepřové maso. Myslím, že nejlepší způsob, jak si vychutnat vepřovou panenku, je nakrájená na talíři s několika přílohami.

výroba sendviče ze zbytků vepřové panenky je dobrý oběd, pokud vaše strava umožňuje chléb.

můj manžel miluje saláty a na svůj salát dá jakýkoli druh masa, včetně zbytky vepřové panenky. Je to chutné a nízkokalorické, když se snažíte zhubnout!

můžete použít vepřovou panenku na vepřové maso?

vepřová panenka nedělá dobré vepřové maso.

tažené vepřové maso je jiný kus masa, ten, který je tučný, vykostěný a stojí málo, je nejlepší.

způsoby vaření jsou také zcela odlišné. Vytažené vepřové maso musí vařit celé hodiny při nízké teplotě, aby vyšlo něžně a snadno se oddělilo.

vepřová panenka by takto nereagovala a byla by suchá a jen by se scvrkla, kdyby se vařila celé hodiny.

různé varianty vepřové panenky

šli jste někdy do obchodu a viděli jste v masovém pouzdře, že mají několik příchutí vepřové panenky, již připravené? To vám dává několik nápadů, jak můžete ochutnat také vepřovou panenku.

vepřové maso je velmi všestranné, protože jde o spoustu věcí. Zde je několik příchutí, které jdou dobře, kromě česnekové máslové omáčky, kterou máme v receptu na vepřovou panenku.

a nezapomeňte, jak dobře jablka jdou s vepřovým masem. Rád dělám domácí jablečnou omáčku, která se s ní tak dobře spáruje.

Možnosti koření

• pikantní červené papriky vločky
• Chipotle
• Montreal steak koření
• rozmarýn
• tymián
• Paprika
• cibulový prášek

Možnosti omáčky

• BBQ omáčka
• rajčatová omáčka
• hořčičná omáčka
• dresink z modrého sýra
• rančový dresink
• pan omáčka – vyrobená z kapiček pánve smíchaných s hovězím nebo kuřecím vývarem

Můžu to jen vařit na sporáku?

Ano, Vaše vepřová panenka může být vařena zcela na sporáku bez pečení. Abyste se ujistili, že vaří rovnoměrně, přiveďte vepřové maso nejprve na pokojovou teplotu před vařením na sporáku.

Můžu to jen vařit v troubě?

Ano, vepřovou panenku můžete zcela vařit pouze v troubě, ale uvidíte, že když ji opékáte na sporáku, dává vepřové svíčkové nejlepší chuť, kterou vám bude chybět, pokud tento krok přeskočíte.

pokud plánujete použít jednu z mnoha možných omáček na vrcholu vepřové panenky, pak je pečení v troubě v pořádku.

diety tento recept je vhodný pro

• Paleo-vepřová panenka je dobrou volbou pro paleo. Maso je začleněno do většiny jídel.
• bez lepku-ve vepřové svíčkové není lepek.
• bez cukru / s nízkým obsahem sacharidů-žádný cukr ve vepřové svíčkové a nulové sacharidy.
• bez ořechů – žádné ořechy ani ve vepřové svíčkové.
• mléčné výrobky-pokud používáte olej v česnekové omáčce místo másla, lze jej považovat za bez mléčných výrobků.

co podávat s vepřovou panenkou?

naše vykostěná vepřová panenka jde tak dobře s tolika stranami a můžeme jmenovat několik, abychom vám poskytli několik nápadů:

vegetariáni:

• chřest, pečený
• brokolice, dušená nebo pražená
• růžičková kapusta, pražená
• zelený salát
• květák, pražený nebo šťouchaný

škroby:

• makaronový salát
• bramborový salát
• Vroubkované / sýrové brambory
• brambory, šťouchané nebo pečené
• kukuřičný chléb

ovoce:

• domácí jablečná omáčka

výroba vepřové panenky před

řekněme, že jste udělali vepřovou panenku a vaši hosté právě zavolali a řekli, že zasáhli špatný provoz a budou zpožděni asi hodinu. Nepropadejte panice, když si myslíte, že vaše večeře bude vyschlá a zničená, ne všechny naděje jsou ztraceny!

jak udržet vepřovou panenku teplou a vlhkou

důležité je zajistit, aby vaše jídlo bylo bezpečné před bakteriemi, je udržet ji nad 140 stupňů nebo pod 40 stupňů.

Restaurace udržují jídlo teplé po celou dobu s ohřívači potravin, ale většina z nás nemá v našich domovech teplejší jídlo.

vepřovou panenku můžete nechat v pekáči s víkem a v troubě na teple. Můžete ji také zabalit do fólie a pak ji zabalit do ručníku, který ji pomůže udržet v teple.

pokud však budou zpožděny o mnohem delší dobu, dal bych maso do ledničky a poté ho zahřál, až dorazí, jen abych to hrál bezpečně.

jak uchovávat

nejlepší způsob, jak uložit zbytky vepřové panenky, je ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Zůstane čerstvý asi 5 dní. Pokud to za tu dobu nebudete jíst, zmrazte to.

jak dlouho je vařená vepřová panenka dobrá v lednici?

většina zbytkového masa, včetně pečené vepřové panenky, zůstane čerstvá v lednici po dobu 4-5 dnů. Déle a pravděpodobně byste ji měli buď sníst, nebo zmrazit na jinou dobu.

jak používat zbytky vepřové panenky

se zbytkem vepřové panenky můžete udělat tolik. Zde je několik příkladů.

• hoďte ho na salát.
• připravte si smažit s partou různých vegetariánů.
• vepřové maso nakrájejte na tenké plátky a připravte sendvič, horký nebo studený.
• Čínská smažená rýže

jak znovu ohřát vepřovou panenku bez jejího vysušení?

zde jsou 4 způsoby, jak znovu ohřát pečenou vepřovou panenku.

1. Nepřilnavá pánev s víkem s trochou oleje na vaření
2. pomalý vařič na teplém nastavení nebo nízký, pokud nemá teplo s malým vývarem
3. v troubě při 325 stupních s trochou přidané kapaliny
4. v mikrovlnné troubě, na talíři nebo nádobě s volným víkem nebo papírovou utěrkou přehozenou přes něj.

jak ohříváte vepřovou panenku v troubě?

umístěte vepřovou panenku na plech nebo pekáč a přidejte trochu šťávy z vepřového nebo kuřecího vývaru a zahřejte na 325 stupňů asi 15 minut.

dávejte pozor na to, abyste se ujistili, že se příliš nevaří a vyschne.

v mikrovlnné troubě

nejlepší způsob, jak ohřát vepřovou panenku v mikrovlnné troubě, je 1 minuta najednou. Maso položte na talíř nebo plastovou nádobu a zakryjte papírovou utěrkou nebo volným plastovým víkem.

někteří lidé mají rádi věci vyhřívané, dokud nejsou opravdu horké a někteří lidé je mají rádi teplé, takže je vyjměte, když dosáhne požadované teploty.

Můžete Jíst Vepřovou Panenku Studenou?

pečená vepřová panenka chutná dobře teplá i studená. Ve skutečnosti, když druhý den jím zbytky, dávám přednost tomu, aby byl studený a jedl jako rychlé občerstvení plné bílkovin.

Můžete Zmrazit Vepřovou Panenku?

pokud máte zbytky vepřové panenky, je snadné zmrazit. Když ji zmrazím, vložím ji buď do plastového sáčku Ziploc a poté ji vložím do plastové, vzduchotěsné nádoby.

můžete jej také vložit do vzduchotěsné nádoby a poté ji vložit do sáčku Ziploc. Tímto způsobem máte dvojitou ochranu před spálením mrazničky.

více chutných hlavních jídel

pokud máte náladu na některé další recepty vhodné pro rodiny, zkuste naše:

• Pan-smažené vepřové kotlety s česnekovým máslem
• perfektní pečená krůta
• Prime Rib Roast
• Low Carb Meatloaf
• Corned Beef Brisket

tisk