obchodníci s vínem prodávají řadu alkoholických nápojů včetně, ale ne nutně omezených na vína. Tyto výrobky jsou prodávány soukromým a veřejným spotřebitelům prostřednictvím licencovaných prostor, jako jsou mimo licence, nebo přímo prostřednictvím internetových nebo zásilkových kanálů.

být obchodníkem s vínem zahrnuje řadu činností. Mezi běžné úkoly patří:

• provoz a údržba prostor, ze kterých se prodávají vína
• obsluhování zákazníků a přijímání objednávek e-mailem a telefonem
• organizování dodávek zákazníkům
• získávání, odběr vzorků a objednávání nových vín od výrobců a dovozců
• pořádání akcí, jako jsou ochutnávky vín
• Merchandising shop space včetně pultů a výloh
• Marketing podniku
• vedení účtu prodejních transakcí

plat

říká se, že za účelem získání malého jmění v obchodě s vínem je nutné začít s velkým. Mnoho tradičních obchodníků s vínem čelí konkurenci supermarketů a dalších maloobchodníků a práce obvykle není vysoce placená. Práce pro řetězec, na rozdíl od independen, t může přinést různé odměny, ale směrnice nástupní plat je £16,000-18,000 v závislosti na umístění a zkušenosti. S více kvalifikací a zkušeností může toto číslo vzrůst až na £30,000, ale zřídka mnohem více než toto.

být v čele úspěšné vinařské firmy bude samozřejmě výhodnější, ale z hlediska placených pozic je plat skromný a ani s mnohaletými zkušenostmi se nijak výrazně nezvyšuje.

odpovědnost

obchodníci s vínem jsou zodpovědní za prodej alkoholu ve Společenství a musí pracovat v souladu s přísnými právními pokyny, které zakazují například prodej alkoholu nezletilým nebo osobám, které se zdají být pod vlivem alkoholu. Práce zahrnuje podnikání, ale jedná se společenskou odpovědností a dbá na to, aby nedošlo ke zneužití soukromé Licence nelegálním prodejem.

kvalifikace

teoreticky není nutná žádná formální kvalifikace, aby se stal obchodníkem s vínem, i když je nutné získat soukromou licenci k prodeji alkoholu v areálu.

mnoho obchodníků, zejména těch, kteří jsou zaměstnáni velkou společností, však bude muset složit průmyslové zkoušky na pokročilé úrovni, ne-li vyšší. WSET-Wine And Spirits Education Trust-je orgán, který řídí tyto kvalifikace a zkoušky zahrnují otázky akademického stylu i slepé ochutnávky vín.

úvodní a relativně přímočará kvalifikace je WSET Intermediate, který nevyžaduje rozsáhlé studijní období, následovaný pokročilým, který obvykle vyžaduje přípravné období šesti měsíců nebo více, a nakonec diplom, dvouletý studijní kurz vín a lihovin.

tyto kurzy mohou být drahé, ačkoli mnoho zaměstnavatelů nabízí financování kvalifikací, někteří na základě pokračující služby po datu průchodu, jiní bez takových ustanovení.

dovednosti

být obchodníkem s vínem vyžaduje řadu dovedností, včetně:

• dobrý instinkt pro maloobchod
• dobrý zákaznický servis a inter-osobní dovednosti
• manažerské dovednosti pro organizaci a řízení podniku
• dobrá znalost alkoholických nápojů
• vášeň pro vína
• síťové a vyjednávací dovednosti pro zajištění obchodů od dodavatelů
• silné prodejní dovednosti

pracovní podmínky

obchodníci s vínem obvykle pracují v interiéru bezpečné a pohodlné prostory, i když pracují pro rušnější společnosti, mohou zahrnovat spoustu těžkého zvedání, dlouhé hodiny a vysoký příjem alkoholu.

zkušenosti

zkušenosti z obchodu s vínem mohou být důležité, když se stanete obchodníkem s vínem, ačkoli zaměstnavatelé hledající nové zaměstnance mohou mít větší zájem o kandidáty, kteří projevují zájem o produkt, dobré zákaznické služby a organizační dovednosti a schopnost rychle se učit. Někteří zaměstnavatelé budou financovat WSET studium, ale mnozí budou žádat o dvouleté zkušenosti a WSET pokročilé kvalifikace jako minumum. Pro ty, kteří nemají žádné zkušenosti, je nejlepší alternativou studovat víno samostatně nebo projevit zájem sklizní v zahraničí nebo účastí na ochutnávkách vín.

zaměstnavatelé

v rámci obchodu s vínem existuje spektrum od malých nezávislých obchodníků s jedním nebo dvěma obchody až po větší národní operace.

mezi největší obchodníky patří: Berry Brothers & Rudd, nejstarší a možná nejprestižnější v zemi, Corney a Barrow, Lay a Wheeler, Bibendum a Majestic.

kariérní postup

obchodníci s vínem šplhají po žebříku od stážistů v obchodě k tomu, aby se stali manažerem a možná dokonce otevřeli vlastní obchod. Existuje však mnoho dalších pozic v rámci obchodu, do kterých se lidé rozhodnou přejít po zkušenostech s maloobchodním prodejem na nejnižší úrovni. Patří mezi ně nákup, marketing a PR, firemní prodej, ředitelství a tak dále. Zejména větší společnosti nabízejí větší prostor pro specializaci, ačkoli mnoho z vyšších pozic je vyhledávaných a těžko se do nich dostává.

také známý jako…

• prodejce vína

související práce

• kupující vína
• ochutnávač vína
• Sommelier

co je to opravdu?

Joe Muller, ve věku 28 let, je manažerem středně velké pobočky majestátních vín v jihozápadním Londýně. Obchod má několik firemních účtů, ale většinou prodává víno obyvatelům v místní oblasti.

jak dlouho pracujete jako obchodník s vínem?

už něco málo přes čtyři roky. Poté, co jsem dokončil univerzitu, jsem zjistil, že chci zjistit více o víně, a poté, co jsem se zúčastnil několika ochutnávek a zjistil, že jsou zajímavé, vzal to jako kariéru. Začal jsem jako praktikant a pracoval jsem v několika různých obchodech, než jsem se stal asistentem a poté plným manažerem.

co děláte v typickém dni v práci?

jak je obchod zaneprázdněn, závisí hodně na ročním období, ale vždy je co dělat. Dostáváme dodávky dvakrát týdně z centrály depa a to vše musí být merchandised (naskládané pryč připraven k prodeji). Dodáváme také lokálně, takže téměř vždy budou dodávky organizovány a dokončeny. Jiné, než je, pozdrav a mluvit se zákazníky o víně, přijímání objednávek po telefonu a tak dále jsou velké části práce. Organizační prvek může být náročný, dělat zaměstnance rotas, přímé objednávání zásob, reagovat na e-maily a tak dále. Obchod se otevírá před desátou ráno a zavírá se v osm, s krátkou přestávkou na oběd mezi tím. Pokud máme na skladě degustační akci, vyžaduje to zvláštní koordinaci a přípravu, a pomáhat zákazníkům s radami a doporučeními je zásadní.

co se vám na práci líbí a nelíbí?

rád mluvím s lidmi o víně. Po absolvování diplomové kvalifikace je příjemné cítit se sebevědomě, když mluvíme o odrůdách hroznů, způsobech výroby vína a všech dalších faktorech, které přispívají k chuti vín. Myslím, že víno je jako směs geografie, biologie, chemie a umění a miluji různé způsoby, jakými se chuť a věda kombinují a konfliktují. Pokud jde o chod obchodu, baví mě obchodní stránka věcí, prodej produktů, poskytování dobrého zákaznického servisu atd. Je skvělé, když se lidé vrátí a ocení vaše doporučení. Peníze nejsou nejlepší a obvykle je to tvrdá práce, ale odpovědnost za provoz obchodu a vstup do displejů atd. může být opravdu prospěšná.

na spodní straně pozdní dokončení může být bolest, protože to znamená, že se nedostanete domů až pozdě, a protože obchod je otevřen sedm dní v týdnu, musíte často pracovat o víkendech a během týdne si vzít volno, takže váš společenský život může trochu trpět. Fyzicky je to mnohem těžší než jiné práce, také, být celý den na nohou a nosit víno vás určitě udrží ve formě. Peníze by mohly být lepší, ale z dlouhodobého hlediska je to vášeň pro víno a zájem o jeho prodej, díky kterému se to všechno vyplatí.

nějaké další rady?

určitě bych doporučil potenciálním uchazečům, aby studovali a četli o víně co nejvíce. Pokud nemáte rádi víno, pak to není práce pro vás. Je to zájem o produkt a předmět, který jej odlišuje od ostatních prodejních nebo maloobchodních pracovních míst. Zaměstnavatelé budou vyzvednout na své znalosti a zájem tak, že i když nemáte žádnou formální kvalifikaci budete vypadat jako někdo s dobrým potenciálem.

vinařský průmysl jako celek je v tuto chvíli docela těsný, se slabou librou, rostoucím Clem a vysokou nezaměstnaností se spikly, aby poskytly méně pracovních míst pro více lidí, takže je opravdu důležité vytrvat a pokračovat v uplatňování. I když většina lidí požádá o minimální kvalifikaci, někteří vás vezmou, pokud projevíte dostatečný zájem. Zkuste dělat něco víno související, jako je práce v baru, nebo sběr hroznů, nebo získat relevantní zkušenosti v maloobchodě nebo zákaznický servis. Velmi málo lidí dělá víno stupňů, takže máte dobrou šanci tak dlouho, jak můžete ukázat sadu dovedností a vášeň pro produkt. Pokud je pro vás opravdu těžké získat práci v obchodě, možná budete muset zvážit dokončení zkoušek sami, a to zdaleka není ideální, protože jsou drahé a časově náročné, ale pokud se do toho opravdu chcete dostat, udělejte si domácí úkoly a pokračujte v aplikaci a doufejme, že vás někdo vyzvedne.