pokud hledáte nejlepší recept na špagetovou masovou omáčku, jste na správném místě. V tomto příspěvku vám dám 5 jednoduchých kroků, které je třeba dodržovat pro tento snadný recept na masovou omáčku, který je domácí a zahrnuje opečené mleté hovězí maso pro neuvěřitelnou chuť.
výroba vlastní domácí špagetové omáčky od nuly má tolik výhod.
nepoužíváte sklenici omáčky, která obsahuje všechny druhy přidaných přísad a konzervačních látek, které nepotřebujete.
další výhodou jsou náklady. S největší pravděpodobností můžete udělat mnohem více a lepší omáčku za méně peněz. Stačí zmrazit extra a vytáhnout ho na rychlé jídlo během týdne.
Video-Jak vyrobit špagetovou masovou omáčku
ingredience
- 1 lb mleté hovězí maso
- 1 žlutá cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce italské koření
- sůl podle chuti
- mletý pepř podle chuti
- 28 oz drcená rajčata
- 15 oz rajčatová omáčka
zařízení
- pánev s víkem
- špachtle
- kuchařský nůž
- řezací deska
snadný recept na masovou omáčku | 5 kroků
tato domácí omáčka od nuly může být položena na jakékoli těstoviny, které se vám líbí. Dáváme přednost špagetám nebo těstovinám z andělských vlasů.
můžete to přidat do fettuccine nebo loktů.
pokud jste bezlepkové, existuje mnoho druhů těstovin, které se nyní vyrábějí bez lepku, včetně rýže nebo některých cuketových nudlí. To vše by šlo skvěle s tímto receptem.
pokud vyrábíte lasagne, tato masová omáčka bude také fungovat skvěle. Uvařte si nudle lasagne a přidejte tuto lahodnost.
připravte ingredience
když si vyberete své ingredience v obchodě, chcete si pamatovat, abyste si koupili ty nejlepší ingredience, které si můžete dovolit. Česnek a cibule by měly být pevné na dotek.
při nákupu drcených rajčat a omáčky se pokuste koupit ty, které přicházejí ve skleněné nádobě nebo mají alespoň podšívku bez BPA.
existuje několik výhod, které dobré ingredience přidávají do receptu, jako je chuť, chuť a také zdravotní přínosy organické zeleniny, pokud si je můžete dovolit.
nakrájejte cibuli
Pořiďte si ostrý nůž a prkénko, abyste nakrájeli nějakou cibuli.
pro tento recept jsem použil velkou žlutou cibuli, ale můžete absolutně použít sladkou cibuli nebo přidat více cibule,než jsem použil. Jediná cibule, kterou bych pravděpodobně nepoužil pro tento typ jídla, by byla šalotka nebo červená cibule.
někdy gut frustrovaný se snaží oloupat cibuli? Podívejte se, jak oloupat cibuli.
nasekejte česnek
pro tento recept používám 3 stroužky. Chcete nasekat česnek docela malý nebo dokonce mleté je získat nějakou skvělou chuť v celé omáčce. Pokud máte opravdu rádi česnek, nebojte se přidat tolik, kolik chcete!
mleté hovězí maso
chcete vytáhnout mleté hovězí maso z ledničky a nakrájet ho a připravit ho na pánev.
nevyhazujte jen celý kus hovězího masa do pánve. Chcete, aby byl rozdělen na kousky, aby se vlhkost odtáhla od masa a pomohla s procesem zhnědnutí.
je důležité zajistit, aby vaše mleté hovězí maso nebylo špatné.
Extra panenský olivový olej
používám tento olej, protože má vysoký bod kouře a je to zdaleka nejzdravější olej na vaření.
Chcete – li získat první lisovaný nebo přinejmenším vylisovaný olivový olej lisovaný za studena. Drž se dál od rostlinných olejů, pokud je to možné, jsou to opravdu špatné věci.
hnědé mleté hovězí maso
jednou z věcí, která opravdu dělá tento pokrm lesk, je zhnědnutí mletého hovězího masa, které přináší do omáčky skvělou chuť.
mám rád mleté hovězí maso vařené ve větších kusech než mleté mleté hovězí maso. Pokud kupujete hovězí maso krmené trávou, obvykle přichází ve čtvercovém tvaru, který jsem rozřezal na 9 nebo tak kostičky.
přidejte olivový olej do velké pánve, kterou jste zahřáli na středním ohni. Chcete, aby byl dostatečně horký, aby olej nekouřil, ale na pánvi je velmi tekutý.
přidejte mleté hovězí maso na pánev a rozprostřete ho. Mít mezery kolem kusů umožní hovězí maso lépe zhnědnout.
nepohybujte hovězím masem, nechte ho na jedné straně zhnědnout. Poté, co je opečené dobře, jděte do toho a pohybujte je v pánvích, aby se mleté hovězí maso opečené ze všech stran.
poté, co je hovězí maso docela dobře uvařené a pěkné a opečené, vyjměte mleté hovězí maso z pánve a položte jej na stranu.
cibuli a česnek restujte
ve stejné pánvi, ve které jste uvařili mleté hovězí maso, chcete přidat cibuli a česnek. Používáme stejnou pánev, abychom mohli získat veškerou chuť z mletého hovězího masa, které se vaří.
restujte je na pánvi, dokud nezískáte průsvitnou cibuli a česnek dodá neuvěřitelnou vůni z vaření.
pokud nemáte dostatek tuku z hovězího masa na pánvi a cibule a česnek hoří, pokračujte a přidejte do pánve trochu více oleje.
přidejte do pánve trochu soli a pepře a vše promíchejte.
přidejte omáčku a dusíme
Deglaze
poté, co cibule jsou měkké a většinou průsvitné přidejte trochu konzervované omáčky na pánvi. Cílem je odplynit pánev a dostat všechny ty tmavé kousky a chuť do omáčky. To dodá špagetové masové omáčce neuvěřitelnou chuť.
přidejte zbývající plechovku omáčky.
mleté hovězí maso
přidejte mleté hovězí maso, které jste odložili zpět na pánev. Chcete to promíchat, abyste se ujistili, že hovězí maso je plně pokryto omáčkou.
drcená rajčata
přidejte plechovku drcených rajčat a opatrně ji přidejte do pánve, protože se bude chtít postříkat.
přidejte sůl, pepř a italské koření. Poté, co dostanete všechny ingredience, otočte hořák dolů na dusíme a zakryjte jej.
nyní, v závislosti na tom, jak rýma omáčka byla v plechovkách, které jste si koupili, určí, jak dlouho budete chtít vařit.
hledáte silnější omáčku, která se bude držet těstovin, které jste uvařili.
ochutnejte omáčku, abyste zjistili, zda potřebuje další koření. Přinejmenším to s největší pravděpodobností bude potřebovat trochu více soli.
podávejte
Ano. nejlepší část, na kterou jsme čekali, je čas jíst. Doufejme, že jste uvařili své oblíbené špagety nebo těstoviny, abyste přidali nejlepší recept na špagetovou masovou omáčku, který jste kdy vytvořili!
přidejte špagety na talíř a přikryjte je masovou omáčkou. Pokud jste fanouškem parmazánu, přidejte na špagety čerstvé strouhané. A pamatujte, že existuje pouze jeden parmazán a to je to, co Italové používají. Vyrábí se pouze v Itálii… Parmigiano-Reggiano.
hledáte nějaké další recepty na těstoviny
zkuste můj americký chop suey
Co mohu použít, když nemám dostatek špagetové omáčky?
pokud jste v nouzi a potřebujete natáhnout omáčku, můžete přidat vodu. Případně, pokud máte nějakou rajčatovou pastu, můžete ji použít s přidanou vodou a dobře ji promíchat.
rajčatová pasta je koncentrovaná verze rajčatové omáčky a voda ji pomůže vyrovnat. Další možností by bylo přidat trochu strouhaného sýra s vodou a rajčatovou pastou a sýr pomůže zahustit omáčku.
mohu nahradit špagetovou omáčku za pizzu?
můžete absolutně přidat špagetovou omáčku na pizzu. Možná budete muset omáčku snížit tím, že ji trochu povaříte, pokud má dojít k rýmě omáčky. Chcete si také koupit omáčku s nejmenším množstvím ingrediencí, obvykle to bude více sladěno s tím, jak chutná typická pizza omáčka.
nejlepší recept na špagetovou masovou omáčku
Bob
složení 1x2x3x
- 1 lb mleté hovězí maso
- 1 žlutá cibule
- 3 stroužky česneku
- 28 oz drcená rajčata
- 15 oz rajčatová omáčka
- 1 polévková lžíce italské koření
- 1 lžička košer sůl podle chuti
- 1 lžička mletý pepř podle chuti
pokyny
-
nakrájejte cibuli na malé kousky a nakrájejte česnek. Mleté hovězí maso nakrájejte na malé kousky, takže hnědé lépe na pánvi.
-
Položte pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej. Získejte pánev pěknou a horkou těsně pod kouřovým bodem oleje a poté přidejte mleté hovězí maso. Hovězí maso nechte na jedné straně, dokud nebude hnědé, a poté jej přesuňte, dokud nebude na všech stranách hnědé. Poté, co se vaří, pokračujte a vytáhněte ji a odložte ji na později.
-
přidejte cibuli a česnek na stejnou pánev, ve které jste uvařili mleté hovězí maso. Restujte, dokud cibule nezmizí a česnek nevydá a aroma. Do zeleniny přidejte sůl a pepř a přidejte olej, pokud začínají hořet.
-
přidejte část rajčatové omáčky na pánev, abyste pánev odplynili. Vložte mleté hovězí maso, které jste uvařili, do pánve a promíchejte. Získejte všechny mleté hovězí maso potažené. Přidejte plechovku drcených rajčat na pánev a poté přidejte italské koření. Přidejte další sůl a pepř podle chuti a nechte omáčku vařit, dokud není hustá omáčka.
-
vařte některé z vašich oblíbených špaget nebo těstovin a přidejte masovou omáčku na vrchol. Doplňte to čerstvým strouhaným Parmigiano-Reggiano. Užijte si to!
výživa
- sdílet
- Pin