Collard greeny jsou listová zelená zelenina z rodiny zelí, která se nachází v mnoha kuchyních. Listové zeleniny lze vařit vařením, vařením v páře nebo tlakovým vařením. Mají bohatou, zemitou chuť – ale jsou dostatečně jemné, aby dobře fungovaly v jakémkoli jídle-ať už je to rychlá příloha nebo hlavní chod.

po jídle můžete skončit příliš mnoho. Místo toho, abyste je vyhodili, možná se divíte, jestli můžete zmrazit vařené zelení collard.

Ano, můžete zmrazit vařené zelení collard. Vzhledem k tomu, že zelenina je již vařená, není třeba je před zmrazením nejprve blanšírovat. Vše, co musíte udělat, je blesk zmrazit, umístit je do mrazicího sáčku a uložit je do mrazničky. Vařené zelení collard vydrží v mrazáku až 3 měsíce.

zamrzají vařené zelení Collard dobře?

Collard greeny mají obvykle vysoký obsah vody, a proto dobře zmrazují, na rozdíl od jiné zeleniny, jako je kukuřice nebo hrášek, které během procesu zmrazování často ztrácejí vlhkost.

ačkoli obsahují mnoho antioxidantů a fytochemikálií, které při zmrazení ztrácejí svou účinnost.

vařené zelení collard dobře zmrazí, pokud budete postupovat podle těchto tipů:

• před zmrazením by měly být důkladně uvařeny
• před zmrazením by měly být ochlazeny na pokojovou teplotu
• zmrazte je naplocho na listu cookie pokrytém fólií

jak zmrazit vařené Collard greeny

je snadné zmrazit vařené collard greeny, ale nejlepší způsob, jak to udělat, je použít zásobník na kostky ledu nebo sáček s trochou vody.

vzhledem k tomu, že zelení collard jsou již zmrzlé, není třeba je nejprve blanšírovat. Chcete-li zmrazit zelení collard, postupujte podle následujících kroků:

Krok 1: Nechte vychladnout

po uvaření zelení collard je nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Nikdy není dobrý nápad zmrazit zeleninu, dokud je ještě teplá. Teplo z collard greeny vytvoří vlhkost v sáčku. Tato extra vlhkost poškodí zeleninu během zmrazení.

také produkované teplo způsobí předčasné rozmrazení dalších potravin kolem něj.

Krok 2: přeneste do mrazicího sáčku

jakmile se zelení collard ochladí, vložte je do mrazicího sáčku. V horní části sáčku ponechte malý prostor, abyste jej mohli zipovat.

poté zatlačte na vak, abyste odstranili přebytečný vzduch a utěsnili jej.

Krok 3: Označte a zmrazte

na sáček napište datum zmrazení a vložte je do mrazničky.

Jak Dlouho Můžete Zmrazit Vařené Zelení Collard?

Collard greeny mohou být zmrazeny asi tři měsíce, než ztratí příliš mnoho kvality, chuti a textury.

smíchejte vařené zelení s vývarem v sáčku na zip v mrazáku.

Jak Rozmrazujete Vařené Zelení?

Collard greeny jsou populární složkou v jižních Spojených státech. Často se podávají jako příloha nebo jako součást předkrmu. Potřebují čas na vaření, ale stojí za námahu.

nejlepší způsob, jak je rozmrazit, je použití mikrovlnné trouby k jejich zahřívání po dobu 4 minut při vysokém výkonu a poté je přeneste do chladničky, aby vychladly po dobu 10 minut.

pokud jste již uvařili zelení collard a potřebujete je rozmrazit, měli byste je zabalit do papírových ručníků, aby neztratily vlhkost. Pak je vložte do misky se studenou vodou a kostkami ledu, dokud nejsou dostatečně chladné, aby s nimi pracovaly.

Můžete Znovu Zmrazit Vařené Zelení Collard?

pokud jde o vařené zelení collard, není dobré je znovu zmrazit. Zmrazení listové zeleniny více než jednou způsobí, že se kvalita ještě zhorší.

Chcete-li zabránit opětovnému zmrazení zelených, zkuste je rozdělit do menších mrazicích sáčků.

jak zjistit, kdy jsou vařené zelení Collard Špatné

Collard greeny zůstanou čerstvé po dlouhou dobu v mrazáku. Když jsou však vyjmuty z mrazničky, mohou se zhoršit v závislosti na tom, kde je ukládáte a jak dlouho je z mrazničky.

špatné znaky zahrnují následující:

• listy se stočí na stonku
• na listech nebo stoncích je bílá, prášková látka
• listy jsou slizké (zejména pokud byly límce ve vodě)