krabí nohy jsou oblíbenou přísadou mnoha druhů pokrmů z mořských plodů. Aljašský král krab je nejběžnější, ale sníh a modré kraby mohou být také použity pro různé recepty.
první typ krabí nohy, se kterým se setkáte při návštěvě americké restaurace, pravděpodobně pochází z aljašského krále kraba. Tento druh byl neúnavně loven lidmi od svého objevu v roce 1780, kdy byl nalezen u pobřeží Aljašky poblíž toho, co by se stalo známým jako Ostrov Onalaska nebo Unalga (později se zjistilo ,že tato oblast nemá žádný jiný původní velký mořský život).
kolik stojí krabí nohy?
krabí nohy ceny se mohou značně lišit v závislosti na tom, kde žijete a jaký typ krabí nohy jsou kupovány. Pokud byli Krabi chyceni čerstvě poblíž vaší oblasti, jejich cena bude nižší, než kdyby byla odeslána z jiného regionu. Nejlepší způsob, jak rozpočet na tyto náklady je kdekoli mezi $ 10- $ 30 za libru. Internetové obchody, které prodávají potraviny, však obvykle účtují vyšší cenu kvůli nákladům na dopravu, takže je důležité při nákupu tohoto druhu produktu z mořských plodů prostřednictvím internetového obchodu být připraven utratit o něco více.
mohlo by se vám také líbit naše články o nákladech na krále krabů, filet mignon nebo escargot.
například v Great-Alaska-Seafood.com můžete si koupit čtyři libry divoké Aljašky obří král krabí nohy a drápy za $ 179; jejich kolosální krabí noha a dráp balíčky maloobchodní asi $ 429 za 10 liber. Sam ‚ S Club prodává krabici s čerstvými sněhovými kraby nebo raky 10 liber (v závislosti na dostupnosti)s 32 uncí každý, který stojí kolem $ 110, takže průměrná cena je zhruba $ 11 za libru, což je srovnatelné s tím, co by člověk našel v jiných obchodech s mořskými plody, jako je Costco nebo Winn Dixie.
Walmart v současné době nabízí 16-unce pytel premium Dungeness kraba pro téměř $ 17, zatímco jeden může koupit 1.5 liber v hodnotě vařené sníh krabí nohy na asi 20 dolarů každý. Nicméně, Kroger účtuje téměř dvojnásobek této ceny s $ 24 za libru a $ 32 za libru cen, respektive na volně ulovených králů krabů nohou shluky 16/20 a 9/12. Dražší 5 lb box prodávaný společností Amazon je cena v blízkosti $ 125.
podle FatWallet.com, pokud najdete krabí nohy za méně než $ 15 za libru, pak je to fantastický obchod; nicméně, oni také tvrdí, že byste měli být připraveni zaplatit až $30 za libru v závislosti na distributorovi a kvalitě vašeho nákupu. Pokud si objednáte v restauračním prostředí, očekávejte ceny v rozmezí od přibližně $ 20 do $ 50 za porce večeře.
podrobnosti o krabí nohy
existuje mnoho způsobů, jak koupit krabí nohy. Například, pokud si je koupíte čerstvé z doků na rybím trhu, pak vše, co musíte udělat, je vybrat, které z nich chcete, a hodit je do plastového sáčku, který si vezmete domů. Alternativně, pokud jsou k dispozici ve vašem místním obchodě s potravinami, budou buď sněhem, nebo kraby nohou velikosti krále. Budou baleny uvnitř nějakého druhu obalu; obvykle jde o to, zda je připraven na individuální polystyrénový podnos s občasnou ochranou bublinkovou fólií nebo sypké předměty balené jako zmrazené kusy zabalené pevně do silných vrstev několika listů, z nichž každý je uvnitř kartonových krabic.
krabí nohy jsou odstupňovány podle velikosti, která udává, kolik nohou byste dostali, kdybyste si koupili 10 liber. Pokud je uvedeno číslo, například 9/12, znamená to devět nebo dvanáct krabích nohou na deset liber hmotnosti. Kromě těchto čísel však, extra malé, střední, velké a jumbo lze také vidět na obalu, což vám dá obecnou představu o velikosti krabích nohou, které dostáváte. Jak si dokážete představit, čím větší jsou nohy, tím méně bude v tašce o hmotnosti 10 liber.
mohou být vařené horké nebo studené a mohou snadno přejít z mrazničky do úst za méně než pět minut. Budou důkladně uvařeny na moři, než budou zmrazeny na palubě rybářské lodi-tento proces pomáhá chránit jejich chuť –
nějaké dodatečné náklady očekávat?
krabí stehýnka může patřit mezi nejobtížnější jídla k otevření. Naštěstí Krab shell cracker bude tento úkol jednodušší pro ty, kteří mají potíže prorazit tvrdé skořápky s rukama sám. Sada těchto nástrojů obvykle stojí ne více než $ 10 na $20 a jsou k dispozici v každém obchodě s restauracemi nebo železářství, které má rozsáhlé oddělení výběru potravin.
strany, které se dobře hodí k krabům, zahrnují zeleninu, saláty, zelené fazolky nebo dokonce růžičková kapusta (v závislosti na vašich preferencích).
další důležité údaje
krabí stehýnka jsou nejlepší, když jsou konzumovány čerstvé. Mohou přežít až dva dny, pokud jsou řádně chlazeny, ale jejich skutečná chuť se ztratí poté, co byla zmrazena a uvařena jen jednou. Naštěstí existuje trik, který můžete použít, takže vaše krabí noha neskončí ochutnávkou jako vnitřek zásobníku na kostky ledu! Jakmile je dostanete domů z obchodu (nebo si je koupíte naživo), vložte je do chladničky bezprostředně před vařením nebo zmrazením-tímto způsobem zůstanou vlhké a chutné, dokud není čas si je užít s přáteli u večeře.
dvě nejběžnější odrůdy krabích nohou jsou král a sníh, ale jaký je mezi nimi rozdíl? Pro začátečníky, král krab může růst mnohem větší než krab sněžný; až 25 liber ve srovnání s pěti. Za druhé, zatímco oba kraby mají různé příchutě-někteří lidé dávají přednost jedné chuti před druhou-předpokládá se, že Králové kraby chutnají „bohatší“, když jsou v kontrastu s nohama kraba sněžného, které mají tendenci být štíhlejší. Konečně na vzhledu: pokud jde o vzhled jejich skořápek-skořápka sněžného kraba bude měkčí a kolem jeho strany nebude mnoho ostrých výčnělků, které by usnadnily proražení.
existuje nějaký způsob, jak ušetřit nějaké peníze?
proč vydělat jmění na krabí nohy, když je najdete ve velkoobchodních klubech, jako je Costco? Tady, ty nejlepší kvality jdou kolem $ 10 na $ 15 za libru.