pokud Vás zajímají další složky, přečtěte si našeho průvodce, jaké potraviny můžete zmrazit, od tipů na údržbu mrazničky až po označování.
základní metoda pro zmrazení mrkve
- mrkev připravte důkladným omytím, poté nakrájejte na požadovaný tvar (plátky, kostky, kola) a ujistěte se, že velikosti jsou konzistentní.
- Chcete-li mrkev blanšírovat, přiveďte k varu pánev s vodou. Připravili misku ledové vody a podnos lemovaný kuchyňským papírem.
- vložte mrkev do vroucí vody a blanch po dobu 3-5 minut, v závislosti na velikosti. Odstraňte štěrbinovou lžící a ponořte se do misky s ledovou vodou a nechte mrkev současně blanšírovat, poté vypusťte a uspořádejte na podnos vyložený kuchyňským papírem.
- po vypuštění a poklepání do sucha položte mrkev na podnos a zmrazte, dokud nezmrzne. Poté přeneste do označených znovu uzavíratelných mrazicích sáčků a zajistěte, abyste před utěsněním odstranili přebytečný vzduch. Blanšírovaná mrkev se nejlépe používá do jednoho roku.
vaření mrkve ze zmrazených
není třeba rozmrazovat zmrazenou mrkev před vařením, ve skutečnosti je nejlepší je vařit ze zmrazených. Mohou být hozeny přímo do pokrmů, jako jsou dušené maso, pečivo a těstoviny, nebo přidány do pánve vroucí vody s těstovinami na posledních několik minut vaření. Podívejte se na naše nejlepší recepty na mrkev na pokrmy, díky nimž je tato živá kořenová zelenina hvězdou.
vroucí mrkev
Pop ze zmrazeného přímo do slané vroucí vody po dobu asi 5-8 minut, nezapomeňte, že doba vaření bude zkrácena kvůli procesu před zmrazením blanšírování.
pečení mrkve
mrkev můžete upéct ze zmrazené. Umístěte na plech, pokapejte trochou oleje a koření a pečte při 210C / 200C ventilátor / plyn 7 asi 10-15 minut, v závislosti na jejich velikosti, dokud se nevaří celou cestu.
smažená mrkev
vložte malé množství zmrazené mrkve do pánve s máslem na mírném ohni za stálého míchání často do měkka.
mrkev v mikrovlnné troubě
zmrazenou mrkev vložte do misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu se stříkáním vody (asi 50 ml). Zakryjte krytem bezpečným pro mikrovlnnou troubu a poté 5 minut vysoké, dokud mrkev není jemná a vařená.
mrkev recept inspirace
mrkev biryani
připravte a uvařte tuto nízkokalorickou vegetariánskou hostinu za pouhých 25 minut pomocí strouhané mrkve a koření. Naše jednoduchá mrkev biryani je perfektní rodinnou večeří, která zmírňuje stres z jídla v polovině týdne.
krémová mrkvová polévka
dopřejte si uklidňující misku krémové mrkvové polévky, přelité křupavými domácími krutony. Vybičujte tento zdravý recept za pouhých 30 minut, je to skvělé pro okamžité vyzvednutí Veg-packed.
Mrkvový dort cookies
náš oblíbený kousek dortu ve formě cookie. Tyto moreish mrkvový dort cookies používají strouhanou mrkev, měkký sýr, skořice a smíšené koření získat charakteristické příchutě v bite-sized sušenky.
chcete více rad o zmrazení? Přečtěte si naše průvodce níže…
10 základy mrazničky a nápady na recepty
naše sbírka zmrazitelných receptů
jak zmrazit jablka
jak zmrazit fazole