v našem předchozím příspěvku jsme vás naučili, jak snadno klepnout na javorové stromy pro nádherný přírodní sirup. Jsme zpět, abychom vás naučili, jak vařit mízu do javorového sirupu bez nákupu speciálního vybavení. Sestavili jsme video o procesu od sběru mízy až po nejsložitější část, která je dokončovacím vařením.
* tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy.
poměr javorové mízy k sirupu= 50:1
vaření mízy do javorového sirupu trvá opravdu dlouho. Přeměna mízy na sirup je poměr 50:1. To znamená, že to trvá přibližně 50 galonů mízy, aby se získal jeden galon sirupu. To je hodně mízy!
Jedná se o levné Javorové sirupy, které používáme k klepnutí na naše javorové stromy. Slibuji, že nepotřebujete luxusní javorové sap zařízení pro sběr mízy nebo javorového sirupu varu.
vroucí míza pro javorový sirup je jednoduchá!
vaření 50 galonů mízy najednou by vyžadovalo speciální vybavení, ale javorový sirup můžete vařit v malých dávkách s položkami, které již pravděpodobně vlastníte. Vařím asi 5 galonů mízy najednou. Používám velmi velký zásobní hrnec pro vaření javorové mízy doma, ale můžete potenciálně použít několik malých hrnců.
akcie, které vlastním, byly velmi levné. Koupil jsem je před mnoha lety v Harbor Freight. Přišli jako sada čtyř Pro kolem $ 25 ,a měl jsem 20% off kupón. Největší je 5-galonový hrnec z nerezové oceli a nejmenší je 1-galonový hrnec. Normálně používám 5-galonový zásobní hrnec k vaření mé mízy, ale ten je také hrnec, který můj manžel používá k vaření lebek jelenů, když dělá Evropskou horu.
můžete se podívat na naše DIY máčené lebka Mount Video tutoriál, pokud je to něco, co vás zajímá. (Dámy, řeknu vám tajemství. Je to mnohem levnější, než získat profesionální hlavu a ramena od preparátora. Je mi jedno, jestli můj manžel používá tento mízový hrnec k vaření jelení lebky. Ukažte svému manželovi video ponořené lebky!)
vzhledem k tomu, že zásoba 5 galonů stále sedí v suterénu a nebyla úplně umytá, rozhodl jsem se tentokrát použít 3 galonový hrnec. Jen jsem přidat další džbány mízy jako první část se scvrkává, dokud jsem na 5 galonů.
jak vařit javorovou mízu pro sirup doma
může trvat téměř 24 hodin, než se vaří pět galonů mízy. Pokud musím opustit dům nebo potřebuji spát, vypnu hořák a zakryju hrnec víkem. Až se vrátím, znovu spustím hořák. Mám řadu propanů. Nejsem si jistý, že bych se pokusil vařit mízu doma na elektrickém dosahu kvůli nákladům na provoz elektrického hořáku 24 hodin najednou.
jak je také uvedeno ve videu, není to skvělý nápad vařit příliš mnoho dávek mízy uvnitř vašeho domu kvůli vlhkosti. Chtěl bych jít příští rok ve větším měřítku, a budu muset přejít na vaření venku s naší krůtí fritézou, která se zavěsí na propanovou nádrž. Krocany s ním stejně nevaříme. Musíme jen uvařit ty jelení lebky.
pravděpodobně byste mohli použít jakýkoli druh vnějšího propanového hořáku pro javorový sirup. Vím, že mnoho lidí již má hořák pro konzervování produktů ze svých zahrad. To by fungovalo také pro zahřívání hrnce s javorovým sirupem.
naštěstí nemusíte věnovat pozornost míze po celou dobu, kdy se vypařuje ve vařící nádobě s javorovým sirupem. Opravdu jen budete muset dávat pozor na to, když se dostane až na posledních pár centimetrů. Když se přiblíží, začíná to pěnivé bubliny, takže víte, že se máte dívat.
podívejte se na video o tom, jak vařit mízu do sirupu!
mnoho aspektů vařící mízy je prostě snazší ukázat vám místo toho, abychom se vám to snažili říct, takže jsme sestavili video procesu. Ve videu jsem použil teploměr pro váš prospěch. Vlastně už nepotřebuji teploměr, protože jsem teď uvařil dost dávek javorového sirupu, abych řekl, kdy je připraven podle toho, jak bubliny vypadají.
dokončení javorového sirupu bez teploměru opravdu není obtížné. Jakmile uděláte několik šarží javorového sirupu pro kutily, budete vědět, jak zjistit, zda se javorový sirup provádí bez teploměru. Bubliny vypadají určitým způsobem.
mezi získáním sirupu v pořádku a jeho spálením je tenká hranice, takže opravdu musíte sledovat video, abyste viděli tu složitou část vědět, jak vařit mízu pro javorový sirup.
jak snadno klepnout na javorové stromy pro nádherný přírodní sirup, diskutovali jsme o některých zdravotních výhodách sirupu. Můžete se vrátit a zkontrolovat je, pokud chcete, ale jedinou motivací, kterou byste měli opravdu potřebovat ke konzumaci skutečného javorového sirupu, je chuť. Chutná úžasně.
museli jsme udělat francouzský Toast k večeři ihned po dokončení naší první dávky javorového sirupu druhý den. Nyní víte, jak vařit javorový sirup příliš, tak se tam dostat a to!
