Jak postavit kořenový sklep: tipy a triky od zkušených prepperů nám ukazují, jak bezpečně ukládat několik druhů ovoce a zeleniny.
ať už je váš kořenový sklep jednoduchý hliníkový odpadkový koš nebo 55 galonový buben pohřbený v zemi, nebo drahé a propracované uspořádání, které slouží jako úkryt proti bouři, kořenové sklepy poskytují místo pro použití stálých teplot země v podzemí k udržení určitých potravin čerstvých bez elektřiny během zimních měsíců.Udržitelný život a připravenost vede mnoho lidí k vybudování a údržbě kořenového sklepa nejen v případě, že dojde k výpadku elektrické sítě, ale také jako úsporný způsob skladování nebo skrytí jídla v zimě.
vyšší nadmořská výška nebo Severní stavy prodlužují roční používání kořenového sklepa
v podstatě kdekoli je teplota slunce udržována v mírné kontrole během jarních a letních měsíců, což pomáhá zajistit, aby kořenový sklep vždy zůstal v požadovaném teplotním rozmezí. Více o tomto „teplotním rozsahu“ níže, které potřebujete vědět.
Kde Byste Měli Žít Pro Nejlepší Využití Kořenového Sklepa?
takže při rozhodování o tom, kam investovat do nemovitostí pro stavbu nebo koupi domu mimo síť (možná to budete chtít udělat, abyste mohli v případě potřeby zmizet po kapce klobouku), mají umístění v severních státech a vyšších nadmořských výškách smysl, pokud jde o faktoring v skladování potravin, stejně jako nedostatek klimatizace (během horkých let) po ztrátě elektrické sítě. Pro teď, dost řekl o tom dnes, jak jsme se zabývali to v jiných článcích o SecretsofSurvival.com, včetně tohoto článku o přežití, který se snaží uniknout rostoucí jaderné hrozbě: kam jdeš?.
Co Je Kořenový Sklep?
samozřejmě, že ne všechny potraviny potřebují kořenový sklep k dlouhodobému skladování-potraviny pro přežití, jako jsou hardtack a pemmican, nabízejí dostatek trvanlivosti i bez kořenového sklepa pro skladování. Důvod, proč se nazývá kořenový sklep, je ten, že kořenová zelenina, jako je mrkev nebo tuřín nebo brambory, se obvykle skladuje v kořenových sklepech. Vždy se tak dělo na farmách a v domácnostech před moderním chlazením a technika dnes roste v popularitě. Kromě této kořenové zeleniny lze v kořenovém sklepě skladovat i jiné plodiny, jako je zelí, cibule a česnek.Úplnější seznam toho, jaké potraviny lze skladovat v kořenovém sklepě, naleznete zde: Jaké potraviny lze skladovat v kořenovém sklepě?
porozumět základům budování a používání kořenového sklepa
zkušení preppers vědí, že bez ohledu na to, jaký design používáte pro kořenový sklep, existují určité základní vlastnosti, které musí mít každý kořenový sklep, aby úspěšně uložil kořenovou zeleninu.
1. Kořenový sklep musí být alespoň deset stop hluboký, aby byl dostatečně nízký v zemi, aby udržel poměrně rovnoměrnou teplotu po celé zimní měsíce. Tato stabilní teplota pod zemí je to, co hnízdící zvířata hledají v zimním útulku. Stejným principem budete používat chladnou vlhkou zeminu, aby vaše jídlo bylo čerstvé bez elektřiny.
2. Musí existovat nějaký vchod nebo dveře do sklepa. Protože zimní větry přicházejí ze severu, je lepší mít vchod směřující na sever. Nemusí to být nóbl. Pokud máte čas a materiály, můžete si vyrobit dveře z paletového dřeva. Další důvod pro vybudování kořenového sklepa orientovaného na sever? Pokud je to možné, chcete zajistit, aby stoupající nebo zapadající slunce, a zejména slunce uprostřed dne, nikdy nesvítilo na kořenovém sklepě. To pomáhá zajistit co nejnižší teplotu pomocí terénu a dokonce i kopce nebo stromů pro stín, kde sídlí váš kořenový sklep.
3. Musí existovat cirkulace vzduchu. Tato cirkulace vzduchu v kořenovém sklepě obvykle sestává z jednoduchého větracího otvoru na úrovni země, který nechá chladný vzduch dovnitř, a jednoduchého větracího otvoru v horní části sklepa, který nechá teplý vzduch ven. Obě větrací otvory musí být dobře pokryté drátem, aby se zvířata; pozornost k detailu by měla být do této krytiny, protože pokud děláte špatnou práci pomocí silné kovové sítě a zajištění na místě, hladové zvíře a zbytek jeho rodiny se mohou dostat k jídlu a nyní máte prázdnou ruku.
4. V půdě musí být dobré odvodnění. Při výběru místa pro kořenový sklep musíte hledat místo, kde má země dobrou drenáž a při dešti se nespojuje s vodou. Dokonce i poté, co vyberete svůj web, budete také chtít stavět v některých štěrkových příkopech kolem sklepa a dokonce i pod sklepem, přímo pod místem, kde je skladováno jídlo. Štěrkové příkopy umožňují podzemní vodě stékat dolů do půdy níže, spíše než shromažďovat a bazénovat. Je to důležitý detail, který nelze přehlédnout.
5. Ve sklepě musíte mít skladovací koše, které udržují zeleninu mimo zem, ale stále vlhkou.
6. Sklep musí udržovat teplotu mezi 32 stupni a 40 stupni. Vlhkost musí být někde mezi 85 až 95 procenty. Měřidla teploty a vlhkosti musí být umístěna uvnitř kořenového sklepa a často kontrolována.
jak na knihy
hledáte konstrukční plány pro kořenový sklep? Zde je dobrá kniha, kterou je třeba zvážit: Vytvořte si vlastní podzemní kořenový sklep.
Udržujte svůj kořenový sklep v chladu … s ledovými bloky
podle Wikipedie našli archeologové v Číně zbytky ledových jám ze sedmého století a záznamy ukazují, že Alexandr Veliký kolem roku 300
sklizeň ledu pro použití v kořenovém sklepě
v zimních měsících je dostatek ledu a sněhu. S dostatkem ledových bloků uložených správně, můžete mít“ ledovec“, který zůstane zamrzlý po celý rok. Ledový efekt nastává, když máte vedle sebe uloženo tolik ledových bloků, že každý ledový blok pomáhá udržovat sousední ledový blok chladný; čím více ledových bloků máte, tím pomalejší je tání. (Pokud máte dobrou drenáž, ty štěrkové příkopy zmíněné dříve, že pomalé tání vašeho ledu nepředstavuje problém.V částech Spojených států, kde zimní teploty zůstávají po dlouhou dobu pod bodem mrazu, soběstační lidé také historicky sklízeli ledové bloky pro účely skladování v ledových domech. Po rozřezání na bloky, které mohly být přepravovány vozy nebo sáňkami, byl LED uložen a zabalen do pilin nebo jiného izolačního materiálu, aby se roztavila. Tyto ledové domy uchovávaly potraviny skladované a studené dlouho před vynálezem moderní chladničky. (Někteří z vás, kteří to čtou, možná dokonce slyšeli termín „ice box“ používaný k popisu chladničky.
ledové sklizně mohou udržet kořenový sklep chladný po celý rok
ledové sklizně probíhají dodnes, a to jak pro obytné, tak pro komerční účely, protože sklizeň je v podstatě „Volný“ led vyrobený přírodou a dostupný pro odběr z jezer, řek a rybníků. Pro preppery, sklizeň ledu v zimě, uložené v budovách orientovaných na sever, které jsou udržovány tmavé a mimo sluneční světlo, může poskytnout chladicí teploty pro skladování jídla a pití po dobu několika měsíců najednou. V ideálních podmínkách by LED mohl vydržet až do příští zimní sezóny.Ledové domy udržují potraviny chladné v teplejších měsících roku, a může být způsob, jak přidat do již dobře zásobené spíž. Mějte na paměti, že ledové domy budou mít úroveň vlhkosti, která nemusí být pro některé potraviny správná, a budete se muset ujistit, že bezpečně skladujete jídlo. Rozhodně se nevyplatí šetřit na elektřině, pokud jídlo, které skladujete, pokazí nebo způsobí, že vaše rodina onemocní.
vaše sklizeň ledu může být jednoduchá, pomocí jednoduché pily nebo jiných nástrojů dědictví, nebo efektivnější pomocí moderních řetězových pil, ale zde je návod, jak to profesionálové dělají s ledovým pluhem: YouTube: Sklizeň ledu pomocí ledového pluhu
kořenové sklepy a zdroje potravin
jedním z moderních důvodů pro vytvoření a údržbu kořenového sklepa je ochrana a ochrana místních potravin pěstovaných na místě nebo získaných na místním farmářském trhu. Při stavbě kořenového sklepa budete chtít zvážit umístění, které je blízko zahrady (pokud ji máte) a blízko domu. V zimě nechcete chodit příliš daleko, abyste získali několik brambor nebo zelí z kořenového sklepa.Kořenové sklepy jsou také výhodné, protože po založení se jídlo jednoduše skladuje v koších bez komplikovaného zpracování, jako je sušení nebo konzervování. Takže jste na farmářském trhu našli skvělou cenu za zimní squash? Vše, co musíte udělat, je zajistit, aby kůže na zelenině ztvrdla nebo „vyléčila“ a poté jídlo uložila do kořenového sklepa.
čerstvé potraviny budou vždy udržovat chuť a živiny. To je další důvod, proč jsou kořenové sklepy skvělou alternativou ke zpracování přebytku, dědictví nebo organického ovoce a zeleniny.
prvních 72 hodin po katastrofě jsou nejdůležitější pro přežití. Zadejte svůj e-mail níže a získejte kontrolní seznam základních položek, které potřebujete ve svém 72 hodinová nouzová taška…poté, co je vaše jídlo uloženo v kořenovém sklepě, často kontrolujte teplotu a vlhkost. Podívejte se na koše a pokud si všimnete jakéhokoli zkaženého ovoce nebo zeleniny, odstraňte je a vyhoďte je na hromadu kompostu. Pokud jídlo právě začíná vykazovat známky znehodnocení, můžete být schopni odříznout plesnivé části a krmit dobré části kuřatům nebo jiným hospodářským zvířatům.
pokyny o tom, co vegetariáni musí být vyléčeni před uložením do kořenového sklepa, naleznete zde: Root Cellaring: přírodní studené skladování ovoce & zelenina
více informací o přežití vaření a konzervaci potravin
nejlepší domácí mrazicí Sušička (+ lyofilizace vysvětlena)
Survival vaření: Objevte primitivní vaření (s ohněm!)
Jak vyrobit Pemmican: Pemmican recept & co je Pemmican?
Jak vyrobit Hardtack (Hardtack recept + co je Hardtack?)
jak sušit a kouřit maso ve volné přírodě: 4 primitivní konzervační metody
Top 10 nejlepších fermentačních potravin pro přežití
nejlepší nouzové potravinové metody pro udržení vaší rodiny naživu
primitivní metody skladování potravin pro nouzové přežití
prvních 72 hodin po katastrofě jsou nejdůležitější pro přežití. Zadejte svůj e-mail níže a získejte kontrolní seznam základních položek, které potřebujete ve svém 72 hodinová nouzová taška…
proč nám můžete věřit
tajemství přežití existuje od roku 2002 (téměř 20 let) a naše znalosti o přežití jsou skutečné. Psali jsme a diskutovali o přežití a přípravě, než lidé vůbec věděli, co znamená slovo „prepping“. Předcházela nám i dnešní trendová média … například jsme byli u toho, než Bear Grylls natočil svůj první díl Man vs Wild.
naši přispěvatelé a spisovatelé v průběhu let zahrnovali odborníky na přežití všech pruhů-včetně zeleného baretu Special Forces Medic, bývalého Navy SEAL, předního instruktora přežití, který byl uveden na National Geographic a PBS. Každý článek je buď napsán nebo přezkoumán někým, kdo je odborníkem na přežití, prepping nebo homesteading (nebo všechny tři) a naším cílem je být co nejpraktičtější a vzdělávací.
zatímco někteří naši autoři a přispěvatelé používají pseudonymy, aby chránili své soukromí (nikdy špatný nápad v těchto dobách, kdy je nekontrolovaný dohled rostoucím problémem), můžete věřit, že každý, kdo pro nás píše, byl prověřen pro své znalosti a vášeň, pokud jde o přežití.
kliknutím sem se dozvíte více o tajemství přežití a našich spisovatelích a přispěvatelích.