nejhorší věc, která se může stát při přípravě jídla, je otevřít lednici a uvědomit si, že maso je zkažené. To může nejen zničit vaše jídlo, ale i váš den. Proto je tak důležité vědět, jak dlouho vydrží vakuově uzavřené maso v lednici. Koneckonců, nechcete ohrozit své zdraví tím, že budete jíst vypršené maso nebo zničit vaše plány na večeři. Vše, co musíte udělat, je sledovat data a ujistit se, že vaříte maso dříve, než se pokazí.

jak dlouho vydrží vakuově uzavřené maso v lednici? Vakuově uzavřené maso trvá 6-10 dní v lednici. To závisí na teplotě a kvalitě obalu a stavu masa, když jste ho zapečetili. Za předpokladu, že vše bylo čerstvé a balení bylo provedeno správně, musíte maso udržet pod 38 ° F a konzumovat ho během 6-10 dnů.

nyní, jak si dokážete představit, do toho jde mnoho faktorů, aby se zajistilo, že maso bude v tomto časovém rámci bezpečné. Musíte regulovat teplotu uvnitř chladničky. Vakuové balení musí být provedeno správně a potřebujete vědět, jaké příznaky je třeba hledat, abyste se vyhnuli konzumaci zkaženého masa. Jde o to, že existuje spousta věcí, o které se musíte starat, pokud se chcete vyhnout otravě jídlem nebo musíte zahodit hodně masa.

takže si přečtěte všechny níže uvedené tipy a postupujte podle nich až k písmenu. Vyhnete se spoustě bolestí hlavy. Koneckonců, nechcete zničit večeři, protože jste maso řádně neukládali.

maso vydrží až 10 dní pod 38 ºF

maso vydrží až 10 dní pod 38 ºF, ale je důležité zdůraznit, že se jedná o maximum. Buď musíte jíst v tomto časovém rámci, nebo jej vlastně dát do mrazničky, abyste se vyhnuli růstu bakterií. V ideálním případě byste měli jíst před 10 dny, pokud se chcete ujistit, že není šance, že maso nebude čerstvé.

další věc je, že vždy existuje riziko, že vaše lednička má problémy s udržováním teploty, zejména pokud ji neustále otevíráte. To může zvýšit teplotu uvnitř a zkazit maso. Měli byste se tomu vyhnout nejen kvůli masu, ale také proto, že může kontaminovat jiné potraviny, které jsou uvnitř ledničky. Proto se musíte ujistit, že teplota je vždy pod hranicí 38 ° F.

ujistěte se tedy, že jste maso řádně skladovali. Pokud splníte požadavky, vydrží v lednici až 10 dní. Pokud vaše lednička nedokáže udržet tuto teplotu, zvažte získání nové. Kompaktní chladnička Midea 3.1 je vynikající pro skladování masa odděleně od ostatních potravin. Kliknutím zobrazíte ceny na Amazonu zde.

maso rozbalte pouze tehdy, když jste připraveni vařit

celý bod vakuového utěsnění masa spočívá v tom, že nedostatek kyslíku neumožňuje růst určitých bakterií uvnitř balení. Přirozeně, jakmile odstraníte obal, maso bude vystaveno bakteriím, které předtím nebyly. Proto byste měli maso rozbalit, až budete připraveni ho vařit. Tím se zabrání tomu, aby se maso zhoršilo, protože jste ho nechali nechráněný v lednici.

nyní, co budete dělat, je vybalit maso a okamžitě ho dochutit. Sůl a další přísady jsou perfektním řešením pro zastavení růstu bakterií. Pokud se budete řídit tímto tipem, nebudete mít žádný problém s ochranou masa. Vyjměte ji z ledničky, rozbalte ji, osolte a nakonec ji vařte. Proveďte tento proces a nebudete mít problém.

ujistěte se tedy, že maso rozbalíte, až budete připraveni vařit. Samozřejmě byste to měli udělat v časovém rámci 10 dnů v lednici. Za předpokladu, že maso je již v perfektním stavu ke konzumaci, měli byste pokračovat a rozbalit, když se chystáte vařit.

anaerobní bakterie mohou růst při teplotách nad 3 ºF

je důležité objasnit, že určité bakterie mohou růst, i když je maso vakuově uzavřeno. Jedná se o anaerobní bakterie, což znamená, že k růstu nepotřebují kyslík. Rostou při teplotách nad 3 ºF, což bude vaše lednička. To je důvod, proč po určité době bude vaše maso špatné, pokud nebude vařené.

co můžete udělat, je buď dát maso do mrazničky a ne do lednice, nebo mít přehled o datech a ujistěte se, že maso vaříte do 6-10 dnů, aby nedošlo k poškození dokonale dobrého masa. Důležité je mít na paměti, že anaerobní bakterie porostou při teplotách nad 3 ºF.

takže to, co byste měli udělat, je buď dát do mrazničky, nebo se nepokazit s daty. Další věc, kterou byste měli zvážit, je získání nové ledničky. Pokud jste milovník masa, mít k tomu samostatnou lednici je ideální situace. Nemusí být tak velké jako hlavní lednice. Mini lednička hOmeLabs je pro tento účel vynikající. Nezapomeňte se na to podívat na Amazonu zde.

vždy se ujistěte, že je maso řádně zabaleno

tento tip je něco, na co byste nikdy neměli zapomenout. Vždy se ujistěte, že je maso správně zabaleno. Nezáleží na tom, jestli to kupujete v supermarketu, nebo jste si zabalili sami. Vždy hledejte volná místa nebo otvory v plastu. Cokoliv, co může nechat vzduch, znamená, že vaše maso bude špatné mnohem rychleji, než se očekávalo.

proto byste měli vždy alespoň dvakrát zkontrolovat, zda je maso správně zabaleno. Pokud vidíte něco, co naznačuje, že to nebylo, je lepší si to koupit.

takže nezapomeňte být vždy velmi pozorný a nenechte nic klouzat, pokud jde o to. To je cenný tip, který byste nikdy neměli ignorovat. Maso se může zkazit až o 8 dní rychleji, než by bylo při správném utěsnění.

Sledujte data

pokud žijete sami nebo není zvyklá vařit každý den, je snadné zapomenout, kdy přesně dáte maso do ledničky. To, co pro vás obvykle znamená, Je to, že maso jde špatně, protože mícháte data. Když se konečně rozhodnete vařit, uvědomíte si, že má „legrační vůni“ nebo je barva divná.

řešením je sledovat data. Ujistěte se, že si to buď zapíšete do poznámkového bloku, nebo do obalu masa. Ať už děláte cokoli, ujistěte se, že budete sledovat data, abyste neměli dobré maso špatné.

takže se ujistěte, že máte přehled o datech. Také se ujistěte, že maso je skladováno za správných okolností, zejména za teploty. Abychom vám to pomohli, zvažte získání ledničky pro skladování masa. Danby DAR026A1BDD-3 je skvělou volbou pro skladování masa. Získejte své z Amazonu zde.

pokud je vařeno, pak je to jen 2-3 dny

pokud je maso vařené, pak je to jen 2-3 dny. To je důležité zmínit, protože mnoho lidí si to zmatené. Časový rámec 6-10 dnů je pro syrové maso. Pokud to uvaříte, je ve hře spousta dalších věcí, které tam předtím nebyly. Sezóna, chemická reakce, která se stala v důsledku vaření, a bakterie, které byly spící a už nejsou.

jde o to, že když vaříte maso, měli byste jíst mnohem rychleji, pokud ho chcete mít za správných podmínek. Mějte na paměti, že by to mělo být provedeno do 2-3 dnů.

takže sledujte také dny. Zkuste také spočítat, kolik masa budete potřebovat pro počet lidí, kteří budou jíst.

pokud to voní, vyhoďte to

a konečně, pokud je vůně masa divná, nejezte ji. Nyní to může být složité, protože syrové maso nevoní dobře. Ale pokud máte nějaké zkušenosti s vařením, víte, jak syrové maso přirozeně voní.

co byste měli dělat, pokud je zápach špatný nebo je textura lepkavá,je to zahodit. Konzumace prošlého masa vám může způsobit vážné zdravotní problémy.

takže se ujistěte, že je vždy vyhazujete, pokud máte podezření na vůni nebo dokonce texturu. Dobrým pravidlem je, že v případě pochybností to okamžitě zahoďte.

Závěrečné myšlenky

takže 6-10 dní je, jak dlouho vakuově uzavřené maso vydrží v lednici. Ujistěte se, že je udržujete za správných podmínek a sledujte data. Vždy ho vařte, než bude příliš pozdě, a nikdy neriskujte, že ho budete jíst, pokud to voní divně.