v horkém letním dni nic nepřekoná dlouhý nápoj plný křišťálově čistých kostek ledu!

většina domácích mrazicích oddílů bude mít v sobě nějakou formu ledu a můžete mít dokonce to štěstí, že máte v lednici dávkovač na kostky ledu.

ale co když jste zapomněli doplnit zásobníky na kostky ledu – existuje nějaký způsob, jak rychle zmrazit led?

jak dlouho trvá zmrazení ledu? Zmrazení ledu v domácím mrazáku trvá 2-4 hodiny. Rychlost, s jakou se voda mění z kapaliny na led, ovlivní několik faktorů, včetně povrchové plochy kostek ledu, teploty mrazničky a toho, zda se používá horká nebo studená voda. Nejrychlejším způsobem zmrazení ledu je použití předem chlazené vody v zásobníku z nerezové oceli se vzduchovým prostorem mezi každou jednotlivou kostkou ledu.

Zapomněli jste naplnit mrazák ledem připraveným na párty? Nebo možná potřebujete jen rychle drcený led na chlazený dezert? Pojďme zjistit vše, co potřebujete vědět o výrobě ledu doma!

Jak Se Vyrábí LED?

akt přeměny tekuté vody na led je neuvěřitelný zázrak vědy! Pro ty z nás, jejichž školní dny jsou matnou a vzdálenou pamětí, pojďme rychle shrnout, jak se tento úžasný proces děje.

ve svém kapalném stavu je voda tvořena molekulami tvořenými dvěma atomy vodíku a jedním atomem kyslíku. Tyto molekuly se rychle pohybují a odrazí se od sebe. To udržuje tekutou formu vody, se kterou jsme všichni obeznámeni.

když se kapalná voda ochladí, molekuly se zpomalí a začnou se držet pohromadě. V bodě mrazu (0°C/32°F) molekuly tvoří pevnou látku, kterou známe jako LED.

když je led odstraněn z mrazničky, molekuly se začnou pohybovat rychleji, jakmile se zahřejí. Tím se pevný led změní zpět na kapalinu, což je proces zvaný tání nebo tání.

takže, to je věda trochu! Nyní k praktické části.

k výrobě ledu doma potřebujeme nádobu, do které umístíme vodu. Obvykle se jedná o podnos nebo sáček se spoustou přihrádek velikosti kostky ledu. To drží tvar vody, Jak se mění z kapaliny na pevnou látku.

jak vám řekne každý, kdo se ve spěchu pokusil vyrobit led, není to nejrychlejší proces. Ale jak dlouho trvá, než LED zamrzne, a můžeme udělat něco, abychom to urychlili?

Jak Dlouho Trvá Zmrazení Ledu?

Toto je trochu otázka „jak dlouho je kus řetězce“! Čas potřebný k zamrznutí ledu závisí na mnoha faktorech, jako například:

• teplota mrazničky
• velikost kostek ledu
• teplota vody
• typ zásobníku na kostky ledu

jako hrubý průvodce by trvalo 3-4 hodiny, než by se voda změnila z kapaliny na led ve standardním domácím mrazáku v průměrném zásobníku na kostky ledu.

Existuje však tolik proměnných, které mohou změnit tento časový plán, že má větší smysl podívat se na každý faktor podrobněji.

ve skutečnosti, pokud zcela doladíme všechny potenciální proměnné, je možné vyrobit led za pouhé dvě hodiny! Pokud tedy spěcháte, podívejte se na našeho dokonalého průvodce, jak si ve spěchu vyrobit led.

Zmrazí Různé Typy Ledu Při Různých Rychlostech?

typ ledu, který vytváříte, ovlivní rychlost, při které zamrzne. Když se kapalná voda změní na led, zamrzne zvenčí dovnitř. To znamená, že samotný střed kostky ledu je poslední částí, která zamrzne.

doba potřebná k zamrznutí středu se prodlužuje, jak se zvětšuje velikost kostky ledu.

takže pokud chcete rychle zmrazit led, vytvořte malé kostky ledu! Chcete-li to provést, můžete použít zásobník s menšími prohlubněmi nebo alternativně naplnit standardní zásobník na 1/3, abyste získali tenčí kostky ledu.

velký blok ledu bude trvat nejdéle ze všech, než zamrzne. Vytvoření bloku ledu se rychle nastaví, ale zmrazení bude trvat mnohem déle než malé kostky ledu.

naopak malé kostky ledu tají mnohem rychleji než velké. Už jste někdy vyskočil ty dinky kostičky v nápoji, jen aby zmizely během několika minut?

větší kostky ledu udrží váš nápoj chlazený déle, takže pokud máte čas na jejich výrobu, mohou být lepší volbou.

Zamrzá LED Při Různých Rychlostech V Různých Nádobách?

typ kontejneru, který používáte, může mít obrovský rozdíl v tom, jak rychle vaše kostky ledu zamrznou. Rozdíl není jen velikost kostky ledu, ale také tvar a styl zásobníku na kostky ledu.

pokud spěcháte, použijte zásobník na kostky ledu, který má mezi každou jednotlivou kostkou vzduchový prostor.

tím se zvětší plocha, která je k dispozici pro dosažení chladného vzduchu, a poskytne Vám zmrzlou kostku mnohem rychleji než zásobník s děliči mezi každou kostkou.

když už mluvíme o povrchové ploše, standardní tvar krychle je ve skutečnosti nejefektivnější, pokud jde o rychlé zmrazení.

zábavné zásobníky na led s tvary, jako jsou hvězdy, květiny a dokonce i zvířata, výrazně zvýší plochu každého kusu ledu, což jim umožní mnohem rychleji zamrznout.

mnozí z nás používají standardní plastové a silikonové podnosy k zmrazení ledu, protože jsou odolné a dlouhodobé. Výměna na nerezový podnos vám však poskytne zmrzlý led mnohem rychleji.

jediným problémem s nerezovými zásobníky je to, že může být obtížné extrahovat zmrazené kostky ledu, když jste připraveni je použít.

Jaká Je Nejlepší Teplota Mrazničky Pro Zmrazení Ledu?

standardní teplota pro většinu domácích mrazniček je 0°F. Jedná se o optimální teplotu pro výrobu ledu a udržení dokonale zmrazeného jídla.

teploty chladnější než tato způsobí spálení mrazničky, takže se nemusíte pokoušet nastavit mrazničku na nejnižší možnou teplotu!

při každém otevření mrazničky se však teplota zvýší. Pak trvá čas, než se znovu vrátíte na 0 stupňů, což prodlouží dobu potřebnou k tomu, aby se vaše tekutá voda změnila na led.

v ideálním případě se vyhněte otevírání mrazničky po dobu tří hodin, pokud chcete rychle vyrábět led.

dalším faktorem, který ovlivňuje teplotu mrazničky, je obsah mrazničky. Pokud do mrazničky vložíte potraviny s pokojovou teplotou, dočasně se tím zvýší celková teplota mrazničky.

pokud je to možné, před vložením do mrazničky zchlaďte jídlo v lednici.

Zmrazí LED Rychleji V Prázdném Nebo Plném Mrazáku?

když už mluvíme o obsahu mrazničky – což je lepší-prázdný nebo plný mrazák?

mrazničky, které jsou udržovány plnější, budou udržovat svou teplotu mnohem důsledněji. Hmotnost zmrazených potravin pomůže rychle vrátit mrazničku na optimální teplotu, jakmile jsou dveře zavřené.

pokud váš obsah mrazničky vypadá trochu řídce, můžete mrazák „naplnit“ jiným zbožím, abyste zaplnili prostor a udrželi jej v provozu efektivně.

použijte prázdné kartony k výrobě velkých ledových bloků, které dodají mrazničce pomocnou ruku, pokud jde o udržení dokonalé teploty.

v mrazničce však musí cirkulovat vzduch,takže se nemusíte pokoušet příliš zaplnit! Vždy udržujte mrazák asi tři čtvrtiny plný, ale nikdy plný až po okraj.

Chcete-li rychle vyrobit led, položte misky na kostky ledu na potraviny, které jsou již zmrazené, pokud je to možné.

Zmrzne Horká Voda Rychleji Než Studená?

nyní je to šílený, ale pravdivý fakt-horká voda mrzne rychleji než studená! Pojmenovaný po Tanzanském studentovi střední školy Erasto Mpemba, tento jev se nazývá efekt Mpemba.

v 60. letech začal Mpemba zkoumat, jak rychle různé teploty vody zmrzly.

jeho první pozorování bylo, že když vyráběl zmrzlinu s horkým mlékem, ztuhla rychleji, než když byla vyrobena se studeným mlékem. Jeho učitelé mu nevěřili, a tak začal své vlastní experimenty!

ohromeni tímto objevem vědci replikovali výzkum Mpemby. Zjistili, že v mnoha případech byla teplá voda rychlejší než studená voda.

vše proto, že mladý student odmítl věřit svým učitelům, když řekli, že se mýlí!

ale jak funguje efekt Mpemba a jaká je optimální teplota pro rychlejší zmrazení?

bohužel se jedná o masivně složité a mírně kontroverzní téma! Není to tak jednoduché, jako teplá voda mrzne rychleji než studená a další proměnné mohou ovlivnit rychlost mrznutí vody.

vědci se dosud neshodli na důvodech, proč se fenomén Mpemna vyskytuje, ale všichni souhlasí s tím, že se to stane!

pokud jste v pokušení vyzkoušet výrobu ledu co nejrychleji, máte dvě možnosti, pokud jde o teplotu vody.

buď musíte začít s vodou, která je co nejchladnější, nebo v bodě varu. Vlažná voda zamrzne déle než obě.

v ideálním případě použijte vodu ze džbánu uloženého v chladničce k výrobě ledu. Pokud je voda z vašeho studeného kohoutku ledová, lze ji také použít k rychlému ledu.

pokud ani jedna z těchto možností není k dispozici, zkuste místo toho trik s vroucí vodou! Jen dávejte pozor, abyste na sebe nevylili horkou vodu, když naplňujete zásobníky na kostky ledu.

Jaký Je Nejlepší Způsob, Jak Rychle Zmrazit Led?

takže jste zapomněli naplnit své ledové zásobníky připravené na velkou letní párty? Nepropadejte panice – pokud budete postupovat podle těchto kroků, můžete mít připravený led za pouhé 2 hodiny!

Vyberte správný zásobník na kostky ledu

silikonové a plastové zásobníky na led nejsou při zmrazování ledu tak rychlé jako ty z nerezové oceli. Pokud tuto možnost nemáte, zkuste jednorázový plastový sáček na kostky ledu položený v kovovém plechu na pečení.

pokud jsou silikonové nebo plastové podnosy vaší jedinou možností, vyberte ty s nejmenšími přihrádkami na kostky ledu, se vzduchovou mezerou mezi každým z nich. Funky tvary, jako jsou hvězdy a květiny, zamrznou rychleji než tradiční kostky.

Zkontrolujte teplotu mrazničky

domácí mraznička by měla být nastavena na 0°F. Nenechte se zlákat, abyste to snížili níže – nebudete výrazně zrychlovat rychlost, s jakou se Váš LED nastavuje, a můžete zničit všechny své pečlivě zmrazené potraviny!

použijte buď předem chlazenou nebo vroucí horkou vodu

vlažná voda trvá déle než vroucí voda. Pokud máte v lednici chlazenou vodu, zmrzne to nejrychleji ze všech.

umístěte zásobníky opatrně do mrazničky

umístěte je přímo na již zmrzlý povrch. Pokud používáte chlazenou vodu, můžete své zásobníky umístit na Mražené potraviny.

vroucí voda by měla být umístěna přímo na polici s mrazničkou, aby se zabránilo náhodnému rozmrazení jídla.

neotvírejte dveře!

zavřete dveře a odejděte alespoň na 2 hodiny. Otevření dveří před tím pouze zpozdí proces zmrazení.

zkontrolujte svůj led po 2 hodinách-doufejme, že byste měli mít perfektní kostky ledu! Pokud tomu tak není, nechte jej dalších 30 minut a poté znovu zkontrolujte.

jak udržet led zmrazený

takže jste se snažili připravit svůj led zmrazený na letní grilování nebo koktejlovou párty.

ale jaké zklamání, když se ty krásné ledové kostky rychle roztaví na slunci! Nebo ještě horší, drží se spolu Do obrovské, nepoužitelné hrudky.

abyste tomu zabránili, musíte udržovat kostky ledu na dokonalé teplotě. Existuje několik skvělých způsobů, jak to udělat:

• použijte účelový kbelík na led
• použijte chladící box
• uchovávejte led v chladničce
• vložte ledové balíčky pod kostky ledu

pak vše, co musíte udělat, je vložit do sklenice spoustu kostek ledu, nalijte si nápoj podle výběru a užijte si to! Na zdraví!

související otázky

Nyní, když jsme prošli, jak dlouho trvá zmrazení ledu, podívejme se na několik souvisejících otázek na toto téma!

jak dlouho trvá zmrazení domácích nanuků?

výroba nanuků doma může být zábavným a zdravým způsobem, jak vyrobit ledové pochoutky pro celou rodinu. Nejlepší ze všeho je, že je můžete vyrobit ve všech svých oblíbených příchutích, takže na dně mrazničky nezůstaly žádné další yukky limetové nanuky!

ale jak dlouho trvá zmrazení domácích nanuků? Domácí nanuky zamrznou během 4-8 hodin. Čas, který berou, závisí na množství a druhu šťávy, kterou používáte, plus na tom, zda jste přidali nějaké skutečné ovoce nebo cukr.

lze k výrobě kostek ledu použít něco jiného než vodu?

pokud chcete nějaké zábavné a nepředvídatelné způsoby, jak ochladit své nápoje, můžete si vyrobit kostky ledu z mnoha dalších věcí! Některé z nich mohou zmrznout déle než voda, takže je nezapomeňte připravit v dostatečném předstihu.

Mezi další kapaliny, které lze použít k výrobě kostek ledu, patří limonáda, cola, káva, ovocná šťáva a ovocné koktejly.

do kostek ledu můžete také přidat pevné předměty, abyste si do nápoje mohli udělat zábavné a chutné doplňky. Ovoce, máta, okurka a dokonce i květiny mohou na to fungovat opravdu dobře.

jednoduše je vložte do zásobníku na kostky ledu, nalijte tekutinu podle vašeho výběru a nechte několik hodin v mrazáku.

jak se vyrábí drcený led?

drcený led je oblíbenou přísadou mnoha receptů na nápoje, zejména koktejlů a ledové kávy. Ale jaký je nejlepší způsob, jak vyrobit drcený led?

drcený led se vyrábí odebráním standardních kostek ledu a jejich rozbitím na menší kousky.

nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je umístit kostky ledu do plastového sáčku nebo složeného utěrky. Proces můžete urychlit tím, že nejprve protékáte horkou vodou přes zásobník na kostky ledu, což pomůže prasknout kostky ledu.

vložte led do sáčku nebo hadříku na pevný povrch a použijte pevný předmět, jako je váleček, aby se led rozbil. Pokračujte, dokud váš LED nebude dokonalou konzistencí, aby se váš letní koktejl stal nádherným, rozbředlým nápojem!

jak se vyrábí čirý LED?

díváte se někdy na kostky ledu v restauracích a kavárnách a přemýšlíte, jak je získají tak jasné a hladké? Led vyrobený v domácích mrazničkách obvykle vychází drsný a zakalený, takže co dělají jinak?

čirý LED se vyrábí tak, že se kapalná voda při zamrznutí zcela zbaví vzduchových bublin.

musíte také zajistit, aby váš LED zamrzl pouze z jednoho směru, takže všechny strany zásobníku kromě horní části musí být izolovány. Nejlepší způsob, jak to udělat, je koupit účelový zásobník na led určený k výrobě čirých kostek ledu.

vytvoření čirého ledu je o zmrazení ledu co nejpomaleji, což nutí vzduchové bubliny ke dnu zásobníku. To není dobrá metoda, pokud chcete rychle vyrobit led!

nahoru další: sítko Vs síto-jaký je v tom rozdíl?