od Geoff Geddes

když bylo genetické inženýrství v plenkách, zmínka o geneticky modifikovaných sójových bobech mohla vyvolat jednoduchou otázku: „Co to sakra jsou?“

dnes tvoří GM sójové boby podstatný podíl na trhu, ale odrůdy, které nejsou GMO, mají také velké zastoupení mezi producenty. A místo toho, aby se ptali, co GMO znamená, zemědělci sóji se dívají na to, co se podílí na pěstování geneticky modifikovaných i geneticky modifikovaných sójových bobů, a rozhodují, který z nich je pro ně vhodný.

obecně řečeno, GMO označuje jakýkoli organismus, jehož genetický materiál byl změněn pomocí technik genetického inženýrství. GMO jsou zdrojem geneticky modifikovaných potravin a dalších produktů a jsou široce používány ve vědeckém výzkumu.

GM sója je dnes jednou z nejpoužívanějších geneticky modifikovaných rostlin na světě. Také označovaný jako sója Roundup Ready (RR), byl vyvinut biotechnologickým gigantem Monsanto a komerčně dostupný zemědělcům v roce 1996. Byl vytvořen z velké části, aby rostlina přežila, když byla postříkána neselektivním herbicidem, Roundup, který může zabíjet konvenční rostliny sóji.

zaplaťte

vzhledem k tomu, že sójové boby, které nejsou GMO, se primárně používají k lidské spotřebě, zatímco geneticky modifikovaná odrůda se vyskytuje převážně v krmivech pro hospodářská zvířata, je od producenta, který není GMO, vyžadována zvláštní práce a pozornost k detailům.

„pro pěstitele existuje další úsilí při pěstování ne-GM sójových bobů na potravinářskou úroveň a většina výrobců by řekla, že pěstování ne-GM sójových bobů nese větší riziko, protože je obtížnější zajistit dobré agronomické výsledky pomocí omezenějších nástrojů – jako jsou produkty pro kontrolu plevelů,“ řekl Jim Everson, Výkonný ředitel Soy Canada.

z tohoto důvodu Everson uvedl, že fazole, které nejsou GM, mají tendenci přitahovat prémii, která kompenzuje zemědělci další úsilí a riziko, které podstupují.

tato prémie je kritická, protože pokud je příliš nízká, producenti neuvidí hodnotu v pěstování geneticky modifikovaných sójových bobů a může dojít k nedostatku. Stejně jako u mnoha věcí v těchto dnech, je to všechno o nabídce a poptávce.

„zdá se, že trh se pohybuje v cyklech dvou až tří let,“ řekl Maxim Charbonneau, obchodní manažer (Grain Desk) společnosti Sevita International, která nabízí výzkum a vývoj sóji, certifikované osivo, uzavírání smluv pěstitelů a rostlinnou výrobu a dodávky sóji bez geneticky modifikovaných potravin.

za posledních pět let zaznamenal Charbonneau prémie za sójové boby bez GM téměř trojnásobek z 45 na 50 USD za tunu v roce 2011 na 100 až 160 USD za tunu v loňském roce, v závislosti na odrůdě.

“ v roce 2015 došlo k Nejvyššímu zaplacenému pojistnému, což způsobilo nadprodukci sójových bobů bez GM v roce 2016, protože nabídka špatně převyšovala poptávku. Když mají vývozci dostatek nabídky, pojistné se může snížit; pak klesne nabídka pro příští rok, takže se pojistné zvýší.“

dostanete nápad.

v závislosti na tom, jak se na to díváte, Charbonneau uvedl, že způsob stanovení cen by mohl být požehnáním nebo prokletím pro výrobce GM i jiné než GM.

“ nevýhodou pěstování GM fazolí je to, že nedostáváte prémii, bez ohledu na to, co místní výtah platí, takže nemáte způsob, jak zlepšit svůj spodní řádek. S non-GM, na druhou stranu, dostanete tuto prémii, ale jste opravdu na milost nabídky a poptávky z roku na rok.“

jako zemědělci to musíme vidět jako dlouhodobou investici do budoucnosti Kanady. Myslím, že kanadský výrobce je v nejlepší pozici, aby pomohl zvýšit náš podíl na trhu a podpořit jednoho z nejdůležitějších hráčů na světě pro sójové boby bez GM.“

převzít kontrolu

takže je tato prémie dostatečná k tomu, aby rostoucí sójové boby bez GM stály za Váš čas? Opravdu záleží na vašich jedinečných okolnostech, ale pokud jste Hugh Dietrich, odpověď je hlasitá “ Ano.“

na své farmě poblíž Lucanu v Ontariu pracuje Dietrich 30 let s geneticky modifikovanými sójovými boby. I když oceňuje prémii za práci navíc při postřiku a udržování plevele pod kontrolou, řekl, že výnos je také kritický.

“ výsadbou fazolí rok od roku bez anamnézy silného tlaku plevelů můžeme udržet plevele pod kontrolou a stále se dostat normální až nad normální výnosy ve srovnání s GM sójovými boby.“

to neznamená, že nevidí žádný přínos pro přístup GM.

“ vychází mnoho nových vlastností a mnoho technologií přešlo do genetické modifikace, takže musíme udržet naše výnosy tak vysoké jako GM fazole do budoucna.“

pokud se rozhodnete pro trasu bez GM, Dietrich řekl, aby měl na paměti několik věcí.

„pokud pěstujete ne-GM pro exportní trh, věnujte přísnou pozornost detailům a vždy se zaměřte na kvalitu a sledovatelnost.“

ABC GMO

stejně vysoká jako Dietrich je na non-GM sóji, kolega farmář Ernie Sirski-ředitel S Manitoba Pulse a sóji pěstitelé, stejně jako Soy Canada-je stejně fascinován s možností GM.

zemědělství poblíž Dauphin, Manitoba, Sirski uvádí snadnost použití a snížené riziko jako dva důvody pro jeho volbu.

„skutečnost, že GM fazole jsou plodiny připravené k Roundup, je velkým lákadlem,“ řekl Sirski. „Díky tomu je snadné růst ve srovnání s ne-GM, kde jste omezeni herbicidy, které můžete použít. V tomto procesu existuje menší riziko, protože nejste na milost škůdců, kteří mohou způsobit zmatek s non-GM fazolemi, pokud nejsou zaškrtnuty.“

dodal Sirski, že “ vývoj odrůd na trhu s GMO je obrovský, což je činí dostupnějšími pro širší geografickou oblast než pro jiné než GMO.“

na vaší značce se připravte, pěstujte

navzdory jejich rozdílům se zdá, že existuje alespoň jedna věc, na které se pěstitelé GM a ne-GM sójových bobů mohou dohodnout: budoucnost je přátelská.

„řekl bych, že trh s sójovými boby bez GMO je silný a bude i nadále růst,“ řekl Jim Everson ze Soy Canada. „Kanada má na mezinárodní úrovni vynikající pověst pro kvalitu našich sójových bobů potravinářské kvality a velmi robustní systém zajišťování kvality.“

Charbonneau předpokládá některé vzestupy a pády, ale zdůrazňuje vzhůru.

“ jako každý jiný trh jsou sójové boby poháněny spotřebiteli. Poptávka kolísá a poslední dva roky byly dodávky na vyšší straně. Očekávám, že se pomalu posuneme k rozpadu kolem 65 procent GMO a 35 procent non-GMO. Ale opět platí, že cyklus nadále převládá a prémie budou následovat.“

Vezmeme – li to o krok dále, Charbonneau je velký na velkém obrázku.

“ jako zemědělci to musíme vidět jako dlouhodobou investici do budoucnosti Kanady. Myslím, že kanadský výrobce je v nejlepší pozici, aby pomohl zvýšit náš podíl na trhu a podpořit jednoho z nejdůležitějších hráčů na světě pro sójové boby bez GM.“

podobně je Ernie Sirski býčí na GM fazolích.

“ GMO mají pro producenty obrovské výhody. Vzhledem k tomu, že poptávka po sójových bobech jako zdroji bílkovin stoupá po celé Severní Americe a po celém světě, věda o genetické modifikaci je klíčem k tomu, aby nám pomohla uspokojit tuto poptávku.“

aby si byl jistý, že nikomu nepěstuje fazole bez GMO, pokud jsou schopni zachytit prémii. Jen se cítí jistý, že GM sójové boby jsou tu, aby zůstaly.

je zřejmé, že na obou stranách plotu sójové farmy jsou argumenty. Důvtipný producent by byl moudrý položit spoustu otázek a zjistit, co pro něj nejlépe funguje. Jedna otázka se neptat, ačkoli, je “ co to sakra jsou GM sójové boby?“V dnešní době je to jisté znamení, že někdo je ve špatném podnikání nebo ve špatném století.