Získejte fakta: druhy mléka vysvětlil

zkontrolujte svůj nákupní seznam-kolik galonů mléka plánujete koupit pro vás a vaše děti Tento týden? Jaké druhy mléka kupujete? Pokud jste jako většina Američanů, máte mléko v Lednici,ale jaký druh mléka pijete?

když nakupujete v případě mléčných výrobků, primární druhy mléka jsou plnotučné mléko (3,25% mléčného tuku), mléko se sníženým obsahem tuku (2%), mléko s nízkým obsahem tuku (1%) a mléko bez tuku, také známé jako odstředěné mléko. Každý z nich obsahuje devět základních živin včetně 8 gramů vysoce kvalitních bílkovin. Druhy mléka se liší podle procenta mléčnétuku nebo množství tuku, které je v mléce podle hmotnosti. Tato procenta jsou uvedena na obalu a různými barvami víček, aby se na první pohled zobrazil mléčný tuk.

zatímco množství mléčného tuku ovlivňuje počet kalorií a tuků v každé porci, veškeré mléko-od beztukového po nízkotučné až po organické a bezlaktózové mléko—zůstává přirozeně živinami bohatým, jednoduchým a zdravým jídlem. Pochopení vašich možností a jejich rozdílů vám může pomoci určit nejvhodnější typ mléka pro každého člena vaší rodiny.

plnotučné mléko

mnoho Američanů se rozhodlo pro plnotučné mléko-což je ve skutečnosti 3,25% mléčného tuku podle hmotnosti-ne tolik, jak si mnoho lidí myslí. V 8uncové sklenici plnotučného mléka je 150 kalorií s 8 gramy tuku(12 procent denní hodnoty).

a pokud máte obavy z konzumace tuku, jsou tu dobré zprávy. Existuje rostoucí množství důkazů, které naznačují, že ne všechny nasycené tuky jsou stejné. Zatímco je zapotřebí dalšího výzkumu potenciálních přínosů mléčných tuků, odborníci se shodují, že mléko hraje důležitou roli ve zdravé stravě v celkovém kontextu celkové stravy, živin a kalorií.

existují také další možnosti pro ty, kteří mají různé zdravotní potřeby nebo chuťové preference, včetně sníženého tuku (2% mléka), nízkotučného (1% mléka) a beztukového (nebo odstředěného) mléka. Zde jsou fakta o ostatních druzích mléka v případě mléka.

2% mléka (se sníženým obsahem tuku)

mléko se sníženým obsahem tuku je označeno jako 2% mléka, což znamená, že mléčný tuk je 2% z celkové hmotnosti mléka-ne že 8-unce sklenice mléka obsahuje 2% tuku. Zde je výživový fakt, který je třeba zvážit: 8-unce sklenice 2 procent mléka obsahuje 5 gramů tuku a má stejné 13 základních živin jako každý jiný druh mléka.

nízkotučné mléko

rozdíl mezi nízkotučným mlékem a plnotučným mlékem je množství tuku v každé porci. To se také odráží v kaloriích pro každého. 8-unce porce nízkotučného mléka obsahuje 2,5 gramů tuku a 100 kalorií ve srovnání s plnotučným mlékem, které má 8 gramů tuku a 150 kalorií ve stejném množství.

beztučné mléko (odstředěné mléko)

pokud hledáte stejné živiny jako plnotučné mléko, ale chcete snížit kalorie a tuk, beztučné (také známé jako odstředěné) mléko je dobrou volbou. Ve skutečnosti, protože má méně tuku, je v každém 8uncovém skle jen 80 kalorií v mléce bez tuku. Existuje mylná představa, že odstředěné mléko obsahuje vodu ke snížení obsahu tuku-ale není tomu tak. 13 základních živin, včetně 8 gramů vysoce kvalitních bílkovin, zůstává nedotčeno.

organické mléko

přísné zemědělské postupy, definované Ministerstvem zemědělství Spojených států, stanovují standardy pro ekologické mléčné farmy pro produkci ekologického mléka. Od toho, co krávy jedí, až po to, jak se zemědělci starají o své krávy, řídí produkci organického mléka.

všechny krávy, ať už žijí na ekologické nebo konvenční mléčné farmě, dostávají nejlepší péči chovatelé mléka. Péče o zvířata je jedním z nejdůležitějších aspektů pracovních míst chovatelů mléka, protože vede k vysoce kvalitnímu a zdravému mléku.

všechny odrůdy mléka—pravidelné nebo organické, ochucené nebo bílé-jsou bezpečné a zdravé. Přísné normy a vládní předpisy stanovené v minulém století ve Spojených státech zajišťují, že veškeré mléko, které si koupíte v obchodě, je pro vás a vaši rodinu bezpečné k pití.

mléko bez laktózy

mléko bez laktózy je skutečné kravské mléko – stejně jako ostatní druhy mléka—ale s jedním rozdílem. Přírodní cukr v mléce, nazývaný laktóza, byl rozložen. Díky tomu je skvělá volba pro lidi, kteří netolerují laktózu. Stále obsahuje stejné základní živiny, včetně vápníku, bílkovin a vitamínu D, jako ostatní druhy mléka.

ochucené mléko

čokoládové mléko nebo jiné ochucené mléko je také chutné bílkovinné jídlo pro děti. Ochucené mléko se počítá jako porce mléka a poskytuje stejné 13 základních živin v každé porci.

syrové mléko

syrové mléko – mléko přímo z krávy-není pasterizováno. Není široce dostupný pro nákup kvůli federálním zákonům zakazujícím jeho distribuci přes státní hranice, stejně jako bezpečnostní obavy nastíněné vládními agenturami včetně USDA, Federální správa léčiv a Centra pro kontrolu nemocí.