Storytime.
jen minulý týden jsem měl malý problém s klientem. Přišla ke mně s objednávkou 24″ mini “ košíčků. Dal jsem jí citát a byla velmi překvapená. Ukázalo se, že si spletla Moje normální košíčky s mini koláčky. Dobrá věc, kterou jsem se zeptal, jinak by byla velmi zklamaná.
velikosti košíčků jsou standardní na mnoha místech světa, ale ne každý si je je vědom. Proto jsem se rozhodl, že je čas vytvořit graf pro své vlastní pohodlí a vaše.
jsem Angie, jsem samouk pekař. Byl jsem pečení pro více než 10 let a začal svůj vlastní malý košíček podnikání. V tomto článku, ukážu vám rozměry nejběžnějších velikostí košíčků, kolik slouží, a odpovězte na další otázky, které byste mohli mít o velikostech košíčků.
začněme!
velikosti
existují tři velikosti pro košíčky. Mini, pravidelné, a jumbo. Níže uvedu rozměry pro tři velikosti. Zahrnul jsem také graf, který podrobně popisuje velikosti.
| Mini | pravidelné | Jumbo | |
| průměr (horní) | 1 ¼ „ | 2″ – 2 ½ „ | ~3″ |
| průměr (dole) | ¾ „ | 2″ | 2″ |
| výška | ~ ¼ “ | ~2 ¼ „ | 3.5″ |
| porce | 1-2 / adult1 / child | 1 / adult0. 5 / child | 0.5-1/adult0. 35-0.5 / dítě |
pravidelné
začněme se základy. Košíček běžné velikosti je nejčastěji prodávaným košíčkem. Pravidelné velikosti košíčky jsou dva až 2 ½ palce v průměru nahoře a dva palce v průměru dole.
výška-moudrý, pravidelný košíček by měl být kolem 2 inches palce dát nebo vzít trochu, jak to bude záviset na receptu. Výška košíčku se může také lišit v závislosti na tom, jak je košíček matný.
Mini
Mini cupcakes jsou rozkošné verze pravidelných cupcakes. Horní část dortu je asi 1 inches palce v průměru se základním průměrem ¾ palce. Mini košíček je vysoký asi 1 inches palce.
Jumbo
stejně jako běžné velikosti košíčky, jumbo cupcakes jsou asi tři palce v průměru na vrcholu a asi dva palce v průměru na dně. To, co je opravdu odlišuje, je výška, protože Jumbo cupcake měří asi 3.5 palce na výšku.
porce
standardní / normální košíček slouží jedné osobě. Mini-velký košíček je asi polovina velikosti běžného košíčku, takže očekávejte dva na porci. Jumbo cupcake je dost pro dva lidi ke sdílení, ale velmi pochybuji, že by někdo chtěl. 😉
Časté dotazy
máte další dotazy ohledně velikostí košíčků? Odpověď najdete níže.
jak změříte dokonalý košíček?
Chcete-li vytvořit dokonalý košíček, musí být vložka košíčku naplněna ⅔ cesta plná. Pečený při správné teplotě (~375 stupňů) by měl váš košíček kopulovat, aniž by stoupal za vložku. Košíček by měl rovnoměrně stoupat a struktura košíčku by měla být načechraná, lehká, s pevnými drobky.
měly by být košíčky ploché nebo klenuté?
obecně řečeno, chcete, aby vaše košíčky trochu kopulovaly, ale stále byly dostatečně ploché, aby vaše poleva seděla. Je to v pořádku, pokud je to na plošší straně, pokud to není jeskyně. Také je rozdíl mezi dome a peak. Dome cupcakes jsou dobré, vrchol cupcakes nejsou!
kolik cupcakes dělá box?
pomocí krabičky dortové směsi můžete vyrobit 24 až 30 standardních košíčků.
kolik mini cupcakes dělá box?
můžete udělat kolem 48 mini cupcakes s krabicí dort mix.
Závěrečné myšlenky
Co mohu říci, na velikosti opravdu záleží! Znalost rozměrů různých velikostí košíčků vám pomůže snadněji mluvit s klienty a mít větší důvěru ve svůj vlastní produkt. A pokud jste klient, je vždy dobré přesně vědět, co dostanete za babku.
doufám, že tento článek pomohl. Liší se velikost košíčků tam, odkud pocházíte? Dejte nám vědět v komentářích níže!
o Angie
