produkty Cointreau

kromě klasického Cointreau značka nedávno představila dvě oceněné alternativní verze svého klasického pomerančového likéru.

• Cointreau Noir

Cointreau Noir přináší stejnou jasně oranžovou chuť a lehkou sladkost jako původní Cointreau na párty se slavným koňakem Remy Martina. Tmavší, bohatá koňaková základna nahrazuje čirý neutrální destilát z řepného cukru používaný v klasickém Cointreau. Tato láhev se zdá být pokusem přímo konkurovat jiným pomerančovým likérům na bázi brandy, jako je Grand Marnier. Baleno na 40% ABV.

• Cointreau Blood Orange

jak název napovídá, Cointreau Blood Orange je variace klasického receptu Cointreau, s přídavkem sladké, ale koláče, Korsické krevní oranžové. Pomeranče se sklízejí ve výšce jejich zralosti a do směsi se přidává intenzivní množství citrusového oleje. Tato láhev byla původně cestovní maloobchodní exkluzivní, k dispozici pouze v bezcelních obchodech, ale dostala se do běžných maloobchodních regálů. Baleno na 30% ABV.

ceny Cointreau

Níže jsou uvedeny ceny Cointreau:

Typ	velikost láhve	Vyvolávací cena
Cointreau l ‚ unique	50ml	$3.99
	375 ml	$22.99
	750ml	$35.49
	1 L	$43.99
	1.75 L	$75.99
Cointreau Noir pomerančový likér	750ml	$ 36.99

alternativy k Cointreau

• Grand Marnier

nepochybně největším konkurentem Cointreaus je Grand Marnier oddělen svou koňakovou základnou, což vede k bohatšímu a silnějšímu chuťovému profilu. Zatímco vynikající, brandy základna nemusí vždy hrát dobře s jinými ingrediencemi, a některé recepty vyžadující Cointreau budou muset upravit, pokud se Grand Marnier používá jako náhrada. Baleno na 40% ABV.

• Pierre Ferrand Dry Curacao

preferovaný pomerančový likér pro koktejly tiki, Pierre Ferrand dry curacao je další pomerančový likér na bázi brandy. Používají Karibské hořké pomeranče, koření a koňak k vytvoření svého produktu. Stejně jako u Grand Marnier, přidaná hloubka brandy se ne vždy přenáší na konečný koktejl, v závislosti na složkách. Baleno na 40% ABV.

• Combier

nejbližší náhradou za Cointreau, Combier zpochybňuje tvrzení, že Cointreau vynalezl triple sec, a tvrdí, že je originál. Stejně jako Cointreau používají jako základ také destilát z cukrové řepy, rozšířený o hořkou pomeranč, cukr a koření. Combier má o něco méně intenzivní pomerančovou chuť, ale je nakonec zaměnitelný s Cointreau. Obvykle je to také podobná cena. Baleno na 40% ABV.

• Bols / Dekuyper / Generic Triple Sec

Bols, Dekuyper a mnoho dalších generických značek vyrábí pomerančové likéry, které dubují „triple sec“, i když jsou daleko od Cointreau. Často o něco více než zředěný obilný alkohol s přidanou umělou pomerančovou esencí, tyto lahve jsou páteří potápěčského baru cosmos a rozpočtu Sangria. Udělají to v nouzi, pokud je váš místní obchod mimo Cointreau nebo jste uvízli na rodinném shromáždění a to je vše, co má vaše teta ve své skříňce na alkohol, ale pokud jste v obchodě a uvažujete o nich, je lepší vyhodit peníze navíc za něco hezčího.

koktejly

i když bych vám mohl dát recepty na některé světově proslulé klasické koktejly pomocí Cointreau, jako je sidecar nebo cosmo, kde je zábava v tom? Cointreau je dostatečně všestranná přísada, aby fungovala jako hvězda show v koktejlech, jako je Cointreau fizz, nebo pracovala ve vedlejší roli, například v těchto dvou méně známých, ale chutné nápoje od dvou fantastických barmanů v Americe a Kanadě.

Jeez Louise

Chris Mcmillan, Revel Cafe And Bar, New Orleans, LA

• 1 ½ oz Averna Amaro
• ½ oz Cynar
• ¾ oz Cointreau
• ¾ oz čerstvá limetová šťáva

protřepejte, přelijte do vysoké sklenice s ledem, nahoře sodovou vodou. Ozdobte oranžovým kolečkem. Tento nápoj přináší hořkou hru a překvapivě hraje hezky. Sladká oranžová Cointreau doplňuje hořkou oranžovou avernu a temperuje bylinnou intenzitu Cynaru, což má za následek úžasně osvěžující koktejl, který patří mezi mé oblíbené moderní nápoje.

Cointreause Fizz

By Trevor Kallies, Granville Room, Vancouver, BC

• ½ oz Cointreau
• ½ oz Green Chartreuse
• ½ oz citronová šťáva
• ¼ oz malinové pyré

protřepejte vše a nalijte do flétny. Top s Prosecco.

tento koktejl si vezme intenzivní pomeranč Cointreau s bylinným punčem zelené Chartreuse a zářivou ovocnou chutí malin pro lehké, Temperamentní jarní ošetření.

při pohledu zpět na likéry Cointreau kolem

kořeny Cointreau sahají až do roku 1849, kdy cukrář Adolphe Cointreau a jeho bratr začali vyrábět likér s třešňovou příchutí. O několik let později narazili na svůj největší úspěch vytvořením svého prvního pomerančového likéru. V roce 1875 adolpheův synovec Edouard zdokonalil recept Cointreau a vytvořil koncentrovanou pomerančovou chuť, která byla mnohem méně sladká než konkurenční produkty té doby. Dodnes se Cointreau a Combier dohadují, která značka skutečně vytvořila první „Triple Sec“ na světě.

během“ La Belle Epoque“, zlatého věku francouzského luxusu mezi lety 1871 a 1914, Cointreau explodoval v popularitě, získal několik mezinárodních ocenění, stal se miláčkem na několika světových veletrzích a expandoval do USA, Asie a Ruska. Značka také ochrannou známkou jeho recept a čtvercová láhev, a zároveň se stal průkopníkem reklamy, vytvoření první zaznamenané filmové reklamy. Bylo to asi v této době, kdy se objevily první zaznamenané recepty na klasický koktejl Sidecar, který pojmenoval Cointreau jako základní složku.

v pozdních 1940s, Margarita byla popularizována v Mexiku, s nejčasnějšími recepty volajícími po Cointreau podle jména. V roce 1988 bylo Cosmo vynalezeno v New Yorku a tvůrce za ním opět sáhl po Cointreau konkrétně. V roce 1989 se značka spojila s Remy Martinem a vytvořila Remy Cointreau, nyní jednu z největších značek alkoholu na světě. Nyní 171 let, Cointreau uvedla na trh řadu produktů, včetně Cointreau Noir a Cointreau Blood Orange.

výroba

přestože je recept přísně střeženým tajemstvím, některé informace jsou známy o výrobním procesu Cointreau. Začíná neutrálním lihem destilovaným z cukrové řepy. Tento duch je pak naplněn pomerančovou esencí ze slupek hořkých a sladkých karibských pomerančů, stejně jako přidané koření. Poté se zalévá a osladí, než se naplní do lahví při 40% ABV.