můžete prosté horké chilli papričky. To je užitečné, když máte přetížení ze zahrady nebo najdete na trhu“ příliš dobré na to, abyste řekli ne“.
sklenice z nich můžete použít v pikantních polévkách a přidat také vývar ze sklenice. Nebo můžete vypustit, nakrájet a přidat do sušených fazolí, poklesů, kastrolů atd. Jsou také dobré v rýžových pokrmech: přidejte na začátku vaření.
používají se velmi rychle, protože není nutná žádná rehydratace nebo rozmrazování,takže je můžete použít na okamžik.
výběr velikosti nádoby: 125 ml (½šálku / 4 oz) nebo čtvrt litru (½ US Pinta) nebo půl litru (1 us Pinta)
způsob zpracování: tlakové konzervování pouze pro prostý; vodní lázeň nebo parní konzervování pro nakládané
nejužitečnější mohou být dvě sklenice nejmenší velikosti. Vzhledem k potenciálnímu žáru některých pálivých paprik, jako je Naga (duch) nebo habanero, může být vzácné, že dostanete šanci použít celou půllitrovou (půllitrovou) nádobu najednou a uniknout bez úhony od blízkých, které jste právě krmili.
můžete je lze třemi způsoby:
- jako obyčejné papriky;
- jako hladké pečené papriky;
- jako nakládané papriky.
viz výše uvedené odkazy na pokyny pro konzervování, které platí shodně pro sladké i feferonky.
