dacă sunteți în căutarea celei mai bune rețete de sos de carne de spaghete, atunci ați ajuns la locul potrivit. În această postare, vă voi oferi 5 pași simpli de urmat pentru această rețetă ușoară de sos de carne, care este de casă și include carne de vită măcinată rumenită pentru o aromă incredibilă.
a-ți face propriul sos de spaghete de casă de la zero are atât de multe beneficii.
nu utilizați un borcan de sos care are tot felul de ingrediente adăugate și conservanți de care nu aveți nevoie.
un alt beneficiu este costul. Cel mai probabil puteți face mult mai mult și un sos mai bun pentru mai puțini bani. Doar înghețați extra-ul și scoateți-l pentru o masă rapidă în timpul săptămânii.
Video-Cum se face un sos de carne de spaghete
ingrediente
- 1 lb carne de vită măcinată
- 1 ceapă galbenă
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură condimente italiene
- sare după gust
- piper măcinat după gust
- 28 oz roșii zdrobite
- 15 oz sos de roșii
echipamente
- tigaie cu capac
- spatula
- cuțit bucătar
- placă de tăiere
rețetă ușoară de sos de carne | 5 pași
acest sos de casă de la zero poate fi pus pe orice paste care vă plac. O preferăm pe spaghete sau paste de păr înger.
puteți adăuga acest lucru la un fettuccine sau coate.
dacă sunteți fără gluten, există o mulțime de tipuri de paste care sunt făcute acum fără gluten, inclusiv orez sau niște tăiței de dovlecei. Toate acestea ar merge grozav cu această rețetă.
dacă faceți lasagna, acest sos de carne va funcționa, de asemenea, excelent. Gătiți-vă tăiței de lasagna și adăugați această delicioasă.
Pregătiți ingredientele
când alegeți ingredientele de la magazin pe care doriți să vă amintiți să cumpere cele mai bune ingrediente pe care le puteți permite. Usturoiul și ceapa trebuie să fie ferme la atingere.
când cumpărați roșiile și sosul zdrobit, încercați să le cumpărați pe cele care vin într-un borcan de sticlă sau cel puțin au o căptușeală fără BPA.
există câteva beneficii pe care ingredientele bune le adaugă rețetei, cum ar fi aroma, gustul și, de asemenea, beneficiile pentru sănătate ale legumelor organice, dacă le puteți permite.
tăiați ceapa
luați-vă un cuțit ascuțit și o placă de tăiere pentru a tăia niște ceapă.
am folosit o ceapă galbenă mare pentru această rețetă, dar ați putea folosi absolut o ceapă dulce sau adăugați mai multe cepe decât am folosit. Singurele cepe pe care probabil nu le-aș folosi pentru acest tip de fel de mâncare ar fi șalotele sau ceapa roșie.
ai fost vreodată frustrat de încercarea de a curăța o ceapă? Verificați cum să curățați o ceapă.
tăiați usturoiul
folosesc 3 căței pentru această rețetă. Doriți să tocați usturoiul destul de mic sau chiar să le tocați pentru a obține o aromă excelentă în tot sosul. Dacă vă place foarte mult usturoiul, nu vă fie teamă să adăugați cât doriți!
carne de vită măcinată
doriți să scoateți carnea de vită măcinată din frigider și să o tăiați pregătindu-o pentru tigaie.
nu aruncați întreaga bucată de carne de vită în tigaie. Vrei să fie rupt în bucăți, astfel încât umezeala să se îndepărteze de carne, ajutând la procesul de rumenire.
este important să vă asigurați că carnea de vită măcinată nu a mers prost.
ulei de măsline extra Virgin
folosesc acest ulei deoarece are un punct de fum ridicat și este de departe cel mai sănătos ulei cu care să gătești.
dacă puteți, doriți să obțineți un prim ulei de măsline presat sau cel puțin presat la rece. Stai departe de uleiurile vegetale dacă, la toate posibil, ele sunt într-adevăr lucruri rele.
rumeniti carnea macinata
unul dintre lucrurile care fac ca acest fel de mancare sa straluceasca este rumenirea carnii macinate.
îmi place carnea de vită măcinată gătită în bucăți mai mari decât carnea tocată. Dacă cumpărați carne de vită hrănită cu iarbă, de obicei vine într-o formă pătrată pe care am tăiat-o în bucăți de 9 sau cam așa ceva.
adăugați ulei de măsline într-o tigaie mare pe care ați încălzit-o la foc mediu. Vrei să-l suficient de fierbinte că uleiul nu este fumat, dar este foarte fluid pe tigaie.
adăugați carnea de vită măcinată în tigaie și întindeți-o. A avea goluri în jurul bucăților va permite cărnii de vită să se rumenească mai bine.
nu mișcați carnea de vită, lăsați-o să se rumenească pe o parte. După ce este rumenit bine, mergeți mai departe și mutați-le în tigăi, astfel încât carnea de vită măcinată să se rumenească pe toate părțile.
după ce carnea de vită este destul de bine gătită și frumoasă și rumenită, scoateți carnea de vită măcinată din tigaie și puneți-o în lateral.
sotati ceapa si usturoiul
In aceeasi tigaie in care ati gatit carnea macinata in care doriti sa adaugati ceapa si usturoiul. Folosim aceeași tigaie, astfel încât să putem obține toată aroma din carnea de vită măcinată gătită.
sote-le în tigaie până când obțineți ceapa translucidă și usturoiul dă mirosul incredibil de a fi gătit.
dacă nu mai aveți suficientă grăsime din carnea de vită în tigaie și ceapa și usturoiul ard, mergeți mai departe și adăugați puțin ulei în tigaie.
adăugați puțină sare și piper în tigaie și amestecați totul.
adăugați sosul și fierbeți
Deglazați
după ce ceapa este moale și mai ales translucidă, adăugați un pic din sosul conservat în tigaie. Scopul cu acest lucru este de a degrada tigaia și de a obține toate acele bucăți întunecate și aromă în sos. Acest lucru va adăuga o aromă incredibilă sosului de carne de spaghete.
adăugați restul de sos.
carne de vită măcinată
adăugați carnea de vită măcinată pe care ați pus-o deoparte înapoi în tigaie. Doriți să amestecați acest lucru pentru a vă asigura că carnea de vită este complet acoperită cu sos.
roșii zdrobite
adăugați cutia de roșii zdrobite, adăugând cu atenție acest lucru în tigaie, deoarece va dori să stropească.
adăugați sare, piper și condimente italiene. După ce obțineți toate ingredientele, întoarceți arzătorul la foc mic și acoperiți-l.
acum, în funcție de cât de curgător a fost sosul în conservele pe care le-ați cumpărat, va determina cât timp veți dori să fierbeți.
căutați un sos mai gros care să se lipească de pastele pe care le-ați gătit.
probează sosul pentru a vedea dacă mai are nevoie de condimente. Cel puțin, cel mai probabil va avea nevoie de mai multă sare.
serviți
Da. cea mai bună parte am fost de așteptare pentru, timp pentru a mânca. Sperăm că ați gătit spaghetele sau pastele preferate pentru a le adăuga la cea mai bună rețetă de sos de carne de spaghete pe care ați creat-o vreodată!
adăugați spaghetele pe o farfurie și acoperiți-le cu sosul de carne. Dacă sunteți un fan al parmezanului, adăugați niște răzuți proaspeți în partea de sus a spaghetelor. Și amintiți-vă că există un singur parmezan și este ceea ce folosesc italienii. Se face doar în Italia… Parmigiano-Reggiano.
caut alte retete de Paste
incearca american chop suey
ce pot folosi dacă nu am suficient sos de spaghete?
dacă sunteți într-un vârf și trebuie să vă întindeți sosul, atunci puteți adăuga apă. Alternativ, dacă aveți niște pastă de roșii, puteți folosi asta cu apa adăugată și amestecați-o foarte bine.
pasta de tomate este o versiune concentrată a sosului de roșii, iar apa va ajuta la echilibrarea acestuia. O altă opțiune ar fi să adăugați niște brânză rasă cu apă și pastă de roșii, iar brânza va ajuta la îngroșarea sosului.
pot înlocui sosul de spaghete cu sosul de pizza?
puteți adăuga absolut sos de spaghete pentru un sos de pizza. S-ar putea să fie nevoie să reduceți sosul fierbându-l puțin dacă este vorba de curgerea unui sos. Doriți să cumpărați, de asemenea, un sos cu cea mai mică cantitate de ingrediente, acest lucru va fi de obicei mai aliniat cu gustul unui sos tipic de pizza.
cea mai bună rețetă de sos de carne de spaghete
Bob
ingrediente 1x2x3x
- 1 lb carne de vită
- 1 ceapă galbenă
- 3 cuișoare usturoi
- 28 oz roșii zdrobite
- 15 oz sos de roșii
- 1 lingură condimente italiene
- 1 linguriță sare kosher după gust
- 1 linguriță piper măcinat după gust
instrucțiuni
-
tăiați ceapa în bucăți mici și tocați usturoiul. Tăiați carnea de vită măcinată în bucăți mici, astfel încât maro mai bine în tigaie.
-
puneți o tigaie pe foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Obțineți tigaia frumoasă și fierbinte chiar sub punctul de fum al uleiului și apoi adăugați carnea de vită măcinată. Lăsați carnea de vită pe o parte până se rumenesc, apoi mutați-o până se rumenesc pe toate părțile. După ce este gătit, mergeți mai departe și trageți-l și lăsați-l deoparte pentru mai târziu.
-
adăugați ceapa și usturoiul în aceeași tigaie în care ați gătit carnea de vită măcinată. Se sotează până când ceapa devine translucidă și usturoiul degajă și aromă. Adăugați sare și piper în legume și adăugați ulei dacă încep să ardă.
-
adăugați o parte din sosul de roșii în tigaie pentru a degrada tigaia. Puneți carnea de vită măcinată pe care ați gătit-o în tigaie și amestecați. Ia toată carnea de vită măcinată acoperită. Adăugați cutia de roșii zdrobite în tigaie și apoi adăugați condimentul Italian. Adăugați mai multă sare și piper după gust și apoi lăsați sosul să fiarbă până când este sos gros.
-
gatiti cateva dintre spaghetele sau pastele preferate si adaugati sosul de carne in partea de sus a acestuia. Completați-l cu niște Parmigiano-Reggiano proaspăt ras. Bucurați-vă!
nutriție
- acțiune
- Pin