Este Sigur Să Mănânci Bețișoare De Brânză Lăsate Afară Din Frigider Peste Noapte?

brânza și, prin urmare, mulți derivați ai brânzei sunt ingrediente cheie în mâncarea noastră – cine nu-i place mozzarella proaspătă, un băț de mozzarella sau chiar bețișoare de brânză congelate.

brânza naturală este ușor de făcut, flexibilă și de-a dreptul delicioasă.

în timp ce brânza cu coarde nedeschisă poate dura mult timp în răcitor sau frigider, poate fi dificil să știți cât timp brânza stabilă la raft, chiar și brânza feliată poate fi lăsată afară. (Trebuie remarcat faptul că brânzeturile mai dure au o durată de valabilitate mai bună – dar se aplică aceleași principii pe care le vom discuta mai jos.

răspunsul scurt este că bețișoarele de brânză trebuie depozitate într-un mediu rece și refrigerat. Cu toate acestea, dacă sunt nedeschise și într-un pachet sigilat cu aer plus temperatura este de 70 sau mai mică, este probabil să fie lăsate în afara frigiderului timp de aproximativ câteva zile și să fie în continuare OK să mănânce. Dar dacă ambalajul este tăiat sau deschis, nu le lăsați niciodată afară.

dacă aveți dubii, aruncați-le afară.

mulți oameni spun, de asemenea, că puteți face bețe de mozzarella prăjită din ele – dar eu spun să nu începeți să faceți o delicioasă delicioasă cu un produs stricat.

cât durează bețișoarele de brânză

cine nu are brânză în frigider? Este una dintre cele mai importante capse din orice bucătărie din lume. Acest produs lactat este, de obicei, fie brânză cheddar, brânză mozzarella, Monterey Jack, Colby și un alt bloc întreg de brânză. În plus, este foarte ușor și convenabil să faceți mâncare delicioasă din orice tip de brânză. Depinde doar de gustul tău. Prin urmare, este întotdeauna un fel de mâncare preferat de servit în timpul petrecerilor și evenimentelor mari, împreună cu brânză și vin.

cu toate acestea, termenul de valabilitate al produselor lactate, inclusiv bețișoarele de brânză, ar putea fi destul de dificil de manevrat. Dacă știți elementele de bază, brânzeturile semi-moi ambalate la raft au o durată de valabilitate mai lungă decât brânza moale normală, iar brânzeturile tari sau mai ferme sunt mai lungi decât brânza moale în ceea ce privește cât durează în sau în afara frigiderului. Aceste alimente perisabile se pot usca rapid și pot dezvolta mucegaiuri și bacterii. Deci, trebuie să inspectați întotdeauna vizual brânza suspectă înainte de a mânca – brânza albastră este o excepție.

cu asta, iată câteva detalii despre cât timp vor dura bețișoarele de brânză și cum să practici o bună siguranță alimentară.

do bețișoarele de brânză expiră

dacă sunt lăsate în afara frigiderului, bețișoarele de brânză în mod normal nu durează mult. Se vor strica mai repede dacă sunt lăsați într-o zonă însorită sau fierbinte. Cu toate acestea, bețișoarele de brânză care sunt învelite în plastic etanș sau lăsate într-un loc mai răcoros pot dura mai mult timp nerefrigerate. Procesele lor individuale de fabricație afectează, de asemenea, termenul de valabilitate.

în antichitate, oamenii erau destul de creativi în depozitarea diferitelor tipuri de brânzeturi, deoarece refrigerarea nu era încă un lucru atunci. De obicei, adaugă sare pentru a ajuta la prelungirea duratei de valabilitate, prin urmare descompunerea a fost împiedicată. De asemenea, au lăsat alte tipuri de alimente în zone subterane reci și uscate pentru a le împiedica să se înrăutățească din cauza umidității prea mari.

după cum s-a menționat anterior, brânzeturile semi-moi trebuie păstrate într-o zonă rece și uscată învelită într-o folie de plastic sigilată, pungă cu fermoar sau hârtie pergament. În timp ce brânzeturile tari pot fi păstrate la temperatura camerei pentru a le ajuta să se transforme în brânză îmbătrânită în timp util.

astăzi, în timpurile moderne, procesul de fabricație a brânzei are ceva de-a face cu căldură foarte mare-pasteurizare. În acest fel, va păstra orice bacterie din brânză, iar mâncarea va păstra doar bacteriile bune, care este un ingredient esențial în prepararea brânzeturilor.

înțeles, păstrarea într-un recipient etanș sau plastic este o modalitate ușoară de a prelungi durata de valabilitate și de a menține umezeala în interior. De asemenea, brânzeturile moi, cum ar fi brânza de coarde, care este făcută din mozzarella, pot dura mai mult în frigider dacă sunt păstrate în condițiile potrivite.

cât timp sunt bune bețișoarele de brânză din frigider

când sunt în afara frigiderului, bețișoarele de brânză nu durează de obicei atât de mult. Urmați aceleași proceduri pe care le urmați pentru alte alimente – poate 2-3 ore la temperatura camerei dacă nu este prea cald. Cu toate acestea, dacă temperatura ambiantă este peste 8o, acestea se vor strica mult mai repede.

dacă sunt lăsate la soare, vor dura chiar și o perioadă mai scurtă de timp și o veți vedea atât în mirosul, cât și în decolorarea brânzei.

Cât Durează Șirul De Brânză?

potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), brânza moale precum brânza de vaci, brânza mărunțită, crema de brânză și brânza de capră trebuie păstrate la frigider tot timpul. În timp ce brânzeturile tari, cum ar fi brânzeturile procesate (utilizate mai ales pentru bețișoarele de brânză), brânza cheddar și brânza parmezană nu au neapărat nevoie de refrigerare, deoarece pot dura suficient de mult.

acestea sunt duratele aproximative de depozitare pentru brânzeturi:

• brânzeturi moi: 1 până la 2 săptămâni
• brânzeturi tari: 6 luni dacă nu sunt deschise. 3 până la 4 săptămâni dacă este deschis. Brânzeturile tari sfărâmate durează mai mult de o lună.

în mod normal, brânzeturile cu coarde nu mai dau un miros cremos atunci când sunt lăsate în afara frigiderului mai mult de câteva ore. Dacă se întâmplă acest lucru, va începe să aibă un strat de nămol pe suprafață, precum și balonarea ambalajului. O brânză mucegăită va reapărea în curând după mai multe zile de a fi lăsat nerefrigerat. În acest caz, aruncarea brânzei în coșul de gunoi este cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru a menține toată lumea în siguranță.

ce se întâmplă cu bețișoarele de brânză care au fost lăsate afară

iată câteva modificări ale bețișoarelor de brânză sau ale șirurilor pe care le – ați putea observa-și acestea ar trebui luate ca semne că nu mai sunt sigure de mâncat.

• mirosul cremos pe care îl are brânza proaspătă a dispărut
• au un strat de nămol la suprafață, chiar dacă se simte slippy care poate fi un semn
• balonarea pachetului, dacă pachetul se umflă apoi scapă de brânză.

în cazul bețișoarelor de brânză vechi, prelucrate la raft, acestea pot fi așezate nerefrigerate mai mult timp, deoarece sunt fabricate din brânză topită. Prin urmare, vor dura mai mult fără a dezvolta mucegai sau nămol la suprafață.

cu siguranță vor fi ok la un bar de salate sau taco bar pentru Marea Adunare de grup.

bețișoarele de brânză trebuie să fie refrigerate (depozitare adecvată)

dacă bețișoarele de brânză sunt fabricate în principal din brânză moale, care sunt cele mai multe, mai bine să le păstrați în frigider la o temperatură rece. Procedând astfel, puteți să vă păstrați textura și gustul original, care ar dura săptămâni, dacă nu luni.

pe de altă parte, dacă ați cumpărat brânză într-o cantitate imensă pentru o mulțime mare, le puteți păstra într-un congelator pentru a le face să dureze mai mult. Trebuie să vă asigurați că cunoașteți măsurile adecvate de înghețare, precum și dezghețarea brânzei dacă trebuie gătită.

iată câteva idei despre cum vă puteți îngheța bețișoarele de brânză:

• asigurați-vă că brânza dvs. nu are un conținut ridicat de apă pentru a preveni ruperea texturii sale.
• puneți bețișoarele de brânză într-o pungă de congelator.
• așezați niște hârtie pergament între bețișoarele de brânză pentru a preveni lipirea lor.
• înfășurați bețișoarele de brânză în hârtie congelatoare, sigilați-le și așezați-le pe un recipient sigur pentru congelator.

dacă intenționați să gătiți bețișoarele de brânză congelate, vreau să spun cine nu-i place să ia din punga congelatorului bețișoare de mozzarella congelate și să le prăjească adânc după ce le acoperă cu ou, făină și pesmet panko. Notă păstrați întotdeauna brânza congelată într-o pungă de congelator, închisă bine închisă pentru a preveni arderea congelatorului. (Mi se pare folie de plastic permite întotdeauna în unele cristale de gheață)

acum, aici sunt câteva sfaturi despre cum să le dezghețe mai întâi

• decongelare încet pentru a menține textura brânzei.
• lăsați ambalajul bine închis într-o pungă de plastic sau într-un recipient sigur pentru congelator pentru a menține umezeala pe măsură ce începe să se dezghețe.
• păstrați-l în frigider în timp ce decongelați
• nu dezghețați la temperatura camerei sau în cuptor pentru a preveni uscarea acestora.

cred că bețișoarele de mozzarella coapte sunt cele mai bune. Nu uitați să vă serviți bețișoarele de mozzarella de casă cu un sos de scufundare, de asemenea, pentru acea aromă suplimentară – și pentru a termina să aveți un pahar rece de lapte pasteurizat.

pot mânca un băț de brânză care a fost lăsat peste noapte

depinde de fapt. Dacă credeți că bețișoarele dvs. de brânză arată complet bine—fără nicio decolorare și suprafață slabă-atunci probabil că îl puteți mânca în continuare.

dacă nu sunteți sigur că puteți găti brânza, aduceți-o la o temperatură care va ucide orice bacterie.

prima opțiune ar fi broiling sau grill-l pe partea de sus a unui sandwich, sau friptură de vită spun.

o a doua opțiune pe care o puteți face este să fumați bețișoarele de brânză pentru a le da o mică lovitură de gust. Înfășurați brânza într-o pânză de brânză când este afumată.

a treia opțiune este să vă salvați bețișoarele de brânză creând rețete delicioase din ele folosind căldură. Una dintre cele mai simple modalități de a face acest lucru este prin prăjirea brânzei și prăjirea lor adâncă sau chiar prăjirea aerului dacă doriți mai puțin ulei. Adăugați puțin sos marinara și cu siguranță vor ajunge să fie un fel de mâncare nou pe masă.

pentru a-l face mai sigur, amintiți-vă liniile directoare și sfaturile pe care le-am menționat mai sus. De asemenea, urmați sfaturile scrise în ambalaj, deoarece variază întotdeauna în funcție de modul în care se face brânza.

și dacă nu sunteți sigur – aruncați-le în coșul de gunoi.

care sunt tipurile de brânză utilizate pentru a face bețișoare de brânză

bețișoarele de brânză pot fi făcute folosind orice tip de brânză, dar sunt de obicei făcute cu mozzarella. Cu toate acestea, știați că există multe tipuri diferite de brânzeturi care sunt disponibile? Acestea sunt clasificate în modul în care sunt făcute, gust, aromă și aspect, de asemenea.

brânză tare sau fermă pentru șnur sau bețe de brânză

brânzeturile tari au o textură fermă. De obicei au gust sărat și pot îmbătrâni între 2 și 36 de luni. Acestea sunt, de asemenea, tipurile de brânză care durează mai mult pentru a expira, deoarece sunt mai puțin umede, mai puțin cremoase și cu textură granulară. De obicei sunt împerecheate cu nuci, miere, mere, vin spumant și folosite în salate. Dar le puteți tăia și în bețișoare fine de brânză pentru ceva diferit. Iată câteva dintre ele:

• Manchego
• Pecorino
• Grana-Padano
• Parmigiano-Reggiano

brânză Semi-tare

acest tip de brânză are echilibrul perfect de umiditate și ariditate. Sunt ușor elastice și ferme în textură, arome savuroase și picante și mai dense. Aceste brânzeturi sunt de obicei servite cu fructe și vinuri roșii. Dar ele sunt, de asemenea, o mare pentru a face bogat șir de brânză aromă. Cele mai populare brânzeturi semi-tari sunt:

• Gouda
• Cheddar
• Havarti
• Gruyere

brânză proaspătă

brânzeturile proaspete sau brânzeturile moi sunt fabricate din caș proaspăt care nu a îmbătrânit. Acest tip de brânză este de obicei folosit ca înlocuitor pentru creme în diferite rețete. Au o aromă foarte ușoară, de aceea se găsește frecvent în salate și paste făinoase. Iată câteva dintre ele:

• Feta
• Mozzarella
• brânză cremă
• Burrata
• brânză Ricotta
• brânză albastră

ce tipuri de brânzeturi nu necesită refrigerare

brânzeturile tari precum parmezanul, cheddarul și Parmigiano-Reggiano nu trebuie refrigerate, dar vor dura mai mult dacă sunt depozitate într-o zonă răcoroasă. Aceste brânzeturi pot fi consumate și consumate în siguranță cu sau fără refrigerare. Cu toate acestea, brânzeturile moi, umede și proaspete trebuie păstrate la frigider.

bețișoarele de brânză trebuie să fie refrigerate

dacă este brânză stabilă pe raft pe care o cumpărați în supermarket-ne – refrigerată-atunci da, le puteți acoperi și vor fi stabile în exterior. Cu toate acestea, verificați înainte de a le mânca dacă a fost fierbinte.

pot mânca un băț de brânză care a fost lăsat afară peste noapte?

în cazul în care este raft șir de brânză stabil sau bastoane, atunci ar trebui să fie bine – miros și inspecta vizual mai întâi – de asemenea, a fost acoperit – altfel insecte sau bug-uri ar fi fost pe ea. În caz contrar, pentru un alt tip de brânză, este cel mai probabil va trebui să-l bin.