mulți oameni au întrebat recent despre aporturile de sare și sănătatea bebelușilor în timpul înțărcării. Acesta este un subiect dificil, deoarece, deși bebelușii au nevoie de cantități foarte mici de sare și au foarte puține persoane au întrebat recent despre aporturile de sare și sănătatea bebelușilor în timpul înțărcării. Acesta este un subiect dificil, deoarece, deși bebelușii au nevoie de cantități foarte mici de sare și au recomandări maxime foarte scăzute, sarea este destul de evidentă într-o gamă largă de alimente de zi cu zi. Multe dintre care probabil nici nu le-am considera „sărate”. Aceasta înseamnă că pentru acele familii care doresc ca bebelușii lor să mănânce o dietă variată, similară cu cea a adulților, sarea poate fi de o anumită îngrijorare, mai ales că 75% din sare este deja prezentă în alimentele pe care le consumăm. Aici discutăm cât de multă sare ar trebui să aibă un copil.

sarea din alimentele pentru bebeluși

sarea (sau sodiul) apare în mod natural în alimente precum fructe și legume, ouă și produse lactate. Este, de asemenea, adăugat la o mare varietate de alimente de zi cu zi.

unele alimente sunt în general foarte bogate în sare și acestea includ alimente precum:

carne procesată, măsline, brânză, sosuri precum ketchup și maioneză, cuburi de stoc și sos, marmită și unt, carne afumată și pește.

unele dintre aceste alimente sunt încă bune de oferit bebelușului, deoarece oferă gusturi și arome noi și sunt, de asemenea, destul de bogate în nutrienți. Ofer ocazional măsline Raffy și Ada și marmite, precum și brânză destul de regulat. Cu toate acestea, cât de des sunt oferite și cantitatea în care sunt oferite este ceea ce contează cu adevărat atunci când vine vorba de aceste alimente.

alte alimente care pot fi variabile, dar conțin de obicei cantități moderate de sare includ:

• magazin cumparat paste sosuri
• magazin cumparat supe
• pâine
• hummus
• cereale pentru micul dejun
• mese gata
• pizza.

cu aceste tipuri de alimente, tind să încerc să-mi fac propriile acasă, ori de câte ori este posibil și să evit să adaug sare atunci când fac acest lucru. De exemplu, este de fapt foarte ușor și ieftin să faci hummus și durează mai mult decât opțiunile cumpărate din magazin. Sosurile de supă și paste de casă sunt, de asemenea, atât de rapide și simple de făcut acasă și dacă folosiți ierburi și condimente, nu au nevoie de sare adăugată.

Câtă Sare Pot Avea Bebelușii?

tabelul de mai jos, preluat de la British Nutrition Foundation, arată nivelurile maxime de sare pentru diferite grupe de vârstă.

practic, copiii sub 1 ar trebui să aibă nu mai mult de 1 g de sare pe zi. Asta e mai puțin de un sfert de linguriță și deci într-adevăr nu o cantitate mare. Fotografia de mai jos prezintă, de asemenea, cantități diferite de sare.

evitați adăugarea de sare în alimentele bebelușului

motivul pentru care sarea este recomandată doar în cantități foarte mici este că rinichii bebelușilor sunt prea mici și nu sunt suficient de dezvoltați pentru a face față volumelor mari. Sarea poate crește, de asemenea, tensiunea arterială, chiar și la copiii mici, și, important, prea multă sare ar putea încuraja gustul și preferința pentru alimentele sărate pe tot parcursul vieții (NHS, C4L).

acesta este motivul pentru care este foarte important să nu adăugați sare în mâncarea bebelușului și de ce este mai bine să nu oferiți multe alimente bogate în sare înainte de vârsta de 1 an.

o bucată de brânză cu unt împrăștiat împreună cu un ou fiert și o felie de pâine ar putea ajunge cu ușurință la 1g de sare.

acesta este și motivul pentru care varietatea este atât de importantă pentru bebelușii mici, nu este cu adevărat o problemă dacă bebelușii își depășesc alocația de sare în unele zile, atâta timp cât în alte zile este mai mică și totul se echilibrează.

sfaturi de top pentru a menține aportul de sare scăzut în timpul înțărcării

în cele din urmă, există o mulțime de modalități de a menține aporturile de sare în jos atunci când oferiți alimente bebelușului. Iată câteva dintre sfaturile mele de top:

• evitați să adăugați complet sare în alimentele pentru bebeluși/sugari/copii mici / copii, dacă este posibil. Sarea nu este necesară pentru a adăuga la alimente și mese, deoarece este deja prezentă într-o varietate atât de mare de alimente zilnice. Oferindu-l prea devreme ar putea duce la copii în curs de dezvoltare un pic de un gust pentru ea și, prin urmare, au nevoie să folosească o mulțime de sare pentru condimente ca ei a lua mai în vârstă.
• folosiți ierburi și condimente pentru a aromatiza alimentele. Acestea adaugă adesea proprietăți nutritive benefice alimentelor bebelușilor, dar ajută și la introducerea copilului într-o gamă largă de gusturi și arome diferite. Nu estimați aroma pe care uleiurile de măsline de calitate, sucurile de lămâie și usturoiul și ghimbirul o pot adăuga și în alimente.
• verificați etichetele și comparați între produse pentru a încerca să găsiți cele mai scăzute niveluri de sare din alimente, cum ar fi biscuiți, pâine și prăjituri de orez, precum și cereale pentru micul dejun și pâine. verificați nivelurile de sare de pe produse și vizați în mod ideal <0,3 g sare/ 100g atunci când oferiți alimente pentru bebeluși. Aceste alimente sunt considerate „sare scăzută”. Nu vă faceți griji dacă bebelușul dvs. are alimente care au niveluri mai ridicate de sare ocazional, ci doar încercați să căutați opțiuni mai mici de sare
• Faceți mâncare acasă ori de câte ori este posibil, astfel încât să știți exact ce se întâmplă în vasul final și astfel puteți experimenta cu diferite ierburi și condimente.
• alegeți „fără sare adăugată” sau opțiuni mai mici de sare pentru produse alimentare, cum ar fi sosuri, sosuri, biscuiți, unt și cuburi de stoc, dacă utilizați.
• încercați să echilibrați mesele sau gustările cu sare mai mari pe parcursul zilei cu opțiuni mai mici de sare, cum ar fi fructele și legumele, fasolea și sosurile și mesele de casă.
• încercați câteva dintre rețetele dvs. preferate fără a utiliza sarea – ați putea fi surprins de cât de puțin se schimbă gustul.
• gândiți-vă la sarea pe care o folosiți în propriile alimente și dacă ar putea ajuta întreaga familie să folosească mai puțină sare la masă.
• când cumpărați conserve, verificați conținutul de sare, deoarece uneori fasolea, legumele și peștele sunt depozitate în apă sărată, care poate să nu fie potrivită pentru bebeluș. Optați pentru cele conservate în apă ori de câte ori este posibil
• când mâncați în oraș, nu vă fie teamă să întrebați dacă se adaugă sare la alimentele pe care vă gândiți să le obțineți pentru copiii mici. Întrebați dacă sarea ar putea fi evitată sau dacă există mâncăruri cu sare mai mici, potrivite pentru copii.

amintiți-vă…

amintiți-vă că dacă au puțin mai mult în unele zile și puțin mai puțin în altele, acest lucru este în regulă. Este vorba despre echilibrul general. Încercați să nu vă panicați zi de zi și faceți tot ce puteți pentru a menține aporturile generale scăzute. Sfaturile de mai sus ar trebui să ajute, dar, de asemenea, încercați să evitați să oferiți prea mult în modul de chipsuri și prăjituri și biscuiți copiilor mai mari…acestea conțin adesea o cantitate corectă de sare și este foarte greu de spus exact cât de mult.

dacă copiii le au în mod regulat, ar putea aduce aportul mediu de sare al micuțului dvs. destul de mare. De exemplu, un pachet mediu de chipsuri conține în jur de 0.6G sare-deci este important să fii puțin priceput cu acele etichete alimentare

iată câteva dintre rețetele mele de înțărcare fără sare și rețete fără sare pe care le-am creat pentru Knorr, toate perfecte pentru bebeluși și copii mici. Pentru mai multe rețete cu sare scăzută, aruncați o privire la cartea mea Cum să vă înțărcați copilul.

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/618167/government_dietary_recommendations.pdf

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/338782/SACN_Salt_and_Health_report.pdf

https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

https://www.nhs.uk/common-health-questions/childrens-health/how-much-salt-do-babies-and-children-need/

http://www.actiononsalt.org.uk/salthealth/